提到香港,想到了啥?
東方之珠?購物天堂?TVB電視劇?港式武打片?
NO,NO,NO!
今天,我們來講講「美食天堂」香港!
各式各樣的中外美食都可以在香港找到,但最著名的還是那「港式風味」!港式海鮮、港式茶餐廳小吃、港式燒臘、港式甜品,還有異國美食…
看到這些名字有木有已經開始咽口水了?
馬上開始HK美食之旅!
香港街頭美食小吃
‖辣魚蛋
街邊辣魚蛋是五六十年代產物。當時街邊面檔價廉,為減成本,便用潮州白魚蛋的下欄,或不太新鮮的魚肉,勾勻再以油炸熟,不料大受歡迎,成為香港街頭小食的臺柱。
‖砵仔糕
砵仔糕是種傳統廣東小吃糕點,也是香港常見的街頭小吃。
‖雞蛋仔
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。
‖魚肉燒賣王
魚肉燒賣王,香港傳統小吃之一。以魚肉作餡製成的燒賣。特點是入口特別彈牙,豉油汁香甜。
‖碗仔翅
碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹,其材料以粉絲為主,以澱粉將湯煮至濃稠,並加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
‖菠蘿包
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
‖蛋撻
香港地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種
‖糖不甩
糖不甩又名「如意果」,是湯圓的孖生兄弟,加薑汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
‖富豪雪糕車
行走於香港的富豪雪糕車,白色車身,車頂及車頭分別是藍色和紅色,車身寫上「每日新鮮為你製造」的標語。
‖西多士
西多士,香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入,香港慣稱為「西多士」,簡稱「西多」,全名「法蘭西多士」。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。
‖炸兩
炸兩是一種廣東的特色小吃,流行於香港。是廣東人把腸粉和油條兩種小吃混合而產生的小吃。香港人通常在吃粥時吃炸兩,所以炸兩主要在粥店或大排檔售賣,現在也有酒樓當作點心售賣。
‖豬腸粉
豬腸粉的蒸製與沙河粉相似,以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮捲起成長條形,因其狀如豬腸而得名,也稱「卷粉」,以特別嫩滑為著稱。
‖格仔餅
格仔餅是香港常見的街頭小吃之一,通常由街頭流動小販售賣,一般呈圓形,分成四等份,麵糊以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。
‖煎釀三寶
煎釀三寶屬於粵菜,主要原料是豬肉、青椒/甜椒、茄子,口味是香,工藝是煎,烹飪難度屬於中級。
‖煨魷魚
煨魷魚是香港經典小食。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的胺基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
最嗲餐廳·銅鑼灣篇
‖Le Salon
法國菜、西餐廳、咖啡茶室、麵包/西餅
Le Salon是法文「客廳」的意思,由本地星級名廚鄭相賢夥和The Drawing Room主廚Roland Schuller創立,為香港帶來別樹一格、一屋兩體的餐飲概念:包括法式經典餐廳及麵包店。 前者主打法式名菜如法式燉雜燴Pot-au-feu、馬賽鮮魚湯Bouillabaisse及紅酒燉牛肉Beef Bourgogne等;後者的法式牛角酥、法式華夫餅及巴黎薄餅等以頂尖法國材料每日新鮮製造,牛角包共有慄子、朱古力、焦糖及Tiramisu四款味道以供選擇。
