《中餐廳》張亮用冬瓜煮湯不去皮，引起熱議！網友：真能吃嗎？

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自前兩年綜藝節目《中餐廳》播出後，立即吸引了大量的觀眾，就節目邀請的店主以及店員來說，每個人都是當紅小生、小花，都是自身本來就非常吸引粉絲、觀眾的人，流量、話題度上根本不必節目組擔心，不用費心宣傳就有大批的嘉賓粉絲自發進行宣傳。所以今天蘿媽要和大家分享的內容是：《中餐廳》張亮用冬瓜煮湯不去皮說：有營養，引起熱議！網友：這樣做出來真能吃嗎？

在最新一季的《中餐廳》中，節目組邀請了青島小哥黃曉明來坐鎮，還邀請了產後復出的趙麗穎以及因為《爸爸去哪兒》而火起來的張亮。這三人隨便挑出一個人都是妥妥的話題王，而這三人的加入，也讓《中餐廳》再次收穫更多關注。除了嘉賓的鐵桿粉絲外，節目更是吸引了大量的普通觀眾，因為節目中的各種美食而成為節目的粉絲。

在一期節目中，張亮特意為食客準備了一道用冬瓜煲制的老鴨湯。本來在觀看的時候大家並沒有發現什麼不同，但是當食客吃完後，張亮都會特意到食客身邊告訴他，自己在做這道湯的時候沒有切掉冬瓜的皮。要知道，冬瓜皮是非常堅硬的，不容易爛，且不好咬，有一位客人知道冬瓜沒有去皮後表示不解，甚至有些懷疑張亮是否真的會做菜。

其實，對於對藥食同源的食物有所了解的人來說，是非常能夠理解張亮為何這樣做的。我們知道，冬瓜是一種能夠祛溼利尿的食物，是藥食同源的食物。夏天來臨時，人們會經常用冬瓜煮些湯或者菜來吃，對身體是非常好的，只不過我們習慣將瓜皮去掉。但是，冬瓜皮其實是可以食用的，而且有些地方還會有專門賣瓜皮的，因為冬瓜皮是一種效果十分不錯的消暑利器。加之瓜皮中還含有十分充足的維生素以及胡蘿蔔素等營養物質，所以在吃冬瓜時儘量不要將瓜皮扔掉，否則會白白浪費掉營養物質。

下面我來給大家介紹幾款用瓜皮製作的菜餚，希望大家度過一個清爽的盛夏。

一、冬瓜皮燉鰱魚

將瓜皮切成一段一段的，魚處理好後可以整條放入鍋內，也可以切成小段，這樣比較容易燉爛。倒入水，燉煮，當湯汁煮白後就大功告成了，最後撒上一些鹽、味精等調味，味道十分鮮美。

二、冬瓜皮燉蠶豆瘦肉湯

將瘦肉洗淨切成大小均勻的肉塊，然後在鍋中放入冬瓜皮和蠶豆，倒入水，開大火，當湯沸騰後調小火候，再燉個一個小時左右，最後撒上鹽，十分美味。

三、冬瓜蜂蜜水

蜂蜜水大家一定不陌生，在日常生活中經常喝蜂蜜水對腸道有潤滑的作用，可以利於排便，而且對皮膚也好。將冬瓜皮放入鍋中煮開，然後將瓜皮撈出，等到湯不燙的時候，加入蜂蜜，冬瓜皮蜂蜜水就完成啦。常喝此水既可以消暑，還可以美容養顏，一舉兩得。

四、冬瓜燉鯽魚

這道湯的做法和冬瓜燉鰱魚一樣，將魚和冬瓜處理好後放入鍋中燉煮，然後起鍋時放入調味料，好喝又有營養。

不知道大家，看明白了嗎？冬瓜不管是煲湯或者是做飲料，其實冬瓜皮都有很好的保健作用，所以下次再吃冬瓜的時候，千萬不要再把瓜皮丟掉啦！

好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。