蜜汁烤雞腿
用料
雞腿2個；生抽1勺；老抽半勺；料酒1勺；糖1大勺；鹽少許；土豆3個（其實這是我看冰箱有土豆就放裡面了,
做法
將雞腿洗淨,並在表皮劃3刀,使之一會容易和醬汁融合
將醬汁準備材料混合
將醬汁倒在雞腿上，塗抹均勻，醃製2小時
洗淨煮熟的土豆切塊放在拷盤底部,撒少許橄欖油和迷迭香，把醃製好的雞腿架在架上,使油滴落在土豆上
烤箱180度，上下火，大概30分鐘，烤到表面金黃即可，可以依據自家烤箱的功率增減時間，喜歡皮脆一點的，可以多烤一會。10分鐘左右就翻動土豆防止烤糊，制止顏色變成金黃色即可!詳細作法點擊這裡的迷迭香烤土豆
香菇雞蛋豆腐
材料：雞蛋、黃豆、香菇、肉末、蔥、鹽、生抽、水澱粉、色拉油、姜、蒜、剁椒、雞精、胡椒粉、糖
做法：
1、黃豆提前泡好，用豆漿機將泡好的黃豆打成豆漿取出230克，放涼。香菇、蔥、姜、蒜都切末。
2、將大小差不多的5個雞蛋在碗中打破攪拌勻，雞蛋液的量也是230克左右。
3、豆漿和雞蛋液混合，加一點點鹽，裝入方形容器中。覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘左右成豆腐狀。
4、再把豆腐切成小塊，平底鍋放油，小火煎，兩面呈金黃即可，擺在盤中。
5、另取一鍋炒香菇肉末醬。先下肉末煸炒，再放入姜蒜末，剁椒，香菇末，放一勺生抽，少許白糖，少量鹽和雞精，花椒粉。再加少許清水，熬一小會兒，最後放入蔥末，淋入少許水澱粉。將做好的香菇肉末醬淋在盤上即可。
粉絲茄子煲
材料：粉絲，茄子，紅辣椒，大料，豬肉末，大蒜，鹽，老抽，白糖。
做法：
1丶粉絲溫水泡軟備用，茄子滾刀切塊，泡入涼水浸泡。大蒜切沫備用，紅辣椒切塊。
2丶起鍋燒油，加大料炒香，撈出大料，加肉沫，炒香，加入大蒜沫，加鹽大火翻炒。
3丶加入醃好的茄子，加適量清水，大火熬製，加老抽上色，白糖增香。
4丶快收汁時加入紅辣椒，加入泡好的粉絲，大火收汁即可