招牌菜:白酒煮青口、朱古力雪糕牛角包、法式油封鴨脾、紅酒燉牛肉、馬賽鮮魚湯
‖避風塘炒辣蟹
是香港有名的菜式,以其香辣味令人留下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜頭,豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料,當然不同的店鋪有不同的秘訣,旁邊炸的蒜酥不僅非常香、而且很辣,吃到最後發現根本在幹吃蒜酥,辣的鼻涕直流,但是非常的過癮。
‖魂
日本菜、拉麵
設有十多個座位的拉麵小店,供應四款以豬骨湯為基本的日式拉麵,其中青龍口味每日於下午六時後只供應30碗。
招牌菜:太極、赤魂、青龍、魂
‖南小館
以摩登上海為基調,配上白色明朗的主調,帶出簡約又透逸著現代中式氣質的用餐空間,拼砌出新上海人、新上海菜的品牌形象。半開放式上海冷菜和點心廚房是南小館的中心亮點,讓你可窺探一下南小館精心巧手的冷菜和點心的製作過程。 每一搓、每一揉都讓你感受著一抹上海的純粹。 我們的上海大廚團隊在謹守上海菜傳統精髓之時,也引入獨有的特色元素,將南小館上海點心和主食成為你窩心之選。
招牌菜:外婆紅燒肉燒賣、豆漿勝瓜、招牌生煎包、排骨菜飯、醃篤鮮燒賣、薺菜炒年糕
‖豚王
日本菜、拉麵
中環拉麵店豚王的第一間分店,以濃鬱豚骨湯底馳名,除了豚王、赤王、黑王及翠王四款口味拉麵,Off Menu亦有海老王及元氣王供應。
‖不倒翁中日火鍋料理
這家店以中日式火鍋湯底為主打,既有傳統的沙嗲鍋、花雕醉雞鍋,也有創新的吟釀花蟹鍋;既有中式的秘制肥牛粒鍋,也有日式的面豉湯。門口還設有開放式的刺身吧,客人可以看著兩位經驗豐富的刺身師傅切刺身。另外這兒點蘸的佐料很全,還提供各類日本清酒。不過比起高流灣,這兒的價格真是不菲,點菜的時候要謹慎,否則分分鐘口袋裡的銀子就被他們掏空。
‖板長壽司
板長壽司是馳名香港的壽司店,其優質新鮮的海鮮素材都由日本直接空運而來,食品種類琳琅滿目,廣受食客歡迎。來自香港的板長壽司, 在全球已擁有50家門店, 僅在香港就有30家,板長的味道也是很不錯的,食材很新鮮也很地道的做法,魚生、壽司、烏龍麵、煎炸物,來吃日料一樣都不能少~
‖雙城吧
自助餐
酒吧內提供精美咖喱自助午餐及周六早午自助餐,並設有歡樂時光及現埸直播各項精彩體育節目。
‖稻香
稻香超級漁港一向以新鮮超值海鮮及特色火鍋而廣受顧客歡迎。 大廚憑著豐富烹調海鮮的經驗,從選料、創作及出品都顯得一絲不苟,保持一貫水準。稻香超級漁港以富時代感的裝修為食客所歡迎, 而分店的大型海鮮魚池亦讓人印象深刻。
‖太興餐廳
香港太興飲食集團創立於1989年,創辦人陳永安先生揉合傳統與創新的經營理念,讓太興由一間港式燒味快餐店,逐步拓展為今日譽滿華人社會的著名大型餐飲連鎖集團,令「太興出品」成為優質食品的信心保證。同行的小朋友去到香港最中意吃公仔麵,所以這個餐絕對是首選,兩大塊午餐肉加上一份炒蛋,分量都好夠,早餐吃這個,連午餐都可以省掉。
‖翠華餐廳
翠華餐廳是香港有名連鎖茶餐廳,算是香港老字號了,他們的招牌:奶茶、咖喱牛腩、菠蘿包、海南雞飯等,好吃,價格也不貴。每一位到香港的遊客,到翠華茶餐廳喝一口濃鬱的奶茶,嘗一口噴香的菠蘿油麵包,也是必不可少的行程。
最嗲餐廳·中環篇
‖勝香園
港式、茶餐廳/冰室、大排檔,必試的是不同味道的脆脆、茄牛公仔麵和茄蛋通粉。
招牌菜:奶醬多、咖央脆脆、鹹檸七、茄牛公仔麵、蕃茄蛋通粉、檸蜜脆脆
‖鏞記酒家
鏞記,在香港中環蘭桂坊附近,算是香港美食名店了,它曾經被美國財經刊物Fortune Magazine評選為世界15家最佳餐廳之一,也是該雜誌唯一選入的一家中式餐廳。他家的燒鵝曾獲獎無數,是去鏞記必點的菜。雖然有點貴,不過味道的確不錯!皮很脆,肉很嫩,而且肉有很濃鬱的香味。很多人吃完了還要再打包一隻回去吃。除了燒鵝,他們的得獎名菜禮雲子琵琶蝦也是必嘗的!
