奇異果和獼猴桃,到底有啥區別?可別再買錯了,兩者價格相差4倍

2020-12-26 食味菜譜

素有「維C之王」的獼猴桃,已經成功位進入人類愛吃的水果排行榜中,它全身覆蓋著濃密絨毛,果形飽滿,這種水果的發現離不開獼猴,獼猴作為靈長類動物,非常的聰明,在飼養員投餵的多種水果中,它唯獨挑選了獼猴桃,後來經過一系列的研究,發現獼猴桃的營養非常高,受到了很多人的追捧,並漸漸走上了高端水果的行列,在超市購買時會發現,有綠心獼猴桃、紅心獼猴桃、黃心獼猴桃(也叫奇異果),你知道三者之間有什麼區別嗎?到底哪一種才好吃?

黃心獼猴桃,也稱為「奇異果」,是通過國外進口而來的,從古至今,中國才是獼猴桃的發源地,這也得到了多位專家的一致認定,這點毋容置疑,那麼「奇異果」是什麼鬼呢?它與獼猴桃有關係嗎?這點不得不從20世紀那時說起,中國獼猴桃被引進了紐西蘭,經過培育改良種植,又返銷到中國後,於是它得到了一個洋名字,也就是「奇異果」。

獼猴桃與「奇異果」,從營養角度分析,是完全一樣的,但是口感卻略有不同,吃過獼猴桃的小夥伴,深有感觸,獼猴桃必須熟透之後,才會又甜又軟又好吃,不然牙齒都酸掉了,而「奇異果」卻截然相反,它在硬的時候就可以吃,皮可以用刀削,果肉可以切塊,肉質比獼猴桃更緊更脆,而且也更耐儲存。

獼猴桃在紐西蘭的發展,一發不可收拾,它們的科學家反覆來到中國,經過很多年的實驗,培育出了優良品種,無論口味、色澤、大小都比以往更受歡迎,誤打誤撞之下,獼猴桃竟成了紐西蘭的第二大經濟產業,每年為紐西蘭創造巨額的經濟效益,出口至全國各地,當然也包括中國,就是咱們常見的黃心獼猴桃,老外稱它為「奇異果」。

兩者的區別

獼猴桃:國產果子,外形是扁長,茸毛偏硬,粗大扎手,摸一摸手上全是毛,獼猴桃的口感酸中帶甜,獼猴桃需要催熟,軟了才能吃。

奇異果:進口果子,果外形圓潤,茸毛很細,有的甚至沒有,奇異果的口感偏甜,硬的也能吃,無需催熟。

要說兩者最大的區別,那就是「奇異果」太貴,平均售價4元一個,但是要論營養,VC的含量,「奇異果」甚至還沒國產的獼猴桃高。,獼猴桃平均一元一個,兩者價格相差4倍。

獼猴桃含有豐富的水分物質和維生素C、膳食纖維等營養物質,被譽為「水果之王」,尤其是老年人、兒童、體弱多病者,簡直是滋補果品,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,每天食用1-2顆,即可滿足人體正常的維生素C需求,比甜橙和檸檬的維C,還要高出2倍。

「奇異果」有點類似車釐子、鳳梨、聖女果、番茄,都是經過培育的新品種,但是它的「老祖宗」,還是中國的獼猴桃,無論再怎麼改變,基因還在那擺著,「奇異果」只是由於獼猴桃,去海外「留學鍍金了一圈」重新回國,又改了個名字而已,請大家科學的看待。

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