光聽名字可能以為是動漫作品，但故事的女主角，卻是一隻真實的章魚。它狡猾、聰明、謹慎，網友稱其為章魚姐或者章魚小姐：
而男主角則是自然電影製作人，也是紀錄片的拍攝者Craig Foster：Craig Foster用鏡頭記錄下了章魚小姐80%的生命歷程，從他們相遇，到相互信任，再到她魂歸自然。（文中均為專業操作，請勿模仿）
《我的章魚老師》拍攝於2010年，由於生活、工作、身體健康不佳等原因，Craig Foster開始在南非海域嘗試自由潛水，試圖尋找改變。
他沒有攜帶氧氣瓶，也沒有穿太多的潛水設備，就這樣簡單地下潛，然後感受、探索海洋的魅力。這片海域猶如水下森林，潛水的過程則像是在水中飛行，他拍攝到了很多難得一見的景象。
嗯？章魚在哪？
不用懷疑，這堆貝殼之下就是她，她正試圖以此偽裝自己，然後突然之間，抽身而去，周圍的「路」魚都看傻了：這波神奇的操作自然也吸引到了Craig Foster，然而章魚姐還有更多超出他認知的行為。
為了防止被Craig Foster的觸碰、抓住，她用海藻裹住自己的身體，整個動作就像是哈利波特披上了魔法鬥篷。
然後透過縫隙觀察著外面陌生的生物：看著不像是食物，但也不像是要吃自己的生物。Craig Foster對此感到極為震撼，並且產生了一個瘋狂的想法：直到有一天，Craig Foster的拜訪徹底讓她消除了戒心。
在人類伸出手指時，她也主動做出了回應，將自己的觸手伸向了對方：這仿佛是一種握手，又像是拉鉤，更像是一種卸下防備後的試探。在此之後，章魚小姐對Craig Foster完全消除了戒心，她允許在自己出門「逛街」時，讓這位攝影師跟隨在她身邊。
但好不容易建立起的信任，卻被一個意外打破了。
在拍攝第52天左右的時候，Craig Foster的鏡頭意外掉落，這在人類看來沒什麼，但對於章魚來說卻是一場異變。
受到驚嚇的她飛速逃離，然後消失在海裡，男主角只能帶著懊悔回到岸上。章魚小姐消失了，而人類很難找到一隻隱藏自己行蹤的聰明章魚。
但老哥並不打算放棄這段友誼，甚至為此成了海底偵探，準備從蛛絲馬跡中尋找到她。
他開始更多的了解海底生物的習性，試著換位思考，從章魚的角度做出判斷，並憑藉多次的拜訪經驗，照片，線索，繪製了海圖，確定每天大致的搜尋範圍：有網友調侃，這種行為如同「海底撈」。
好在功夫不負有心人，在花費了整整一周的時間後，執著的Craig Foster總算再次見到了章魚小姐：但有一個問題，她還記得他嗎？一隻章魚，會記得一個人嗎？
答案很快揭曉，神奇的是，她這次沒有再跑，而是向他遊了過去，她還記得這個人類，或者說，記得這個需要時不時去海面換氣的奇怪生物。她甚至還爬到了他的手上，如同老朋友之間的久別重逢：但此時Craig Foster也確實需要換氣了，所以他不得不上浮回到水面。他原本以為章魚小姐會鬆開觸手，讓他離去，然而她並沒有這麼做。而是乖乖地呆在他的手上，一起上浮，直到接近水面：很顯然，Craig Foster和這隻軟體動物建立了某種聯繫。章魚從他身上獲得不到任何收益，但卻願意與他接觸，一起遊泳：這種近距離接觸也讓Craig Foster更加了解章魚這種生物的神奇。通過查閱資料，他發現這隻章魚很普通，名叫真蛸，但也很聰明，據說智力接近貓狗。另外她也是一位出色的獵手。
但同樣的策略與捕獵姿勢，卻沒法抓到龍蝦，因為對方會彈射起步：但經過多次失敗後，章魚小姐有了新的策略。
她讓龍蝦處於自己和男主角之間，把把男主當成了封堵龍蝦走位的工具人，然後像網一樣，從上至下扣住了它，一舉成功。
這種思考與轉變策略的過程，讓Craig Foster佩服不已。但如果你以為章魚的生活無憂無慮，那就錯了，因為在這片水域中，獵手有時候也是獵物。
章魚小姐生活的區域中還生存著一群睡袍鯊，她曾在圍剿下丟失過一條觸手，險些喪命：而在拍攝到304天的時候，更是上演了一出驚天逃亡。一隻巨型的睡袍鯊再次盯上了她：
而她則躲藏在海藻堆中，玩起了生死捉迷藏，在抓住一個間隙後，緊急跑路，迅速竄走，但鯊魚也緊追其後：
但睡袍鯊是通過氣味尋找獵物的，並且開始撕扯海藻，這樣章魚小姐遲早會暴露：就在千鈞一髮的時刻，章魚小姐再次跑路，然後做了讓所有人震驚的操作，不過她不能一直呆在岸上，然而水中的鯊魚還在等她。
於是，這場生死追逐最後還是回到了海裡，此時走投無路的章魚小姐獻出了必殺技：偽裝。
而這一套操作直接震驚到了我們的人類男主，這不就是初遇時的那一套躲避連招麼？此時Craig Foster由於需要換氣，不得不離開戰場，然後他又以最快的速度返回，但眼前的一幕讓他大吃一驚。
章魚小姐並沒有成為鯊魚的口糧，而是躲在了最危險也是最安全的地方——這波直接就反客為主，如同解鎖了新坐騎，她甚至還帶上了一隻海膽。導演兼男主角都看傻了，電影都不敢這麼編，但自然就是這麼神奇，無需劇本。
和其他紀錄片不一樣，《我的章魚老師》並沒有著重於講述科學知識，而是從個人經歷視角出發，更注重表達見聞與情緒。真蛸的壽命很短，只有12到18個月，紀錄片也記錄到了她生命的最後一刻。聰明的計謀，與人類的友誼，殘酷的自然法則，Craig Foster用300多天的紀錄給不同的觀眾帶來了不同的感觸。有人和作者一樣以章魚為師，反向思考自己的人生與生活，也有人感覺自然的神奇與動物的靈性。是的，她沒有在捕獵，而是單純的觸手在嚇唬小魚，以此為樂：在嬉戲過後，它直撲男主，飛奔到了他的身邊，如同和好友相互擁抱、打招呼。
（文中均為專業操作，請勿模仿）
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