12月18日，在雲南省普洱市綠色食品推介暨中國咖啡產業創新發展峰會新聞發布會上，普洱市政府副市長、西盟縣委書記楊宇、普洱市農業農村局局長張德義、普洱市茶咖發展中心主任張天梅、雲南國際咖啡交易中心總經理舒洋、普洱市投資促進局局長範正韜就記者關心的普洱綠色食品和咖啡產業優勢作了回答。
記者問：剛剛楊宇副市長介紹了普洱市綠色食品的相關情況，想請張局長再給我們講一講普洱市綠色食品的特點，今後發展有什麼舉措?
張德義：感謝您的提問。一直以來，普洱市緊緊圍繞雲南省委、省政府的決策部署，以鄉村振興戰略為總抓手，以農業供給側結構性改革為主線，以普洱建設國家綠色經濟試驗示範區建設為總平臺，按照「大產業+新主體+新平臺」的發展思路，認真落實「抓有機、創名牌、育龍頭、佔市場、建平臺、解難題」的總體要求，積極打造世界一流「綠色食品牌」，主要有4個方面特點：
一是建設「中國咖啡之都」。普洱市以建設「中國咖啡之都」和打造「普洱咖啡」品牌為目標，充分發揮傳統媒體和新媒體的宣傳優勢，採取「走出去」和「請進來」的方式，加大了普洱咖啡品牌宣傳力度，提升了普洱咖啡的品牌價值。普洱已成為全國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區，並帶動緬甸、寮國等周邊國家種植咖啡30餘萬畝。
二是做大特色產業品牌。普洱市生物藥種植面積51.3萬畝，打造出具有特色區域優勢的雲茯苓、普洱白及等品牌，培育出「大唐漢方」龍血竭片、「普洱牌」藿香正氣水等一批特色品牌，創建出「醫+藥+養」三合一融合發展的「淞茂中醫館」和「養在普洱」端午—百草根民族藥膳節民族民間傳統醫藥文化交流活動品牌。
三是做強綠色生態品牌。通過實施退耕還林、陡坡地生態治理、木本油料林等項目，大力推廣核桃、澳洲堅果種植。全市種植澳洲堅果97.2萬畝，成為全省第二大基地。種植核桃161.7萬畝，完成核桃提質增效改造近50萬畝。通過招商引資引進扶持龍頭企業推廣種植沃柑1.5萬畝，牛油果5.5萬畝，特色經濟林產業建設成效顯著。
四是高質量發展肉牛產業。肉牛產業是我們普洱市的傳統產業，全市有規模養殖場258個，現有年屠宰加工能力達2萬頭以上的肉牛屠宰場3家，目前我們致力於將普洱建成國內知名的綠色肉牛產業基地，打造普洱牛品牌，全力推進肉牛產業高質量發展。
下一步，我們將立足普洱市特色優勢資源和產業發展基礎，堅持以綠色化、優質化、特色化、品牌化為方向，「十四五」期間，綠色食品產業聚焦茶葉、咖啡、中藥材、水果、肉牛5個專項規劃，走質量興農、綠色興農、品牌強農之路，在推進鄉村振興、農業農村高質量發展主陣地中當好新標杆。
一要著眼高質量發展，在打造質量標杆上下功夫。圍繞打造世界一流「綠色食品牌」，用新發展理念賦能茶產業，數量型向質量安全型轉變，把普洱建成「中國有機茶第一強市」，實現「五百億」級產業目標。
二要著眼品牌效應，在放大品牌效應上下功夫。圍繞基地生態化、加工標準化、產品品牌化、產業集群化的要求，把普洱建成全國最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流貿易中心和世界優質咖啡原料基地。
三要著眼市場需求，在打造綠色食品產銷銜接鏈條上下功夫。支持現有肉牛規模養殖場擴大規模，支持養殖大戶成立營銷服務機構，積極推進土地林地流轉，建設規模養殖場、優質牧草種植基地。加大招商引資力度，大力培育三產融合龍頭企業，形成以品種繁育、肉牛飼養、有機肥生產、屠宰加工、冷鏈配送、連鎖銷售、特色餐飲等全產業鏈的發展。
四要著眼社會服務，在打造多方合力上下功夫。建設滇西南中藥材集散交易中心、建設優質中藥原料生產基地、建設優質中藥飲片和健康產品加工基地、建設化學藥和原料提取加工基地、建設中藥(民族藥)康養體驗基地。到2025年，種植生物藥80萬畝，實現產值200億元。
大力推進「科研+種養+加工+流通+體驗休閒」全產業鏈融合發展，突出「一縣一業」「一村一品」，打造具有普洱特色、高品質、有口碑的「金字招牌」，力爭普洱市打造世界一流「綠色食品牌」走在全省前列。
最後，向各位嘉賓和媒體朋友們再次表示衷心的感謝，懇請大家一如既往地關心和支持普洱市打造世界一流「綠色食品牌」。
謝謝大家！
記者問：普洱是「世界茶源」，作為普洱茶原產地核心產區，普洱市是通過什麼路徑，讓消費者喝上一杯健康、有品質的普洱茶?
