【上海市嘉定區安亭雨花齋】日記錄匯報：
2021年1月18日
星期一 晴天
1.堂吃用餐家人：13份
2.定奌和上門送餐：112份
3.打包：39份
4.義工人數：21人
合計供餐：185份
今日菜品
1.芹菜炒乾絲
2.素臘腸
3.炒生菜
善款：
愛心人士：100元
善物：
張銀花：拖把1套
當日組長：張慧鳳
當日廚師: 曹愛祥
地址：上海市嘉定區安亭新鎮安禮路258弄21號101室
讓我們永遠把人民對美好生活的嚮往當作奮鬥目標！
怎樣按自己的體質吃素
飲食是健康之源，要達到健康一定要懂得分體質，二要了解食物的性能，兩面配合才可健康，缺一不可，體質分類有乾燥型、潮溼型（中醫名為脾虛溼重）、低血壓型、高血壓型、內熱型、內熱腎虛型、寒性型、熱性或溼熱型又或數型相兼，不一而足，由於類型太多，不能一一細列，在此只列出普通常見的類型飲食宜忌，大家可作參考。
１、體質乾燥型
不宜吃健脾化溼，排洩水份的食物，如豆類、蓮子、芡實、茯苓、白朮、蒼朮、淮山、鎖陽、白瓜、沙葛、蓮藕、冬瓜、蕹菜、大豆芽、辣椒葉、紫菜、腰果、豆類製品、餅類、辣椒、白果、腐乳、胡椒、面豉醬、花椒、八角、味精、米粉、咖啡、慄子、梅菜、榛子、菜心等。
體質乾燥宜食滋潤性的食物。
乾燥型體質又分氣弱或血壓低型及血壓高型，皮膚、舌、唇等地方乾燥，屬乾燥型體質，兼型常見有：
（甲） 乾燥兼血壓低或氣弱型，可吃的食物有金針（幹品要用鹽醃洗）、黃芽白（身形肥短叫黃芽白，身型長名紹菜）、節瓜、木瓜、黃瓜、青瓜、番瓜、苦瓜（不宜多吃，苦瓜多吃降血壓）、葫蘆瓜（去皮，皮利溼）、菠菜（中午吃，晚忌吃）唐蒿、椰菜、白菜（不宜多食，多食降血壓）、豆苗、紅莧菜、大芥菜、西蘭花、豬菜、紫椰菜、豆角、鮮冬菇、靈芝菇、金菇、芥蘭頭、粉葛、雲耳、榆耳、黃耳、麥等。
生果可吃香蕉、大蕉、山竹、菠蘿、柚、柿、芒果（大腸熱生痔瘡忌食）、新疆哈蜜瓜（其它蜜瓜降血壓）、奇異果、蕃石榴、車釐子。
藥材湯料可吃：麥冬、天冬、花粉、石斛、杞子、黨參、人參、北（體質熱者，北，人參宜配寒涼物品以制衡，可免燥熱之弊）、合桃（又名核桃）、蓯蓉、南杏、北杏、沙參、玉竹（要用鹽醃洗去防腐劑）、霸王花（有防腐劑須鹽醃洗才可）。
忌食降血壓破氣的物品如：紹菜、矮瓜、水瓜、蒲瓜、合掌瓜、蕃茄、沙葛、西芹、香芹、蕹菜、梅菜、青莧菜、苦麥菜、小唐菜、西生菜、中國生菜、荷蘭豆、青蘿蔔、白蘿蔔、草菇、梨類、西瓜、蜜瓜、枇杷、粟米、夏枯草、木耳、雪耳、紫菜、昆布、海藻、海帶、苜蓿、小米、菜心（血不足忌食，食則貧血）、洋參（若配上升血壓補氣的物品可制衡降血壓作用，如洋參配人參）。
（乙） 乾燥兼高血壓型可吃的東西較多，上述的物品，除了北、人參升壓（鹿茸、鹿尾巴亦忌食）忌吃，其餘都可吃，並要多吃些降血壓的食物。（上壓在１４０ 度以上忌吃升血壓補氣的東西。）
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