生活在中國，我們見慣了明星的光鮮亮麗，每天刷著視頻段子，上著班、抱怨著2019年又「吃土」了。
很難想像，如今這個世界還會有人餓死。
張昕宇和梁紅是一對普通中國夫妻，他們青梅竹馬的長大，事業小成之後，張昕宇花了四年時間去學習生存技能，然後帶著未婚妻梁紅踏上了環球之旅。
他們在北極求婚，在南極舉行婚禮，走過馬魯姆火山口，感受過死城車諾比，每一段故事都充滿著奇遇。
下圖為夫妻倆和印度電影《摔跤吧！爸爸》的原型人物合影。
他們起初以素人身份錄製了多部環球旅遊視頻，直到獲得贊助，成為一個獨特的標籤。
《我們的侶行》——中國首檔網絡自製戶外真人秀
很多人不知道這個紀錄片，是因為它沒有明星的參與，不像阿雅主持的《奇遇人生》那樣有話題度。
隨著夫妻倆探訪的地方越來越多，如今已經有了多個版本，每一個版本的豆瓣評分都非常高（沒有低於9.0分的）。
吃土是什麼感覺？
新一季的《地球之極·侶行》，他們來到了海地。真正嘗試到了「吃土」的感覺。
來到一戶當地還算富足的人家，女主人揭開地上的塑料布，赫然展示在眼前的是一堆灰撲撲的土餅。
折合成人民幣大概是一分錢一個，表面髒兮兮的，鼓起勇氣咬上一口，瞬間嘴裡的口水就會被吸乾，咽下去是非常澀的感覺。
但是這種「食物」在當地非常受歡迎。還得是有點錢的才能吃得到，沒錢的連土都吃不起。
這些能吃的土到底是什麼土？
他們有一套完整的產業鏈。挖礦的男人會深入礦洞，扛出一袋又一袋的石頭。
作坊買下這些石頭，拿回去敲成細粉，與雨水混合到一起攪拌成泥漿，然後用布來過濾，過濾下來的泥漿水就是土餅的原材料。
他們會在裡面加上很少量的黃油、糖、鹽，增加一點風味。
200斤土就加兩塊比方糖大不了多少的黃油。對於我們來說，這麼大的稀釋度其實只能嘗到土味，也許是為了讓泥土看起來有一點食物的定義吧。
然後分成小桶，拿到攤開的布上，一塊一塊的滴在上面，曬乾。
這名婦女一天能做8桶，一桶2美金，比起一般的海地人富裕得多，至少她還能養得起一隻雞。
成品看起來似乎有點好吃的樣子，當地人也吃得很開心。
但實際上是什麼感受呢？
團隊成員一一嘗試了一下，聞起來是土的味道，吃起來是石灰的味道，嘴裡都是土顆粒，總之完全無法讓人感覺這是在吃食物。
每個人都沒法下咽，但是還得避開當地人偷偷的吐掉。不當面吐掉主人給的「家常食物」，起碼的禮貌還是要有的。
一小塊地管一家人的溫飽
張昕宇和梁紅走進了當地一戶普通人家，想看看號稱世界最窮國家的海地人，究竟有多窮。
房子空間極小，分為兩個屋，每個屋4平米。實際上就是一座木頭搭建的棚子。裡面老夫妻一張床，大兒子一張床，一張破椅子，上面掛塊布用來放東西。
他們的門口有一小塊菜地，用來維持基本生活，這也是大部分海地人的現狀。
有人可能要問，為什麼不多開墾一些地來種糧食呢？
海地之所以叫海地，這裡75%以上的土地都是山地，只有少量的耕地。而他們的人口密度卻排在了世界第19位，人均耕地面積更是少得可憐。很多家庭根本沒有辦法靠這點耕地來生存下去。
他們幾乎所有人都沒有好的工作，少部分人給農場打工，大部分人做小生意維持生活。
比如買兩罐花生，再加0.5毛賣出去這樣的模式。每次出去賣東西，也就是一小袋。
所有人都在做小買賣，卻無人耕種出更多的糧食來，金錢流通得非常緩慢。
這種買賣模式，看起來倒是像遠古時期以物易物的生活狀態。
吃土不是補充營養，僅僅是因為餓
在此前很多人都聽說過非洲人吃土是為了補充微量元素，但張昕宇和梁紅夫妻倆在海地的所見所聞並不是這樣。
他們是真的窮，窮到只能拿這個作為充飢的食物。而且並不像人們聽說的「又脆又好吃」，當你知道這種土餅的原料之後，絕對不會認為它能被人類吃下去。
原來海地土餅的原材料取自於「蒙脫石」，平時我們治療拉肚子時，會用到的蒙脫石散，就是來自於這種石頭。
在添加了大量糖精的情況下，我們衝水喝都覺得非常澀，最後一口簡直就是在吃石灰的感覺。
而他們把這種玩意兒做成硬邦邦的餅，靠著自己的口水慢慢咽下去！
不是補充微量元素，僅僅是因為餓。哪怕吃土餅等於慢性自殺，也好過餓死。
知識能夠改變命運，但若是連知識都學不起呢？
張昕宇和梁紅夫妻租了一個當地嚮導，這個嚮導說了一口還算不錯的英語，在海地來說是相當難得的。
嚮導在讀書的時候就有人和他說，一定要學好英語，學好英語就能掙到錢。在教育相當落後的海地，學英語是一種奢望。於是他用了匪夷所思的辦法，反覆背熟了三部電影，然後去聽美國的歌曲，就靠這個自學了英語。
張昕宇說聽到這種自學方法，感覺要瘋了。
現在嚮導有了工作，可以掙到衣食無憂的錢。比如給中國夫妻做嚮導，每天可以掙到200美金，一天的錢頂一個海地人五年掙的錢。
嚮導自豪的對一群小孩子說，你們要不斷的學習，才能變得更好。
但實際上，很多家庭連溫飽都成問題，根本拿不出學費去給孩子上學。一年53美金的學費，是很多家庭無法承受的。
所以這就是為什麼海地人的文盲率超過了80%，他們甚至連生病了都只能依靠賣藥的人忽悠。比如說喉嚨痛，賣藥的小販就摸摸頭判斷你有沒有發燒，然後說那就吃片消炎藥。
對，是一片（大概5毛錢）。因為他們買不起整板的，更別說整盒。如果一片能有改善，剩下的就自己熬過去。
在吃不起藥的情況下，多數窮人會選擇採摘山上的野草自己煮來治病。
提到窮國大家都會想到非洲，然而海地其實就在美國家門口，屬於北美洲，即便是同一個島上的鄰國多米尼加也比他們強太多，國境內外天壤之別。
所以山地多並不是最大的原因，他們為什麼那麼窮，還是跟歷史、跟美國的幹涉有關。
作為一個曾經能夠在農業上自給自足的國家，它變成這樣已經是陷入了死循環，人口過度密集，人們無法自救，除了國際上的援助和個體用知識改變命運，似乎也沒有其他辦法了。
看到這些，你還抱怨什麼，我們吃土是玩笑話，他們吃土是真的吃。