張天梅：感謝這位記者朋友對普洱茶產業的關心和重視。
民以食為天。今天，人們對食品安全的關注度越來越高，消費市場正在掀起一場以「健康」「有品質」為標誌的消費革命。喝得放心，喝得健康，成為每一位消費者對茶葉的追求。普洱市作為普洱茶主產區，提出要緊緊抓住全省打造世界一流「綠色食品牌」的機遇，用好「普洱」無形資產，堅定不移抓標準、抓品牌、抓融資、抓莊園、抓整合、抓「網際網路+」，完善普洱茶生產加工各環節的全程監管，構建「從茶園到茶杯」的全鏈條質量安全保障體系，讓消費者買得放心、品飲舒心，擦亮「普洱茶」金字招牌。具體措施包括以下五個方面：
一是強化政策支撐，為質量保障築牢體系。先後制定了《關於加快推進重點產業發展意見》《普洱市擦亮「普洱茶」金字招牌三年行動計劃》《普洱市茶產業綠色發展實施意見》《普洱有機農業三年行動計劃》《普洱市茶產品質量安全全程可追溯體系建設實施方案》等系列政策措施，明確提出構建全鏈條質量安全保障體系的原則、要求和路徑，健全完善相關獎補機制，高位推動普洱茶品質建設。
二是建好茶間地頭第一車間，把住源頭保質量。以有機茶為突破口，在全面建成生態茶園基礎上，通過示範帶動等方式，大力推進規模化、標準化有機茶園建設和初制所改造擴建，全產業鏈提升從茶園到茶杯有機化生產水平；把加強「綠色防控」放在首位，引導企業、茶農探索茶園立體生態結構種植，在茶園中施有機肥，輔以微生物肥料、天然礦物肥料和有機葉面肥，開展茶樹病蟲害的無害化治理，嚴格把控普洱茶產品品質；頒布實施《普洱市古茶樹資源保護條例》，編制《古茶樹資源保護利用技術規範》，推進古茶樹採摘、加工、倉儲的標準化，合理利用古茶樹資源，保證產品質量。目前，全市166萬畝現代茶園全面實施了生態茶園改造，全市累計有機認證茶園面積達43萬畝。
三是堅持標準引領，管控過程提品質。貫徹執行《雲南省有機茶生產技術規範》和《立體生態茶園建設技術規程》，編制《綠色茶產業企業評價標準》《固態速溶普洱茶行業標準》《生態茶園建設技術規程》《普洱茶倉儲標準》等十項普洱茶標準，制定高於國家標準的聯盟企業標準，引導企業建立企業標準，嚴格監管，督促企業嚴格按標生產、對標檢驗、對標銷售，確保普洱茶產品質量。
四是強化質量監管，確保上市普洱茶產品質量安全。健全完善縣(區)質量監管體系，開展風險檢測評價，每年抽檢1000個以上茶樣，實現生產、加工、銷售環節全覆蓋。嚴格落實茶葉生產企業質量安全主體責任，引導市級以上龍頭企業建立產品質量檢驗室，配備專職檢驗員，對企業產品進行自檢。通過全面落實行業部門監管責任、生產經營主體責任，採取生產者質量承諾、質量監測、監管部門抽檢等方式，我們對上市前的各類普洱茶產品進行全面質量檢測，確保質量安全。
五是建立完善全過程全鏈條質量追溯體系，讓消費者買得放心、品飲舒心。在總結「有標識、有標準、有檢測、有監控，可識別、可查詢、可追溯、可信任」名山普洱茶品牌追溯體系建設成功經驗的基礎上，按照「源頭可溯、去向可追、風險可控、責任可究、公眾可查、社會共治」的六大目標，將區塊鏈技術與追溯體系深度融合，於2020年3月建設完成了雲南省第一個場景式普洱茶品質區塊鏈追溯平臺，形成從生產、流通、消費等所有環節的信息管理閉環，真正實現了「鎖定基地、鎖定企業、鎖定渠道」、「從茶園到茶杯」的全程質量安全可追溯，讓消費者買茶時清清楚楚，不再「霧裡看花」。目前全市已有天士力、祖祥等47家企業產品順利上鏈。2020年6月2日，利用區塊鏈技術上了「三重保險」的357克普洱鳳凰窩古樹春茶茶餅拍出了35200元的高價。
各位嘉賓、記者朋友們，「以茶為媒、以茶會友、以茶養性、以茶興業」如今已成為普洱人健康生活的常態，我們誠摯邀請大家到普洱，喝一杯健康的普洱茶。
記者問：剛才，各位領導對普洱綠色食品和兩大飲品都做了比較全面的介紹，我們也很感興趣在普洱的綠色產業方面，有哪些投資機會?
