現在有一些學生已經開始復學了，在聊到孩子的早餐話題時，張文宏的提醒在網上引起了熱議，他不建議孩子早上吃粥，有人同意也有人反駁，粥真的沒有營養嗎？還有人說牛奶都是外國人喝的，不適合我們中國人，這又是真是假？一頓健康的早餐到底應該吃些什麼、怎麼吃？下面我們一起來了解一下。
經常喝牛奶對身體是有很多好處的，牛奶中的鈣含量高，吸收率也比較好，能增強骨骼和牙齒，蛋白質含量也豐富，有利於增強免疫力和抵抗力，而且牛奶中還有鎂、鋅等微量元素。不僅早上喝好，睡前少喝一點，還有助睡眠。
之所以很多人說牛奶不適合中國人，大多是因為有不少人喝完牛奶後拉肚子了，其實這是體質問題，很多亞洲人的腸道內缺乏一種酶，牛奶進入體內難以被及時分解和消化，乳糖不耐受，就容易拉肚子、脹氣。
但對於大部分人來說，一次少喝點，循序漸進讓身體慢慢適應後，是完全可以喝牛奶的，我們不能說牛奶就不適合中國人。還有的人是因為健康受損，但只要恢復後，乳糖不耐受的現象就會得到改善。
而白粥是用白米煮的，白米是精細的，在精製過程中，其中的維生素礦物質等營養會被破壞，而煮成粥之後，更是所剩無幾了。白粥的營養構成比較單一，消化速度比白米飯要快，不利於控制血糖。
但這並不是說所有的粥都沒營養，不能吃，張醫師的話其實是希望大家更能注重優質蛋白質的攝入，可能很多人都理解錯了。
特別是對於孩子來說，正是身體生長發育的關鍵期，對油脂蛋白質的需求量更高，如果每天早餐都吃白粥就鹹菜，顯然是不好的。
想要吃一頓健康有營養的早餐，以下幾個條件或許應該滿足：
需要攝入一定量的澱粉類食物，能夠提供碳水化合物，補充消耗的能量，也為接下來的一天做好準備。粥並不是垃圾食品，合理搭配很關鍵，可以喝一小碗雜糧粥或吃點全穀類食物。
還有優質的蛋白質類食物，比如牛奶、肉類、雞蛋等，能補充蛋白質和礦物質，給身體提供發育所需的各種物質，還能延長餐後的飽腹感，更扛餓！
早餐還可吃點富含膳食纖維和維生素的蔬菜水果，快速喚醒人體的免疫系統，而且還能通潤腸道，促進排便，對腸道健康有利。
但是，有很多人的早餐食物並不健康，比如灌蛋餅、肉包子、油條等，這些食物中的熱量和油脂都較高，經常當早餐吃，可能容易發胖，也不利於胃的吸收和消化。
除了早餐選擇的食物，吃早餐的時間也要注意，吃得太早或太晚都可能會干擾到胃的正常休息，建議大家在起床後半小時左右吃早餐，此時人的食慾也比較旺盛。
總而言之，不能說牛奶就不適合中國人，每次少喝點是能逐漸適應乳糖不耐受的，實在喝不了可以用豆漿代替，而粥只是營養單一了些，只要搭配合理，是可以吃的，早餐應該怎麼吃，相信大家已經有所了解了，你吃對了嗎？