「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」
北方的冬至離不開餃子，但是包餃子每次總會剩下些餃子皮，被遺忘在冰箱不知道怎麼處理。
其實餃子皮也可以做出一桌盛宴，餃子皮春餅、餃子皮餡餅、餃子皮披薩、餃子皮油潑麵等等。
By 寶寶輔食達人原創
前段時間剛被餃子皮水煎包刷爆朋友圈，今天就再分享一道餃子皮脆餅的做法給大家~
By Plantcept蔬食煮義
餃子皮放在鍋中煎一煎，表面膨脹起來，變得金黃酥脆，再刷上秘制醬料，撒上蔥花和芝麻，咬一口嘎嘣脆。
簡單幾步，搖身一變成了入口香脆的零食小餅，真的比薯片還好吃！
· 餃子皮脆餅 ·
By 眉眉健康廚房
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- 食材清單 -
餃子皮 適量 植物油 適量
蔥花 適量 孜然粉 適量
辣椒粉 適量 芝麻 適量
醬油 適量 調味汁 適量
- 做法 -
1. 鍋預熱倒入適量植物油，放入餃子皮煎炸，油比平時炒菜要稍微多一些
2. 煎炸至餃子皮略膨脹，翻面繼續
3. 煎至餃皮表面如同穿上了黃金戰甲，色澤金黃，控油出鍋裝盤
4. 撒上適量辣椒粉、孜然粉、蔥花和芝麻即可開吃
5. 喜歡刷上蘸醬的可以用：白芝麻20克、孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒5克、甜麵醬50克、蜂蜜30克、生抽放入小碗中，攪拌均勻，再刷在餃子皮脆片上即可開吃
6. 超好吃的小零食，看電影，追劇都可以來一盤；用手一掰，咯嘣脆，蔥香和芝麻的香氣混合，好吃到停不下來，你學會了嗎？
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