遊在潿洲島可領略大海之美，食在潿洲島可饕餮異樣美食。
在遍布海鮮的潿洲島偶然地吃到了傳說中的海鮮雞
今年四月份我去潿洲島做海鮮帶貨的時候住在漁民家裡，晚上吃了燉雞，漁民大叔的做法非常簡單，但是肉質很有彈性口味異常鮮美。問過才知道這是島上的漁民用捕撈後剩餘的小魚小蝦混合著自家種植的紅薯散養而成的海鮮雞，這待遇我也是驚呆了。
因為島上民風淳樸夜不閉戶，家家的雞都是散養在田間屋外，活動量很大，除了吃魚蝦紅薯飼料之外，也在田間地頭自己找蟲子吃，喝的也是田裡的水，簡直就是原生態的極品啊。
香蕉和木瓜是潿洲島的盛產，香蕉樹木瓜樹遍地都是，因為日照時間長，香蕉短小香甜含糖量相當高，入口順滑沒有任何澀的感覺，很多無人採摘後就自然落地，這下可就成為了禽類的美食，所以在島上的雞也被稱為「香蕉雞」，說實話這是我見過最奢侈的雞。
嘆息之餘也是暗贊只有滿布著沙灘、陽光、海水、優質空氣的潿洲島才能養出這麼美味的雞，畢竟好的環境才能貢獻好的食材，這絕對是正比。
住了三天，漁民叔爺給我做了清燉和紅燒這兩種吃法，沒有什麼複雜的調料，清燉就是大蔥和花椒，可湯汁就是鮮醇，紅燒就是加點醬油，可肉味就是和別的雞大不一樣。
作為一個吃貨的我居然在吃完雞之後才下筷子去吃那些生蠔螃蟹什麼的，完全毀三觀了，這是我自己都沒有想明白的事情。
文末，遺憾的是潿洲島的雞沒有產業化，但是廣西的木瓜也是不錯的。