良好的氣氛能增加餐飲店的魅力，是餐飲店吸引顧客的另一塊「招牌」。一般從哪幾個方面營造好氛圍呢？花萬裡給大家分享如下。
一、燈光
氣氛營造中最關鍵的一步就是燈光，不同的燈光設計有不同的作用，經營者在選擇燈飾時要根據餐飲店的特點而定。
例如，一家餐飲店選用立體燈柱用於照明，一排排燈柱既分隔出不同的用餐空間，又成為室內的裝飾點綴。左側一排的燈投射向客席，右側一排牽牛花狀的燈則投射向頂棚，形成一朵朵光暈，頗具裝飾效果。
餐飲店可以使用的燈具種類頗多，如白熾光、螢光燈及彩燈等，無論選用哪種燈具，都要注意燈具風格與室內陳設協調一致，最好能喚起顧客的食慾。
二、背景音樂
背景音樂能起到調和氣氛、增加情調的作用，背景音樂也要與餐飲店風格相適應，播放時音量應控制得當，切忌時大時小，並應由專人負責調控。
三、色彩搭配
人的心理和行為會受到色彩的影響，因此，經營者在搭配店內色彩時應注意以下幾點。
（1）為了延長顧客的就餐時間，應該使用柔和的色調、寬敞的空間布局、舒適的桌椅、浪漫的燈光和溫柔的音樂。
（2）為了提高顧客的流動率，餐飲店的顏色最好使用紅綠搭配。
（3）快餐店在氣氛營造時要以鮮豔的色彩為主，配合緊湊的座位、明亮的燈光和快節奏的音樂，一切以「快」為中心，突出快餐主題。