12月19日晚，「第二屆廣東十大美麗鄉村系列評選活動發布會」在佛山市三水區舉行，惠城區橫瀝鎮墨園村獲評「廣東粵菜師傅名村」，在全省十個粵菜師傅名村中佔得一席。繼「中國傳統村落」「廣東省古村落」「廣東旅遊名村」「廣東省衛生村」之後，橫瀝鎮墨園村再添一張重量級新名片。
頒獎儀式現場。 惠州日報記者湯渝杭 攝
墨園村這個近年來讓人耳熟能詳的「網紅村」，以其積澱了數百年的歷史文化，尤其是至今仍保存完整的古村落聞名遐邇。除了是古村落，墨園村還是個名副其實的「廚師村」，全村有400多人從事廚師行業，許多村民靠當廚師發家致富。
自去年獲授惠州市粵菜（東江菜）烹飪技能人才惠城橫瀝培訓點以來，惠城區在墨園村開展了多場烹飪技能送技下鄉活動，助力該村培養粵菜（東江菜）人才。有數代人傳幫帶的良好基礎，加上政府的大力扶持，墨園村日前參與申報「廣東粵菜師傅名村」評選活動。據悉，墨園村內有上個世紀五六十年代留下來的生產隊大飯堂遺址，該村計劃翻修後打造一個粵菜（東江菜）師傅培訓基地，不僅可為遊客提供就餐場所，還能外租用作會議培訓。
(惠州日報 記者謝菁菁 通訊員餘曉琳）
【來源：惠州文明網】
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