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夏日流火，未免浮躁。
不妨與心愛的人一起
尋一處隱世之地，
忘卻世事，沉澱心情。
無論是遠在海角，還是在山間，
都願一同前往
來這些遺世而獨立的餐廳，
重拾淡泊與寧靜，
享受歲月靜好。
這座有趣的餐廳酷似一葉小船，懸浮於懸崖邊，下方就是海灘，正如其名SEA HOUSE所形容一般。並由著名的俵屋集團經營。
走入「船內」，便可透過窗子看到一望無際的碧藍色海景，整座餐廳仿佛漂浮於海面一樣，遺世存在。
氛圍是輕鬆而自在的，點上一份海鮮面或咖啡，或坐或臥，便可肆意地享受著這愜意時光。食物意外地美味而平價，並不辜負餐廳的迷人氛圍。
地址┊高知縣安芸郡芸西村西分乙54-1
營業時間┊平日 11:30～20:00 (L.O.19:30)、周末及假日 11:00～20:30 (L.O.20:00)
參考預算┊1,000～2,000日元（約人民幣63-127元）
網址┊http://tawaraya.org/seahouse.html
主打法餐，實行完全預約制的餐廳L'évo是富山知名的高級餐廳，作為前衛的地方料理，被日本媒體爭相報導。
位於一座僅有20間客房的藝術酒店雅樂俱河景酒店內，窗外就是溪水潺潺的幽靜溪谷，有一種遺世而獨立感。
料理人谷口英司曾於海外高級餐廳研習技藝，主張使用地產地銷的蔬菜、日本海孕育的鮮美海產等食材，烹製出前衛、新潮、精緻而又美味的佳餚。
若有機會強烈建議入住酒店一晚，會有住進美術館一樣的美妙收穫。
地址┊富山縣富山市春日56-2 リバーリトリート（Riba-ritori-to)雅樂俱內
營業時間┊11:30〜13:00 (LO)、18:00〜21:00（LO）、定休日：每周三
參考預算┊8,000～20,000日元（約人民幣507-1269元）
網址┊http://levo.toyama.jp/
北海道的美瑛以擁有五彩花田以及起伏不定的丘陵而聞名，並且盛產農產品，尤其是蔬菜水果類。
美瑛町內就有一家專售當地農產品的市場——美瑛選果，分為選果市場、選果工房和ASPERGES餐廳，主推當地當季蔬菜、大米等優質農產品，享有盛譽。
隱身於安靜的大町、環境幽靜的ASPERGES餐廳，以法國料理的形式將美瑛的美味推向高潮。特色是以20種蔬菜製成的前菜，有著其獨特的口感，且擺盤非常具有藝術感，很受歡迎。
地址┊北海道上川郡美瑛町大町2 美瑛選果
營業時間┊午餐時間11:00～14:30；下午茶時間14:30～16:00；晚餐時間17；00～19:00、※12月、1月、2月、3月全面關閉
參考預算┊3,000～5,000日元（約人民幣190-317元）
網址┊https://biei-asperges.com/
位於新雪谷地區，是一處充滿日式禪意的酒店。「坐忘」語出《莊子·大宗師》，正是要表達忘卻自我、融入自然的寓意。
它隱身於廣闊而素樸的自然美景中，鄰近天然溫泉水源地以及新雪谷地區的滑雪場又延展了它的魅力。
物產豐富的北海道盛產上好的食材，本地出身的主廚瀨野則將食材的自然之味發揮得淋漓盡致，色味俱全的懷石料理絕對令人驚豔。
只有15間客室，包括和室以及洋室，每間客室都奢侈地擁有私人溫泉，而來自地下一千米深處、富含礦物質的天然泉水是自然地達到沐浴溫度的，非常少見。
地址┊北海道虻田郡俱知安町花園76-4
電話┊+81-136-23-0003
網址┊zaborin.com
曾作為北海道APEC會場的溫莎度假酒店，坐落於山丘之上，可以俯瞰洞爺湖和羊蹄山的壯麗風景，地理位置極其優越，一直以來便是亞洲地區名人名流喜愛的入住之地。
低調奢華的客室內，不僅可以欣賞到洞爺湖或海面煙波浩渺的動人景致，開闊的空間及視野也令人身心舒暢。
三家米其林餐廳將奢華之旅再度升級，法國料理Michel Bras、日本料理吉兆以及鐵板燒Out Of Africa，代表了日本餐飲業的最高水平。餐廳內俱使用當地精選食材，由料理職人精心烹製出美味佳餚，以供品味。
餐後，不妨於泉質珍稀的洞爺湖溫泉水中悠閒地泡湯，美妙的時光仿佛就此停留。
地址┊北海道虻田郡洞爺湖町清水336
電話┊+81-142-73-1111
參考預算┊7,000～17,000日元（約人民幣444-1079元）
網址┊www.windsor-hotels.co.jp
透過巨大的落地玻璃窗望去，就是雄偉壯麗的富士山，清晨可眺望富士朝霞，傍晚可賞徐徐沉沒的夕陽，風光獨好。
位於富士山下有著「風景美術館」之稱的日本平酒店內，餐廳主推法餐，除了單品料理，午間的buffet有著50多種選擇，豐盛而美味。
在酒店內的客房內也可以欣賞到富士雄姿，且價位有多種選擇，不失為遊覽富士的推薦入住地。
地址┊靜岡縣靜岡市清水區馬走1500-2 日本平酒店1F
營業時間┊7:00～10:00（L.O.9:30）、11:30～/13:10～[90分･2部制]、17:30～21:30（L.O.21:00）
參考預算┊3,000～15,000日元（約人民幣190-951元）
網址┊https://www.ndhl.jp/restaurant/terrace
佇立於日本三景之天橋立湖畔的雪舟庵，是一座典型的日系建築。徐徐步入其內，庭院、走廊，處處散發著寧謐與雅致感。
室內坐席前有著一面長長的玻璃窗，抬眼望去，即是阿蘇海及天橋立的秀麗景色，有如一幅山水畫嵌入牆面，頗有幾分隱世之趣。
使用了宮津地產新鮮魚類為食材，店內的握壽司十分新鮮美味；此外，也提供刺身、天婦羅等以魚類為主的料理，獲得美譽。
地址┊京都府宮津市溝尻247
營業時間┊11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～21:00(L.O.20:00)，定休日：每周三和每月第一個周二
參考預算┊2,000～3,000日元（約人民幣127-190元）
網址┊http://www.sessyu-ann.com/info.htm
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