《十二道鋒味》謝霆鋒、楊冪用美食傳遞愛心

2021-01-10 浙江衛視

視頻:楊冪狂磨豆子練肌肉 羽凡馬蘇陷入信任危機

浙江衛視蒙牛《十二道鋒味》本周六(8月15日)晚22:00播出了第二季的第三期節目。在成功挑戰了傳奇徽菜「紅燒臭鱖魚」之後,「鋒味家族」留在安徽黃村繼續向另一道傳奇菜——蕨菜茶幹發起挑戰。節目中,謝霆鋒帶領著小夥伴們用傳統古法手工製作豆乾,並再度不負眾望得到了茶幹傳承人的認可及好評。

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為了挑戰從未接觸過的傳統古法,「鋒味家族」使用了古老的人力石磨來研磨豆漿,愛玩的謝霆鋒還在節目中和「小表弟」陳偉霆玩起了磨豆比賽。兩位帥哥賣力磨豆的帥氣樣子不但令一旁的「鋒味家族」尖叫不已,也讓電視機前的不少粉絲紛紛淪陷,直呼:「會做飯的男人簡直帥到掉渣。」

上周,自稱是謝霆鋒小粉絲的「甜美女神」唐嫣與謝霆鋒一起下地耕田引發了不少網友的關注。而這次前來助陣的「國民花旦」楊冪也在節目中直呼謝霆鋒是「偶像」,令不少網友感嘆:「霆鋒你這是要成『女神偶像』的節奏啊。」節目中,楊冪除了幫「鋒味家族」製作豆乾,還與謝霆鋒一起進行豆腐義賣,身體力行「用美食傳遞愛心」的理念。

謝霆鋒挑戰古法茶幹獲傳承人好評

中國八大菜系,每一種都博大精深源遠流長,有著深厚的文化底蘊,從古至今傳承了不知多少名菜。上周,在山清水秀的安徽黃村,謝霆鋒與「鋒味家族」成功完成了傳奇徽菜料理「紅燒臭鱖魚」的挑戰。本周,他們則與「國民花旦」楊冪一起完成了另一道傳奇徽菜——「蕨菜茶幹」。

古徽州地區的五城茶幹創始於宋代末期,鼎盛於清朝,曾令乾隆帝讚不絕口。在武城茶幹傳承的700年間,徽州人秉承著前任設立的傳統規則,嚴格遵守選豆、泡豆、磨漿等十二道工序,以此古法釀製的徽州茶幹口感筋道回味悠長,是製作蕨菜茶幹的不二之選。為了完整呈現出這道經典徽菜的原汁原味,謝霆鋒帶領著「鋒味家族」靠著一本茶幹製作秘籍一步步地摸索,親自磨豆熬煮點滷壓制,最終用從未接觸過的手制古法釀製出了令茶幹傳承人都讚不絕口的完美茶幹。不少網友在看完節目後表示:「不用人教,自己就能摸索出這麼完美的茶幹,謝霆鋒的廚師技能點果然已經點滿了。」

大師兄VS大西轟 雙「霆」比拼磨豆腐引網友尖叫

「鋒味家族」作為一個大家庭,每個成員之間都會有親密的互動,在之前的節目中,「海馬組合」、「鋒凡組合」這種配合默契的組合還被網友們封做人氣CP。不過除了默契配合,適當的比拼也是增進感情的有效方法,並且其過程對觀眾來說還十分有趣。本期節目中,身為「英皇大師兄」的謝霆鋒就和「人氣大西轟」陳偉霆來了場磨豆比賽,兩位顏值擔當即使是幹著磨豆這種體力活依然帥氣十足,令不少網友直呼:「帥炸了。」更有網友表示:「沒想到男生除了做運動,做飯也能有這種力與美的展現,這副認真磨豆的樣子簡直帥到掉渣,宿舍裡的小夥伴都忍不住尖叫了。」

謝霆鋒義賣豆腐場面壯觀 楊冪被贊「豆腐西施」

在《十二道鋒味》第二季的開播發布會上謝霆鋒就曾表示,這一季「鋒味」除了將回歸中華美食,還有一個重大的改變就是要將美食與公益結合,通過美食傳遞愛心。本期節目中,謝霆鋒為了挑戰傳奇徽菜「蕨菜豆乾」製作了不少豆腐。在原本的計劃中,謝霆鋒與「鋒味家族」必須將豆腐賣光,並用賣豆腐得來的錢償還豆腐坊的租金和一些原料費,為此負責管帳的「小表妹」馬蘇還特意分析計算了一遍每塊豆腐該賣多少錢。然而到正式開賣時,負責賣豆腐的謝霆鋒和楊冪卻臨時將計劃改為「愛心義賣」,讓村民們憑自己的意願決定出多少錢,並將刨去成本多出來的錢捐給當地的黃村小學。在兩位人氣偶像的號召下,義賣現場出現了近千人排隊買豆腐的壯觀場面,還不少網友在看過節目後紛紛表示:「謝霆鋒和楊冪親制親賣的『鋒味豆腐』我也想買!看這架勢都能申請排隊買豆腐的吉尼斯紀錄了吧!」

最終近百塊豆腐賣出了1548元,雖然錢不多,但其意義卻遠不是金錢所能衡量的。節目中謝霆鋒就不無感慨地表示:「那麼難得號召這多人,如果有機會還是希望通過美食做些有意義的事。」而網友們對於這一理念也紛紛表示認同,不少網友表示:「美食不但能滿足身體還能治癒心靈,謝霆鋒的這個理念簡直說到我心坎上了。」還對「美貌擔當」的楊冪大加讚賞:「果然有愛心的人才是最美的,節目中的楊冪雖然沒怎麼打扮,但已經是我見過最美的『豆腐西施』了。」

鋒味廚房第三期:豆腐布丁菜譜

一、 主要原料

雞蛋、白砂糖、香草籽、奶油、豆漿、紅糖

二、 製作步驟

1、 打3個雞蛋,將蛋清與蛋黃分離,刮取一顆香草籽備用,烤箱預熱160度

2、 蛋黃加入四分之一杯的白砂糖,用力攪拌,讓糖分完全融入蛋黃之中

3、 用一杯奶油搭配一杯豆漿倒入鍋中煮至冒泡,在還未沸騰時放入之前準備號的香草籽,煮大約兩分鐘,切記保持奶油豆漿不能滾沸

4、 將煮好的奶油豆漿慢慢地一邊倒入蛋黃中一邊攪拌,令兩者充分混合,之後過濾掉香草籽

5、 將製作好的原液倒入小杯模中,再將小杯模放入另一個大杯模,向大杯模中注水至小杯模的一半,放進烤箱邊蒸邊烤

6、 烤制30分鐘後,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏4-6個小時

7、 最用將紅糖灑在布丁表面,用火槍烤出焦糖,放上水果即告完成

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