‖St Betty
多國菜、西餐廳、紅酒
由2星米芝蓮廚師Shane Osborn主理的casual西餐廳。主打本地及來自日本、澳洲等地的新鮮、高級食材,和價值數萬的Josper Grill碳爐燒出的各類菜式。
‖Linguini Fini
義大利菜、西餐廳
Linguini義大利文為舌頭的意思,Fini意即良好或優質,餐廳旨在以超值價錢供應正宗家庭式義大利菜,食材選用無荷爾蒙豬,肉類及香腸採用天然無激素的豬只炮製,蔬菜選用本地有機蔬菜供應商的出品。
‖大班樓
粵菜、中菜館
能夠把西餐的煮法注入粵菜之中,重新給予生命力,不盲目追求利潤,不會濫竽充數,食材儘量選取本地最精髓的,這是最令人欣賞的地方;雖然一臺難求,訂臺往往超過三星期,但當你試過之後,你便會發覺是值得的。如果人生有一間必去的食肆,真心說句,此店必然是其中的一間。
招牌菜:十八味雞、無味精中菜、雞油花雕蟹
‖The Salted Pig
西式、西餐廳
The Salted Pig入口設計充滿1920年代英國肉店風格,室內裝潢以英式農舍廚房為藍本,供應以豬肉作主題的菜式,而且集酒吧及餐廳於一身,可以在此品嘗到歐洲、英式和法式佳餚。
‖九記牛腩
粵菜、粉面/米線
本地首創清湯牛腩老字號,80多年前由大牌檔做起,97年起於歌賦街設店,憑清湯牛腩及咖喱牛腩馳名,湯底加入藥材炮製,藥材選料更會按季節調配,為全港最知名的牛腩麵店之一。
‖蛇王芬
裝潢明顯檔次很高,最出名的就是那一碗蛇羹。蛇羹做法非常講究,要用蛇骨、豬骨、蛇肉加上薑絲、陳皮、金華火腿、鮑魚、木耳、花膠等作料熬製3、4小時,然後加上蛇肉燴,最後上面加上檸檬葉和薄脆。一碗精華95港幣,不過據說很值得,吃的人都說非常好吃。
最嗲餐廳·尖沙咀篇
‖Harlan's Cake Shop
Harlan's Cake Shop的法式糕餅,一部份忠於法式傳統,一部份是在傳統上糅合新意,打造出將近40款精緻甜點,每天於餅店供應16款,並會供應Lavazza咖啡及Harney & Sons香茶。
招牌菜:Sexy Lady、The Kiss、五味人生、黑珍珠、櫻桃黑王子與櫻桃白公主
‖天外天
設於酒店頂層的中菜廳,餐廳環境設計有如私人會所,放置不少書籍、工藝品及中式藝術品擺設,落地玻璃設計可飽覽維港景觀,設三間私人包廂,其中一間設私家廚房,可攜帶專屬廚師炮製適合個人口味的菜式。
招牌菜:五香脆安格斯牛腩、紅蟳米糕、凍頂烏龍茶燻鴿、桂花燉雪梨配美點雙輝、蜜汁雲腿拌玻璃蝦球
‖蔡瀾美食坊
香港著名的美食新天地,是香港著名食評家蔡瀾親自挑選的,內有十四家美食店,坐落於黃鋪新天地,是一處不可錯過的美食熱點。蔡瀾美食坊的「辣蟹坊」(漢記避風塘美食)很有名,他們的蟹都是越南進口,個大,炒好後肉白殼紅,火候恰到好處,多一分則有蒜糊味,少一分則不入味。古法炒蟹是基哥的拿手好菜,味道鮮美,令不慣吃辣的香港人愛不釋口,如果是嗜辣人士,選擇「大辣、狂辣」的口味一定很過癮。能炒正宗「避風塘」炒蟹的師傅越來越少,不能不說是遺憾,但也物以稀為貴。
‖清真牛肉館
50年代的香港,尖沙咀寶勒巷口有一賣牛肉餅的大排檔,他們的牛肉餅,一口下去,醬汁飛濺,一不小心就被噴滿臉。後來,搬到九龍龍崗道後,由於店面很小,清真牛肉觀門前永遠排著一條長長的隊伍。蔡瀾說過:全香港的牛肉餅,清真牛肉館認第二,沒人敢認第一。這家店的店鋪玻璃上的伊斯蘭文是雕出來的,店內空間雖小,卻井然有序,一旁是半開放式廚房。在這裡吃一碗羊肉咖喱,再來幾塊牛肉餅就是很豐富的一餐。
‖澳洲牛奶公司