範正韜：感謝這位記者朋友的提問。
普洱天賜稟賦、優勢獨特，是各界有識之士創業發展、成就夢想的福地。近年來，普洱市委、市政府按照雲南省跨越發展「三個定位」戰略目標要求，全力打好世界一流「綠色能源、綠色食品、健康生活目的地」三張牌，圍繞「生態宜居之城、健康養生之地、普洱茶文化之源」的發展定位，堅定不移地走生態立市、綠色發展道路，不斷優化營商環境。雀巢、星巴克、安琪酵母、中國中藥、東方希望、上海鵬欣、正邦集團、華大基因、康美藥業、天士力、康恩貝、雲南康旅控股等國內外知名企業紛紛投資普洱，掀起了一波又一波的綠色產業發展的熱潮。
生態、綠色、沿邊是普洱最大的優勢和特色，下一步我們將圍繞「332」產業規劃(即：3個千億級：現代林產業、旅遊康養產業、高原特色農業；3個五百億級：生物藥業、茶產業、現代製造；2個百億級：現代物流、數字經濟)，梳理每個產業鏈條，做好補鏈、強鏈、延鏈文章，精準對接，推動產業鏈招商縱深發展。
一是綠色工業方面。我們將引進和扶持一批生物醫藥、林產工業等綠色工業龍頭企業，提高產品附加值，盤活存量、擴大增量、提升質量，構建現代綠色工業發展體系，鼓勵和吸引社會資本參與園區建設，促進園區管理體制改革。正尋找投資夥伴的項目有：現代林板加工及高端家具開發建設項目、林化產業鏈綜合開發項目、年產20萬方多層實木無甲醛家裝板建設項目等9個。
二是綠色食品方面。我們將抓好高原糧倉、山地牧業、淡水漁業、特色經濟作物等綠色食品基地建設，圍繞茶葉、咖啡、核桃、生物藥等優勢產業，扶持龍頭企業、提高規模效益、深化精深加工、擴大品牌效應，推動高原特色現代農業做大做強。正尋找投資夥伴的項目有：思茅生物醫藥產業園項目、景谷「畜牧糧草王」種養循環產業示範區項目、瀾滄綠色休閒食品加工產業園開發建設項目等13個。
三是大健康產業方面。我們將以旅遊文化產業和醫養結合康體養生產業為重點，優化產業結構，構建「醫、藥、養、健、遊」五位一體產業鏈，發展全域旅遊，加快融入全國全省旅遊圈，打造國際性旅遊休閒度假養生基地，鼓勵莊園經濟、休閒農業、鄉村旅遊、農村電商等新業態發展。正尋找投資夥伴的項目有：百裡普洱茶道及產城融合重點建設項目、瀾滄縣全域旅遊環線綜合開發項目、墨江碧溪茶馬世家度假小鎮建設項目等38個。
四是投資項目方面。我們立足普洱的綠色食品、氣候生態、養生養老等特色優勢，每年包裝一系列體現普洱特色的招商項目。本次活動，我們帶來了剛剛策劃包裝完成的項目65個，預計總投資1227億元，其中:現代林產業項目3個，文旅康養產業項目38個，高原特色農業13個項目,生物藥業、茶產業、綠色製造項目6個,物流、數字經濟項目5個。歡迎大家了解關注。
茶香瀰漫、咖啡飄香，普洱的天是藍的，空氣是清新的，食物是生態的，可以說，普洱是健康生活目的地，更是投資興業的窪地。
投資熱土，商機無限，普洱真誠歡迎關注綠色產業的企業家們抓住機遇，共贏發展。我們將一如既往積極主動、高效熱情提供政策諮詢、選址考察、項目對接、落地推進、優惠獎補等投資服務。
記者問：國慶檔期電影《一點就到家》熱播後，屢次衝上熱搜，把擁有「遠山樹林味道」的普洱咖啡推向了市場，推向了全國，請給我們談談普洱咖啡的前世、今生和未來。
