哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：早餐煎饅頭片時，別直接裹蛋液，多加1個步驟，饅頭香酥脆不吸油
作為北方人，饅頭就是我們家的平時正餐，針對新起鍋的饅頭家裡人搶著吃，但吃不完的饅頭卻被家裡人看不上，所以我總會選擇將剩饅頭通過烹飪製成別的的特色美食，讓家裡人能夠 更加好接納，煎饅頭片就是我總會做的一類，將饅頭片裹上雞蛋液放入鍋中一油炸，香鬆脆口感好，早飯讓家裡人吃也是非常好的選擇，開啟食慾用餐更香了，而煎饅頭片還有一個難題就是非常容易吸油，因此要是把握不太好方法，煎的饅頭片吃著便會太過油膩感，實際上要想饅頭片不吸油也是有方法的，下邊我便將煎饅頭片的恰當作法共享給大伙兒。
煎饅頭片的作法：
預留食物：饅頭兩個，生雞蛋兩個，小香蔥2根，食用鹽少量；
製作過程：首先，依據家裡人的食慾提前準備適當的饅頭，還記得一定是要完全放涼的，不能用熱的，隨後將饅頭依據本人的愛好切一片，別過薄了；
其次，小香蔥摘洗乾淨後瀝乾水分將其切割成蔥段用，提前準備1個小盤子，磕入生雞蛋，隨後再加點米酒、食用鹽，將切完的蔥段放進在其中，用筷子將生雞蛋打撒成蛋液；
接著，能夠 依據本人的愛好在雞蛋液中再加點熟芝麻，此外提前準備1個小盤子，放進一杯水，在鍋中添上適當的植物油，文火將油燒開，隨後饅頭片先放進冷水中蘸一下子；
然後，輕輕地在雙面沾上水就可以，隨後再放進在蛋液中，在饅頭片的雙面勻稱粘裹上蛋液，放進在燒開的鍋中中剛開始煎，文火漸漸地煎，別著急著滾動；
最後，待將饅頭片上的蛋液凝結的情況下，就可以翻過來再次煎，直至將饅頭片煎至本人喜愛的水平，就可以起鍋，依照這一方法先後搞好全部的，便可品嘗了。
小結：居家生活過生活，在所難免出現剩飯剩菜的狀況，而我們家的剩飯剩菜幾乎都不容易被浪費，我將其製成小吃美食，讓家裡人能夠更加好接納，無論是剩米飯亦或是剩饅頭皆是這般，相對而言剩饅頭能夠接納的烹調方法很多，饅頭比薩、饅頭肉丸子、炒饅頭等全是十分經典的作法，將這種作法學會了，之後家裡有剩饅頭的情況下就不必擔心會浪費了，並且事實上我每一次用這種方法解決的剩饅頭，乃至要比新起鍋的也要香，因此針對北方人而言，十分提議能夠學習這種多種多樣的烹調方法，之後就不用犯愁有剩飯剩菜了。
烹製小竅門：
1、饅頭如果是新蒸的，也一定要將其放涼後才可烹製，我平常全是用上一餐吃不完的饅頭做，這個時候的饅頭水分較為少，也更為便於實際操作，切饅頭的情況下還記得要「快狠準」，切完的饅頭片才不容易有過多的碎渣；
2、煎饅頭片，別立即裹蛋液，多加1個流程，就是將饅頭片放進冷水中先蘸一下子，留意無需侵泡，要是將饅頭片的表層變溼就可以了，隨後再去裹蛋液，那樣做饅頭片便不容易吸油過多；
3、討厭小香蔥的還可以沒放，蛋液中再加點米酒是以便協助除去生雞蛋中的腥味兒，煎饅頭片的情況下別著急著滾動，待其表層定形的情況下再翻面，那樣煎的饅頭片會更為完全。
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