這家甜品店是去香港必到的一站,就在佐敦地鐵站附近,大清早門口就開始排長龍,一般都是跟別人拼桌,所以環境不會怎麼樣。坐下之後就要點餐,沒有什麼時間讓你思考吃什麼,服務生很是NB的,沒有什麼廢話。但總體來說是一個很好適合歇腳的地方,空調給的也很足。餐廳以上菜速度快而聞名。傳說中的炒蛋,加了牛奶的蛋汁,剛好炒到生與熟的邊界,猶如燕窩,嫩滑多汁。雙皮奶的味道和內地的差別真的很大,剛一入口,你便會感覺到相當的新鮮,真的很好吃。其他的還有澳洲豬排包、雙皮奶都很推薦。
‖雲來軒
粵菜、中菜館、海鮮、點心
招牌:30年陳皮紅豆沙、大漠風沙鮮蟲草牛肉卷、日本花菇雞腳燉螺頭湯、阿保脆皮新鮮三黃雞、皇牌燒鵝
‖Al Molo Ristorante Italiano
義大利菜、西餐廳
由紐約米芝蓮星級名廚Michael White主理的義大利餐廳AL MOLO,務求將時尚紐約式義大利佳餚引進香港。
‖海景軒
海景軒提供地道的家常粵菜,傳統中式美食。 大廚提供由廣東菜色以至鮮為人知的特色佳餚,在周末會更供應各式特色點心。
招牌菜:花雕蛋白蟹鉗、玻璃蝦球、富貴雞、黑松露菌燒雞、蜜梅京燒骨、鴛鴦明蝦球
‖Green
西式
位於酒店大堂的Green集咖啡室及酒廊於一身,餐廳設有法國著名植物學家兼藝術家Patrick Blanc專利的室內直立式花園作點綴,供應輕怡午餐、蛋糕、Tapas小吃及各式雞尾酒。
招牌菜:Tapas小吃、大西洋蟹肉沙拉、香草鮮蝦燴天使幼面、雞尾酒
‖Chez Shibata
西式
畢業於法國甜品專科學院的柴田武,1995年起於日本開設多家糕餅店,香港店是繼上海店後另一間中國的分店,甜品糕點款式結合日法精髓,亦擅長將音樂、時裝等元素融入甜品創作之中。
招牌菜:抹茶朱古力蛋糕、紅桑莓心形蛋糕、黑芝麻提拉米蘇杯、鹽味焦糖泡芙
最嗲餐廳·旺角篇
‖肥姐小食店
港式、小食/熟食店
肥媽小食店已易名為肥姐小食店。 提供多款港式小食,推介有生腸和墨魚,很受客人歡迎。
招牌菜:Octopus、Chicken Kidney、Pig's Intestines、大生腸、大墨魚、滷味食品
‖明閣
明閣是城中熱門中菜及飲茶熱點,也是旺角罕有的高級粵菜店。 坐位雖不多,勝在環境舒適,傳統中國風味。
招牌菜:松露金縷衣、海生蝦炒蛋白、茶壺松茸竹笙清湯、龍皇披金甲
‖Applegreen
美國菜、西餐廳
以輕盈的美國菜為主打,沙拉是餐廳的招牌菜式。 除十多款沙拉外,還可自選材料配搭獨家口味,分量大,最適合與朋友一同分享。
招牌菜:Applegreen Signature Sampler、Carbonara、明太子意粉、棒棒雞沙拉
‖富記粥品
粵菜、中餐館、粥品、燒臘
富記粥品以粵式湯類及粥品為主打,更有馳名燒鵝,還有多款精美小菜供人客選擇。
招牌菜:及弟粥、生滾湯、幹炒牛河、粥、粵式街方小菜、燒鵝
‖Crumbs
西式、麵包/西餅、雪糕/乳酪
出售鬆餅及低脂乳酪的小食店,芝士及提士鬆餅平均10分鐘出爐一次,質感鬆化;而低脂乳酪配合自家焗制的肉桂曲奇味House Crumbs亦很受歡迎。
招牌菜:朱古力布朗尼、乳酪、芝士鬆餅、香脆碎、提子鬆餅、糯米餈
這個夏天,我們一起到香港大買、愛吃、玩不停!
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門市價
單房差
12歲以下兒童單機票
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
1650
12歲以上單訂機票
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
1850
3*北角粵華酒店
(北角地鐵站口)
【交通便利,經濟實惠】
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 (周六+200)
2450
650
8/26 29(周六+200)
2350
4*九龍酒店
(尖沙咀地鐵站口)
