張藝興曬《麻婆豆腐》為黃磊慶生，說想給師傅做一碗，網友：羨慕
2020-07-06 姜月的美食坊
小時候麻婆豆腐對於我們普通家庭來說太重要了，因為小時候肉還是屬於有錢人吃的食物，像我這樣家裡貧困的一般都是吃雞蛋和豆腐來補充蛋白質，偶爾去河灘抓抓魚，回來煮湯，《麻婆豆腐》是中國菜」四川十大經典名菜，口感順滑，口味獨特 ，所以我們小時都講究麻辣鮮香，吃起來容易下飯，老人和孩子牙不好的，吃起來也很方便。就算家裡來了客人，我們一樣做出來也有面子的！
說道麻婆豆腐，在綜藝節目裡除了舌尖播報過做法外，我們最多看到的就是黃磊在各大綜藝裡表現的是精緻又細膩，因為黃磊有著黃小廚的俗稱，是因為他從爸爸去哪到嚮往的生活，再到極限挑戰，再到深夜廚房，每個節目中，他都展現過《麻婆豆腐這道菜》黃磊出生在江西省南昌市，因為自幼家庭原因讓他從小就有做飯的天賦，在節目中他還常常帶新人，張藝興就是他的徒弟了，甚至在一檔節目中，黃磊還現場教學和「徒弟們」麻婆豆腐這道菜，並且讓車間的人品嘗，從黃渤，羅志祥和孫紅雷中，選擇他們哪個做的最好吃，結果還是黃磊的麻婆豆腐更勝一籌！
並且經過黃磊的點撥和開導，張藝興現在事業也是蒸蒸日上，為了感激黃磊師傅的栽培和指點，在黃磊一次生日上，徒弟張藝興還配圖說：想給師傅親自做一道麻婆豆腐，祝師父生日快樂！
看起來是溫馨的，其實麻婆豆腐始創於清朝同治元年，《成都通覽》記載陳麻婆豆腐在清朝末年便被譽為成都著名食品。但是很多人做不出來這種味道，所以我們今天給大家現場教學下家常做法的簡單做法，好吃好看有面子
【食材】嫩豆腐1斤，肉末200g，蒜末5g，辣椒醬，蔥花1根，油5g，醬油5g，鹽，蠔油5g，生抽5g，澱粉收汁
PS：做法和技巧流程解析：
【先準備好食材，這才是麻婆豆腐該有的食材】=
豆腐切成塊狀，備用，豆腐一定是嫩豆腐煮出來Q彈爽滑
鍋中倒油，倒入蒜沫爆香鍋底，倒入200g五花肉沫翻炒成咖啡色的肉沫狀
炒熟肉末，澆灌1勺蠔油，1勺生抽在鍋中，繼續翻炒均勻
鍋中倒入一勺辣椒醬翻炒，倒入蔥花段翻炒均勻
澆灌溫開水繼續煮一下，小火熬製到沸騰為止
煮熟後，倒入豆腐煮這樣更加便捷
鍋中倒入豆腐，用鏟子輕輕翻拌均勻，讓湯汁蓋著豆腐
澆灌5g澱粉汁收汁，收汁的作用是讓湯汁更加濃稠的澆灌在起盤的豆腐身上
為了方便大家觀看，我總結了一張圖，方便大家
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