日本國民飲品「可以喝的美麗神仙水」魅力大公開!
近年來，「甘酒」已經成為日本國民人手一瓶的飲品，無論是未滿周歲的孩童，還是耄耋之年的老人，都對「甘酒」愛不釋手。便利商店、超市或神社舉行祭典的攤販，也總能看到「甘酒」的身影，尤其是冬天更常見，到底「甘酒」是一種酒嗎?為什麼能讓日本人如此愛不釋手呢?
什麼是甘酒?
日本飲用「甘酒」的歷史源遠流長，發展到今天已經形成了非常濃厚的「甘酒文化」。在重大節日祭典活動或神社祈願活動時，我們總能從周圍飲食攤販看到「甘酒」的身影，更能觀賞到人手一杯甘酒的景象。更有日本創意餐廳將「甘酒」加入料理課程，出現在越來越多的餐桌上。
日本的甘酒根據釀造工藝，主要分為兩個類別，「酒粕甘酒」和「米曲甘酒」。「酒粕甘酒」是在熱水中加入酒粕和砂糖釀造而成;「米曲甘酒」則不額外加入糖分，完全使用米、米曲和鹽發酵釀造而成。因此，「米曲甘酒」雖然也稱為酒，但並沒有酒該有的酒精成分。以及「米曲甘酒」因不額外加入糖分，呈現出的甜味不是砂糖的甜，而是在發酵過程中米花中的澱粉分解成糖，所以口感非常溫和、甘醇。與日本酒相同，米曲的製作是決定「甘酒」味道的關鍵!
「可以喝的美麗神仙水」——丸米米花甘酒，日本國民甘酒!
如果要為大家推薦某一款甘酒，那一定是佔據日本便利商店或超市甘酒櫃檯C位的——丸米「米花甘酒」。
日本丸米公司(Marukome)創始於1854年，至今已經有160多年的歷史，是現今日本國內最著名的味噌汁生產商。曾在2017年與國際名模Miranda Kerr(米蘭達·可兒)合作推出兩款有機味噌粉，受到了市場的熱烈反饋。同時，丸米的米曲生產量也常年位居日本第一。在甘酒方面，丸米使用了其獨家研製的米曲菌種，最適合甘酒的釀造，並導入最適宜菌種發酵溫度和溼度的大型先進設備，使用特殊工藝蒸米到米曲達48小時，讓每一粒米都得到及其認真的對待!「「發酵」是我們的原點!」成為丸米(Marukome)的宣傳標語。
丸米(Marukome)的「米花甘酒」採用大米米曲自然發酵後釀造而成，再在煮好的米飯中加入米曲、食鹽，獨家秘制米曲中的酵素再把米中的澱粉和蛋白質分解，轉化為葡萄糖、胺基酸、維生素等。0酒精，無加糖，連孕婦、哺乳期媽媽、小朋友都可以喝。內含100種以上和代謝有關的酵素，可以促進身體新陳代謝，同時幫助補充人體所需的所有胺基酸，活化腸道、活化腦細胞、恢復疲勞。因為具有極佳的飽腹感，具有節食效果，讓身體更纖細輕盈。這些也是這些都是「甘酒」成為國民飲品，受到日本國人熱捧的重要原因。
日本糀文化協會的代表理事 大瀨由生子女士表示：「如果每天都能持續攝取發酵食品，就可以增加腸內的益生菌，建議每天都持續飲用。」
另外，丸米公司自主研究證明，長期飲用「米花甘酒」，可以具有美白肌膚的效果。增加皮膚的保溼性，改善皮膚的保水作用，增強皮膚抵抗外界刺激的能力，促進膠原蛋白和透明質酸的合成，増加皮膚角質層的水分含量。
丸米「米花甘酒」竟然可以這樣喝!
「米花甘酒」作為日本國民的超級飲料，飲用方式非常多樣。
直接冷飲，或是加熱後飲用，也可以加入各式果汁、牛奶、豆漿、咖啡或可可等飲品進行調配。夏天可將「米花甘酒」加入蘇打水、鮮榨果汁，冬天則可以來一杯溫熱的「米花甘酒」舒展身心。或是在清晨喝一杯，為全天補充營養活力，睡前喝一杯，緩解疲勞，增強睡眠質量。也可以在家將「米花甘酒」加入自製飲品或料理，利用「米花甘酒」的自然香甜取代一般食用糖，如「珍珠甘酒豆奶紅茶」、「甘酒湯圓」，或者「甘酒刨冰」等。
丸米marukome「米花甘酒」即將正式進入中國市場，你心動了嘛?
責任編輯：實習編輯4
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