➤來自一位叫 Linda吃土少女 的投稿
一個希望用食物治癒所有不完美的girl；小清新+偽文藝+每時每刻享受著小生活=不拍照會死星人。生命不息，美食不輟。想要跟我掏心掏肺呀，先得掏出你的胃來！
老寧波1381
這是一家有橋有船有水車
有四合院有店小二有水榭樓臺的老寧波餐廳
竹林人家想必大家都知曉，老寧波1381則是竹林人家旗下的一家新興老寧波餐廳。我呢長期不在寧波，故這次回家來最想嘗的自然是阿拉寧波的老味道，這家餐廳早就在我的Plan A裡，拉著爸媽去探店。
走進店內
移步換景
來到一個古色古香的小鎮
去潘金蓮豆腐鋪吃個豆腐
看得出這家店裝修還是很用心的，灰色泥磚鋪砌的牆面，金底黑字的牌匾，儘可能多地使用木結構，輔以水車，木舟，無不詮釋江南水鄉典雅的氣質，讓懂的人一見如故，不懂的人再難相忘。
我個人很心水點菜的方式，是自己拿一隻小竹筒把喜歡的菜品籤投到竹筒裡最後交給「店小二」的，當你流連於蒸菜區、煎炸區、海鮮區、炒菜區等一間間「名堂」甚多的店鋪之中時，恍惚間你會以為自己已經穿越回明朝，置身於市井街巷。
吸睛滿分的當屬大麻球了，雖然外婆家旗下餐飲也都有。麻球比籃球還大，在燈光下閃耀著唯我獨尊的聖光。吃起來比較費勁，該是先將其戳破了，然後掰開分而食之。味道不錯，要趁熱吃。
筍夫菜燉豆腐，先介紹這道菜是因為爸媽對其的評分最高，豆腐應該是店裡的招牌了，從下圖「潘金蓮豆腐鋪」中也能看出。
別看這碗菜「相貌平平」，用料可是極為豐富的，筍夫菜、木耳、鹹肉、豆腐，這樣一碗色彩鮮豔、香氣撲鼻的菜式端上來，天生就有「王侯將相」的霸氣，令人垂涎欲滴，這道菜的精妙之處還在於你能從老豆腐裡品嘗出柴火的火候和味道。
這道菜不用過多介紹，地球人都知道，糖醋類菜品我都甚是喜愛，酸甜可口、外焦裡嫩……形容詞的堆積都抵不上這一碗糖醋排骨放在面前來得強烈，什麼都別說了，幹了這一碗糖醋排骨。
這盆菜的名字我忘記了，就賜名為「時蔬大雜燴」好了，等的時間比較久，可能是因為有四種蔬菜組合而成而且每種蔬菜的火候都不同，另外端上來時容器是滾燙的，所以料想時蔬大雜燴該是用中小火滿滿燉成的，故嚼來有田園之氣。
大海哺育了勤勞樸實的寧波人，這原材料看似簡單的小黃魚拿來面拖卻是一道不尋常的美味。小黃魚選擇鼎新鮮的，端上來微微冒著熱氣，蘸以米醋是阿拉寧波人最地道的吃法了，輕咬一口外焦裡嫩，美哉美哉！
最後來兩道點心吧~第一道——寧波麻餈，阿拉寧波的麻餈分蒸捶擀剪四步，糯米中透著絲絲艾青特有的清香，還有松花的香味，就著紅糖，我吃出了一種時令之美，是年年又歲歲的約定俗成，人們篤定的平淡生活，由此變得意味深長。
「豆漿，利氣下水,制諸風熱,解諸毒」，這麼好喝的豆漿，料想黃豆該是生長周期長、顆粒飽滿的本地黃豆而又文火慢燒而成，質地稠密、口感醇厚。
老寧波1381餐廳江東東岸裡店（本文）：
江東區銀億東岸裡江東柴家漕巷71號
電話：0574-86662988
利時百貨店：鄞州區四明中路688號(利時奧特萊斯2樓)電話： 0574-88319188
一食一美味
一菜一故事
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