煮粥是一門學問，有一些人煮出來的粥既好看又好吃，可以說是色香味俱全。而有一些人煮出來的粥則讓人看著毫無食慾。這是為什麼呢？主要的原因是煮粥是有方法的。那麼西藍花瘦肉粥如何煮？我們一起來看看吧！
煮西藍花廋肉粥的準備事項
首先要把西蘭花洗乾淨。西蘭花是很難洗的，因為很多蟲子會進到西蘭花裡面，還有一些農藥也會殘留在上面，很多人習慣在西蘭花放在水龍頭下面衝洗，以為這樣就可以把西蘭花裡面的一些有害物質衝掉。其實，正確的洗西蘭花的方法，是把西蘭花放在加了鹽的水裡面浸泡十分鐘，這樣，菜裡面的蟲子會自己跑出來，鹽水也有分解和去除農藥的功效。不然吃進沒有清洗乾淨的西蘭花，會對身體有一定的危害。另外，大米也要清洗乾淨，不能用吃剩的米飯來煮粥。瘦肉要取新鮮的。
西藍花廋肉粥需要的食材
大米、西蘭花、廋肉、胡羅卜、食用鹽、香油、香蔥、乾貝。
煮西藍花廋肉粥的步驟
第一步：煲好豬骨頭湯。然後把大米和乾貝放入裡面熬成粥，要注意不可太爛，最好是六七分熟。
第二步：把洗乾淨的西蘭花撕碎，然後過一下開水。西蘭花的大小要根據寶寶的年紀大小來決定。年紀越小的寶寶，最好是用刀切碎，而且是越碎越好。如果是六歲以上的大孩子和成人，用手撕一下就可以了。
第三步：把肉切成肉沫，也是越細越好！
第四步：胡羅卜放進七分熟的粥裡面一起煮。等到胡羅卜熟了之後再放入廋肉。
第五步：放入西蘭花一起煮。再放少量的食用鹽和香油，把粥煮到粘稠。
第六步：放入香蔥，攪拌均勻。
第七步：出鍋，食用。
煮西藍花廋肉粥的方法
西蘭花廋肉粥是要把握好火候的，放入胡羅。而且在煮粥的時候要邊煮邊攪拌，以防止粘鍋。這樣煮出來的粥既有廋肉的香味，又有胡羅卜的甜味，還有西蘭花的清香。而且在不同的時候段入不同的食材，可以避免有一些食材因為煮的時間太長，破壞了食物本身的營養。所以，煮粥也是要講究方法的。通過正確有方法煮出來的粥，色、香、味俱全，大人和寶寶都愛吃。