最近,朋友圈裡很多人拿李時珍的"皮'一句話開玩笑,開始我不明白什麼意思.
我上網百度了一下原來有二個意思:一是你是真的皮,哈哈！這只是一句開玩笑的話,但更有意思的是李時珍在《本草綱目》中記載的陳皮,原來指新會陳皮。
李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮
「今天下以廣中（即新會）來者為勝」
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農民都知道：農業向來都是講求「天時」、「地利」、「人和」三者的共同配合，那為什麼新會產的陳皮具有不可複製性呢？
◆◆◆天時
◆◆◆地利
新會依山傍海雙江流——形成了以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸衝積平原帶。南邊有銀洲湖為出海口，南北兩座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江雙江交匯。江海鹹淡交界，土地肥沃，是非常優質柑類栽培區。
每年汛期前，西江、潭江的水流會減少，銀洲湖出海口海潮倒灌，迎來每年一次的鹹潮，含鹽量達3—9‰，水土中滲透了海水元素。
汛期來臨時，西江將遠在祖國西南的雲貴高原的土壤元素隨洪水帶到新會的衝積平原帶，形成獨特的灌溉用水。
西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成「三水融通」的水文奇觀和水土特色，使新會的土壤兼具多種土壤成份類型，豐富的水分、沉積有機質和海水鹽類成就了新會柑種植中道地性物質的來源。
◆◆◆人和
一個正宗新會柑，
是「天時」、「地利」、「人和」共同作用的結晶！
了解了這些，
也就不難理解
為什麼每當新會柑成熟之時，
就有大批外地客商千裡迢迢過來購買新會柑了。
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