⑤折!惠靈頓松露鵝肝牛排!俯瞰灕江江景!高古石刻西餐廳!

2021-12-31 舌尖上的桂林


還記得幾年前看《好先生》的時候,孫紅雷一本正經的說,惠靈頓牛排是他認為最難做的牛排之一!翻看桂林能做惠靈頓牛排的餐廳,果真!沒幾家!

因為做工複雜,這道菜不知難倒了多少國際大廚。更別說國內了,能駕馭惠靈頓牛排的,閉著眼睛都能數出來!

除了入口即化的進口牛排,惠靈頓牛排裡還添加了上等法國鵝肝、蘑菇及黑松露等優選食材。

放了一整塊進口澳洲牛柳!每塊都有拳頭大,用黃油煎到5分熟,汁水豐沛、超級香嫩!搭配著黑松露鵝肝,香氣層次更豐富。

外酥裡嫩的惠靈頓牛排端上桌時就像是一道藝術品,切開裝盤的瞬間,鋪面迎來的就是黑松露香氣,讓視覺和嗅覺上雙雙受到衝擊。

蘸上醬料一口咬下,牛肉細膩柔軟,肉汁豐盈濃鬱。夾在中間的黑松露和鵝肝碰撞出香醇誘人的驚豔口感,美好滋味再度升級。

以切開的肉中間部分很粉嫩!插上一塊送入口中,起初是酥皮的濃鬱奶香,隨後牛排的鹹與松露的鮮混合著,大呼過癮。

重點是,細細咀嚼還能嘗到牛肉最本真的那股醇香!

火遍抖音的意式瓦罐燉海鮮現在在桂林也能吃到!海鮮和湯從瓦罐裡導出來的一瞬間!鮮味四溢!還未動筷口水流了一地!

火遍抖音的意式瓦罐燉海鮮現在在桂林也能吃到!小青龍,老虎蝦,羅氏蝦,西班牙紅魔蝦,鮑魚,還有八爪魚、貽貝、大蚊蛤、蝦仁,簡直是海鮮大滿足!

龍蝦肉夠肥厚,肉質也不失緊實,一整個啖下去!每口都像牙齒在和它打桌球,彈嫩到不行!

吃多了大魚大肉,還是要來一份清新的沙拉解膩;新鮮的時蔬足配以秘制醬料,清新鮮甜,「花式吃草」倒也別有一番風味。

「高富帥」的黑松露薯條,蘇香和香濃的結合,黑松露的濃香層層裹入薯條中,與土豆醇香交織,一大口滿足!

餐廳整體風格偏中式,落地窗環繞,環境敞亮舒適,享用午餐、晚餐的同時還能把美景盡收眼底。

餐廳收藏並陳列了這一時期上百件不同地區不同信仰不同民族的作品,用餐體驗小桂想打100分!對了,靠窗的位置很搶手,心動了的胖友記得提前預約哦!

創始人想要營造的是一個藝術生活的願景,所以將這些高古石刻自然的呈現在餐廳的每個角落,讓它們零距離的貫穿在如斫的晚宴中。

有些更被設計成一張張完美的餐桌,讓客人在等一道菜或品一杯酒的閒暇不經意的發現,不經意的驚喜……

 店鋪店址 :七星區臨江路258號(灕江郡府營銷中心旁)

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