舒洋：1892年，一位法國傳教士將第一粒咖啡帶到普洱，隨著一顆黑豆子的到來，咖啡開始了在中國百餘年的歷程，也悄然改變著中國與世界的關係。一開始咖啡種植面積很小，飲用咖啡的人也只是少數。人們大多是通過外國人認識和飲用咖啡。但如今普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優的阿拉比卡咖啡種植核心區和咖啡貿易中心；其地處雲南西南邊陲，其西南部處於北緯15°至北回歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大，土地肥沃、日照充足，雨量豐富、晝夜溫差大、是咖啡生長的黃金地帶；優良的地理位置和氣候條件，造就了普洱咖啡「濃而不苦，香而不烈，油脂豐厚，略帶果酸」的品質。 2012年，中國果品流通協會正式命名普洱為「中國咖啡之都」。
隨著國家咖啡重點實驗室、農業部雲南小粒種咖啡良種繁育基地、滇西南咖啡氣象服務中心相繼落戶普洱，雲南國際咖啡交易中心、普洱市咖啡產品質量監督檢驗中心、咖啡研究所相繼成立並投入運營，中國熱科院雲南分院、雲南精品咖啡產業園開工建設，有效推動了普洱咖啡產業的健康發展。近年來，普洱咖啡更是成為了最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌和最具投資價值的中國農產品區域公用品牌;中歐農產品地理標誌產品，國家質檢總局批准普洱市籌建全國咖啡產業知名品牌創建示範區。
期間，普洱連續成功舉辦「百城千館共品普洱咖啡活動」和「中國普洱咖啡杯虹吸壺大賽」、「雲南咖啡生豆大賽」，「普洱國際精品咖啡博覽會暨專業論壇」，幾年連續到美國、日本、歐洲參加「全球精品咖啡博覽會」，並在全國首創咖啡專業雜誌《普洱咖啡》。通過各種咖啡賽事和活動，使得普洱作為中國咖啡的重要產地在全球咖啡業界的知名度越來越高、國際影響力快速提升、產業地位不斷增強；逐步形成了普洱咖啡大生態、大產業、大民生、大健康的格局，咖啡產業體量大、產業鏈條長，而且標準體系健全、交易方式完備，具備了良好的產業基礎和完備的產業服務體系，有效推動了普洱咖啡產業的健康發展，極大地促進了普洱咖啡產業與世界的交融。
在咖啡產業化發展過程中，中國咖啡越發誘人，每年有大量來自國內外的業界人士和咖啡愛好者慕名前來普洱參加各項活動，衣索比亞、肯亞、烏幹達、哥倫比亞、寮國、越南等知名咖啡產國政府和行業組織紛紛前往普洱需求多方面、多層次的合作，普洱已成功實現咖啡產業的走出去、引進來目標，普洱咖啡買全球、賣全球的格局正在形成。普洱咖啡對南亞、東南亞的輻射作用正在日益顯現，普洱咖啡產業正以國際化、精品化的道路在快速發展，發展勢頭良好，產業前景可觀。
以雲南為代表的中國咖啡產區，正在努力的打造成為全球優質咖啡、精品咖啡的一個重要產區，在學習和借鑑國外成熟模式的基礎上，以結合我們中國的具有特色的市場化需求，來不斷地進行探索和延伸。普洱咖啡未來可期，欣欣向榮的咖啡產業，潛力巨大的咖啡市場，給人以無限的現象。
《一點就到家》影片締造中國咖啡的夢想，將中國的好咖啡打造成了世界的好咖啡，讓國民觀眾看了不禁拍手叫好。電影在賦予國貨品牌信心的同時，也用自己的品質實力彰顯了屬於中國咖啡人的力量；普洱咖啡與世界分享;中國咖啡的歷史還將繼續…