你，是不是美食的俘虜
你，是不是美食終結者
在開元，有一群身懷絕技的「明星廚師」，他們用十八般廚藝和七十二般變化精心烹製著美味佳餚，精益求精的食材追求，高超嫻熟的烹飪技藝，不但滿足最挑剔極致的味覺需求，還使開元美食成為經典傳承的完美典範。
我們推出「星廚駕到」活動，將對15位開元酒店大廚進行網絡投票和專家評審，根據微信平臺公開投票數和專家評審分相加作為最終分，評選出10位大廚，授予「明星大廚」的稱號。（文末投票 投票時間至3月7日16:00）
自1998年參加浙江省輕工技術比武獲得「青年崗位技術能手」稱號起，便一發不可收拾，中國烹飪大師、浙江首席技師、中華金廚獎、《美食與美酒》BEST50明星廚師等各類稱號標籤拿到手軟，一次次的美食之旅練就了如今的十八般廚藝。
█ 名廚名菜 奶汁脆皮螺
兩屆《廚王爭霸》讓他在廚屆、美食檔媒體界的名聲勢不可擋，他喜歡尋找優質食材，也喜歡研究創新。年齡不大的他，已經獲得聰慧網中國酒店行業十大行政總廚、首都烹飪藝術名師、國家營養師等眾多稱號。
█ 名廚名菜 醬焗鱈魚
從廚十餘年，在第四屆淮揚菜美食節獲得創新菜晉江，傳統菜第一名，並獲得優秀烹飪師、江蘇省烹飪名師，高級技師等稱號。牡丹蝦仁、萊福賽海參、九品龍蝦都是這位淮揚菜大師的拿手名菜。
█ 名廚名菜 龍蝦燒老鵝
紮根廚藝30年，善於挖掘和採集民間烹飪佳作，2001年，參加「食在浙江」全省烹飪大賽，榮獲個人賽熱菜項目金牌獎。由其創製的「酸菜章魚」和「紅糟白蝦」兩道菜均入選「台州地方特色名菜」。身披浙江省旅遊行業烹飪大師、國家營養師、烹飪技師等稱號，擁有名菜「酒湯望潮」及「沙蒜燒豆面」。
█ 名廚名菜 酒湯望潮
「藝術人生，美食天涯」趙總廚總這樣標榜他的廚藝，他認為：「要使菜餚有文化韻味，首先廚師得有文化底蘊；要使菜餚成為藝術品，首先廚師得懂藝術。至於幽默，在於烹製過程，在於對菜餚的講解品評，讓人們在享受美食的過程中還享受語言帶來的快樂。」曾多次2001年參加「食在浙江「獲得一等獎，同時獲得高級技師稱號，擁有20年廚藝人生的沉澱與積累。
█ 名廚名菜 雞汁繡球菌
來自開元最北的酒店，吉菜主廚張亞軍在他的心中永遠藏著一個「冠軍夢」。從長春解放軍軍區退伍後的兵哥哥愛上了廚藝，東北三省不缺好食材，他正是將東北好食材打造成餐桌饕餮盛宴的開元大廚，多次受邀擔任烹飪大賽評委，2015年獲得長春市「廚邦杯」廚神爭霸銀獎，同時獲得長春市廚神稱號。
█ 名廚名菜 松茸飛龍功夫湯
20餘年廚藝生涯，在蕭山賓館、杭州名都、博鰲國賓館、義烏名都等7家開元酒店製造美食。獲得國家二級技師、浙江烹飪大師稱號。就連在烹飪屆權威的《中國烹飪雜誌》也連續三次為其做專題報導。
█ 名廚名菜 永康肥鵝肝
開元的餐飲品牌源於蕭山賓館，全國各地開元的大廚、名廚也幾乎源於此，作為這樣一家酒店的行政總廚，自1993年至今一直堅守在這家酒店的廚房崗位，培養出一個又一個開元新總廚。先後獲得浙江烹飪大師、蕭山十大名廚，還兩次獲得旅遊局百佳員工稱號。
█ 名廚名菜 低溫鹽焗小牛肉
傳統廚師崗位分「白案」與「紅案」，王清明在「白案」崗位近30年，他專注於點心製作，將中式傳統點心做到極致，隨後結合西點技術進行創新，在省技術比武、集團技術比武中多次獲得優秀成績，獲得中式面點高級技師、浙江省烹飪大師、技師創新能手、十佳首席技師等榮譽稱號。
█ 名廚名菜 蘿蔔乾煎餅
二十餘年的廚房管理經驗，第六屆浙江省烹飪大賽、第五屆全國烹飪大賽他均取得熱菜類的金銀獎，如今他作為紹興區域旗艦酒店的餐飲總監，培養出一個又一個年輕總廚接班人，他獲得了國家烹飪技師、浙江烹飪大師，省烹飪名人院頂級烹飪大師等眾多稱號。
█ 名廚名菜 酥皮咖喱鱈魚球
80後新晉總廚，他開創了開元文化主題酒店餐飲標杆，無論是十七房開元，還是天域開元，甚至剛開業的長興芳草地開元，均有大禹開元餐飲的烙印。2008年第六屆全國烹飪技能大賽中就獲得了熱菜個人項目的金銀獎牌。
█ 名廚名菜 自製醬拼盤
從學徒到總廚，是每一位名廚的必經之路，這條路姜總廚已經走了20多年。各類相關烹飪大賽的獎牌，他已經拿全了，在專業領域他已經獲得了中式烹調技師的稱號，也參加過央視「廚王爭霸」欄目。從1993年進入開元，從事廚師這個行業至今，他仍保持那份熱情、那份執著，那顆初心。
█ 名廚名菜 雞汁繡球盅
「一進入這行就沒想過出來，一戴上廚帽就是20年，但我越來越熱愛」，他是這麼說的。美食的吸引力對於楊建明來說無疑是最大的，他參加的浙江烹飪大賽、首屆江南烹飪大賽、華東六省一市烹飪大賽以及在集團技術比武大賽均獲得不少好成績。講究用材、致力創新，是他作為江南烹飪大師對自己的要求，不時不食，不新不食，是他在廚藝領域的堅持。
█ 名廚名菜 香烤銀鱈魚
87年的他，早在兩年前就已經坐上了廚師崗位的最高職位。30歲不到的他，能取得如此成績，他有超強的專業悟性，他絕對是與眾不同的。勇於創新，勤於挖掘，善於融合，在他的創新菜餚上我們可以品嘗到傳承之味，享受到創新之美。
█ 名廚名菜 白鯗燒麻鴨
80後總廚已經擁有15年的從業經驗，在首都工作5年，獲得了「首都烹飪藝術名師」以及最具創新力行政總廚稱號。因為「貪吃」哥哥做的美味，從而嘗試自己做菜直至進入行，所有優秀大廚具備的特徵他都兼備，「廚藝人生，別樣人生」這就是他的行業座右銘。
█ 名廚名菜 古法烹鱈魚
以上15位明星大廚是否有終結你的胃呢？哪幾位大廚才是你的菜？高顏值、小鮮肉、功夫大師、還是.一起來為他們投票吧！