【購物首選,潮人最愛!】
7/1 4 (周六+200)
2650
900
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
2850
1050
5*香港萬麗海景酒店
(近灣仔地鐵站)
【超值五星,高性價比】
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 (周六+200)
3100
1350
8/26 29(周六+200)
3050
5*尖沙咀凱悅酒店
(近尖沙咀地鐵站)
【尖沙咀新貴,超值五星!】
7/1 4 15 18 22 25 29 (周六+200)
3450
1650
8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
3850
2100
4*炮臺山富薈酒店
(天后地鐵站)
【含西式簡早 wifi免費】
7/1 4 (周六+200)
2500
750
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 (周六+200)
2550
800
8/26 29(周六+200)
2450
700
4*都會海逸酒店
(紅磡地鐵站)
【超值四星,交通便利!】
7/1 4 (周六+200)
2950
1200
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22(周六+200)
2850
1300
8/26 29(周六+200)
2750
1150
5*港島海逸君綽
(炮臺山地鐵站,海景房)
【交通便利!高性價比】
7/1 4 (周六+200)
3000
1250
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 (周六+200)
3400
1650
8/26 29(周六+200)
3200
1450
4*木棉花酒店
(灣仔地鐵站)
【40平米房間 免費wifi】
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 (周六+200)
3050
1300
8/26 29(周六+200)
3000
4*怡東酒店
(銅鑼灣地鐵站)
【12歲以下兒童免費加床!】
7/1 4 (周六+200)
3250
1450
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
3450
1750
5*mira美麗華酒店
(近尖沙咀地鐵站)
【個性五星,WIFI免費!】
7/1 4 (周六+200)
3450
1700
7/15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
3700
1900
5*半島酒店
(尖沙咀地標)
【奢華地標,含雙早+勞斯萊斯接機!】
7/1 4 15 18 22 25 29 8/1 5 8 12 15 19 22 26 29(周六+200)
6550
4600
1、報價說明:報價為團隊機票+3晚酒店1人起價。團票往返航班不可選,因日期不同航班可能不同,以下航班僅為參考。
2、參考航班:上海-香港 KA831(08:40/11:15)CX365 (09:45/12:25)
MU701 (10:00/12:40) KA803(11:20/14:05)
香港-上海 KA896(16:00/18:25)CX364(17:30/19:50)
FM846 (17:20/20:00) KA894(19:00/21:20)
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