男子去麵館吃牛肉麵，吃出發綠光的牛肉，服務員看了眼說：正常
現在人們的生活節奏越來越高，對於上班族來說，在家自己做飯的時間越來越少，一般都是需要點外賣或者是去店裡吃飯的。麵食在眾多飯菜中是非常受歡迎的，口感非常豐富，受到了好多人的喜愛。
一般麵館中都會有牛肉麵這個選項，簡單的一碗麵條，加上幾片牛肉做點綴，口感瞬間就好了起來。而且牛肉麵的價格相對來說也比較低，一般10塊錢就能吃上一大碗，雖然裡面的牛肉數量比較少，但是吃起來也是很過癮的。
但是下面這位男子，去麵館吃牛肉麵的時候卻遇到了一件事情。原來，服務員給他端上來的這碗牛肉麵，雖然看起來沒什麼異常，但是自己觀察卻發現，裡面的牛肉是冒著「綠光的」。
這種顏色讓他不敢再吃了，認為自己遇到了假牛肉。而且叫來服務員，準備讓服務員重新給自己換一碗。但是服務員看了一看之後，卻說這是正常現象。真相到底是什麼呢？這種牛肉到底可不可以吃？下面我跟大家一塊來看看。
男子去麵館吃牛肉麵，吃出發綠光的牛肉，服務員：正常。
想必大家遇到這種情況，肯定第一點想到的就是這種牛肉是不新鮮的，可能已經變質了。或者是跟這位小夥一樣，認為自己吃到的是假牛肉。我也遇到過這種問題，當時吃牛肉湯的時候，看到冒綠光的牛肉，感覺很害怕，瞬間就不想繼續吃了，白白浪費了一大碗牛肉湯。
但是服務員為什麼說這是正常現象呢？其實服務員說得非常有道理，這的確是一種正常現象。這種顏色變化是一種光學現象，不光可以發出綠色，還有可能發出彩色的光芒。
因為牛肉一般都是逆著肌肉纖維來切的，肌肉纖維在切面上排列成了非常規則的微觀結構，所以造成了光的衍射。
一般通過進一步的醃製、炒制等做法之後，這種顏色變化也會更明顯，所以我們才會輕易觀察到。而且出現這種情況，恰恰說明這種牛肉的品質比較好，並不是經過合成的假牛肉。如果是假牛肉的話，是完全不可能出現這樣的現象的。
這下大家明白，為什麼牛肉出現綠光了嗎？遇到這種情況的時候，大家不要擔心，依舊是可以放心吃的。