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2021-02-16 廣州美食攻略



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此篇是我的朋友去澳門的經歷。我覺得幾好,可以俾大家作參考,將來去澳門的時候,不妨去以下幾處地方試一試,保證你滿意!

 

第一站:瑪嘉烈Margaret's Cafe    

那裡有澳門最出名的葡撻,另外那裡的奶茶跟 Cappuccino 也很好喝。那店不怎麼好找  這地方不臨街,還是在3棟建築之間,十分隱蔽,但是這似乎毫不影響它家的生意。從葡京往新馬路方向走過了一間葡語學校,過了紅綠燈,右拐走5,6米看到一個廣告牌,往內巷走就會找到。

葡撻:6蚊/只,一口咬落去,果然名不虛傳,餡料十足,口感醇厚! 烘培得剛剛好,外脆內嫩,好香好滑。

第二站:盛記    

盛記白粥有幾家分店,離議事亭前地不遠,在天通裡和蘇雅利醫士街交界處從議事亭前地過馬路,民政局往右邊走,第一個巷口進去三十米左右。「盛記白粥」專營粵式點心,以清淡的白粥為招牌。服務員很熱情。

白粥:6蚊/碗,綠茶味、芒果味豆腐花$5。這裡的白粥很香滑,原因就是他們用米很考究,精選若干種香米混合磨碎,加入腐皮,慢火細熬,成粥香滑可口,粥水晶瑩鮮甜,實是白粥之中的上品,若佐以小店特製的油條,就是一分相當不錯的早餐。

 除了白粥,食客說起這裡的綠茶味、芒果味豆腐花也堪稱一絕,5蚊/碗

粵式小點當然也就少不裹蒸棕,蘿蔔糕...據說,夥計們有很多暗號:"白菜" -- 白粥+蘿蔔糕;"鹹菜" -- 皮蛋瘦肉粥 + 蘿蔔糕;"鹹粥" -- 皮蛋瘦肉粥。。。。。。下次我也去吆喝一下!

裹蒸棕

蘿蔔糕

第三站:恆友芝士魚蛋   

 地點在:從官也街回到議事亭,只要你找得到哈根達斯,你就一定會找得到恆友魚蛋,哈根達斯好容易就會見到的你背對著哈根達斯,面前的巷子進去就會見到恆友啦!最多人試的就是,芝心包和魚包蛋,推薦能吃辣的最好要點辣~咖喱有勁辣和少辣兩種。

其實賣魚蛋的地方很多,D丸也不是自家製造,那有什麼甘特別啊?原因在於距個咖哩汁底,一吃落去會覺得好辣,但又唔使即刻去飲水。無咗D汁就只不過係碗平平無奇嘅大雜燴,一有D汁就立即變成一碗吃完仲想吃嘅極品好野。

仲有魚蛋,牛百葉同海膽丸都系必吃之選,海膽丸一咬開,有D溶咗嘅海膽流出來

魚旦10蚊/碗,其他6-8蚊一串

芝心包裡面漏芝心~~

魚包蛋裡面有魚子~~


TIPS:唔好諗住有人會招呼你,自己拎個籃,想吃咩就放咩落去,然後遞俾比裡面個靚姐,距就會幫你煮,然後俾錢。

第四站:潘威記蛋糕店    

地點在:天神巷41號(天神巷:進入議事庭前地靠右邊的大路直走,過了銀行,有一小段距離,向右看)

為何小小店面的「潘威記」蛋糕為人人所稱道?遠道聞名而來的人總是絡繹不絕。難道只是名聲在外??

可是當你第一口咬下去其中一塊美味蛋糕的時候,我相信你一定不會否認,這裡絕對是實至名歸!這裡用料的巧克力和芝士,味道純正,口感鮮滑。都是店主師傅精挑細選,從國外進口的。當然還有就是師傅從英國一個旅遊學校的家政課程那裡,學來的好手藝。

一對恩愛的老夫婦和一個有理想的兒子,就組成了「潘威記」。這個芝士蛋糕店選址在澳門一條年輕人聚集的小巷裡,來光顧的都是年輕面孔,一進來就問「還有沒有XX蛋糕?」幸運的話就點上一兩件他們的心頭好,滿足地邊吃邊打包離開;稍微來遲的,買不到心頭好,也會在店家的推薦下嘗嘗其他的。看來這裡做的都是熟客的生意。老夫婦很健談也很熱情,說起兒子和蛋糕都滔滔不絕,因為這裡的芝士蛋糕全部是兒子的出品。攀談之下才知道,原來潘威記的前身是做咖喱魚旦的,90年代由夫妻倆經營。後來,他們的兒子留學英國專修西廚,學得一手製作蛋糕的好廚藝,畢業後就回到澳門一心一意做起了芝士蛋糕,一家人從此就一齊打理現在這個小店。阿姨說,兒子是個很執著的蛋糕師,一定要選用最好材料來做蛋糕。而事實也如此,蛋糕的火候剛剛好,吃起來不膩,特別是招牌芒果cheese cake,一口咬下去,真像在吃一塊新鮮芒果,冰冰涼,口感很不錯。吃一口蛋糕,再喝上一口由老伯現磨的香濃咖啡,看著玻璃門外花花綠綠的年輕人,感覺自己到了異國,忘記了自己的身份。

 

潘威記的甜品,只看賣相經已十分吸引,真的捨不得吃掉它,首先介紹巧克力泡芺,酥化的外皮,加上倒在泡芺上香濃細滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺內的軟心巧克力溜了出來,滋味非常!

Tiramisu  10蚊/件


焦糖燉蛋布甸 7蚊件,入口香、滑、柔,感受不錯,值得推薦一試

藍莓芝士蛋糕

芒果芝士蛋糕

第五站:榮記牛雜   

就在潘威記的旁邊。榮記牛雜在澳門以有三代的歷史了,不止好味,牛雜還做得很乾淨,每次都有很多人在排隊。每日熬製的湯汁最重要。榮記牛雜的種類十分多元化,由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的氣管)都有,還有其他小食。

這間牛雜店是澳門比較出名的牛雜店之一,又是要排隊買的,一小碗15元,大碗30,還能加其他配料,如脆皮腸,魚旦等(6-8蚊/串),冬天食碗熱牛雜成身暖曬,味道頂呱呱。門口有幾張長椅給路人坐下來吃,但通常系根本無位比你坐,人太多啦~~


第六站:大利來- 最正宗的豬扒包


巴波沙前地的大利來記咖啡室的豬扒包是必食之選,限時限量,每日下午3點豬扒包便出爐,2點半開始人們就排隊等候。大利來記咖啡室的豬扒包是用老式柴爐烘製而成。為了保證質量,店裡每天只會準備出產一爐的麵包原料,等到下午三點半準時出爐,出爐即賣;至於豬扒,也要事先用特殊的香料醃製,松過骨之後才能下油鍋炸。豬扒帶骨,口感一流,豬扒份量十足,炸至鬆化香口,一啖之下,肉質鮮美爽甜,豬肉味濃而不油膩,配以用炭爐烤制面飽,外脆內軟,令人回味無窮。

豬扒包15蚊/個

最後一站:皇冠小館    

地點在: 澳門水坑尾街310號A地下,距離百老匯15米。這裡以馳名中外的竹升雲吞蝦籽撈(36蚊/碟)和水蟹粥(105蚊/碗)最出名。

我最中意吃的雲吞啊,竹升面和其他面的口感非常不同,純人工打面,所以特別爽口,有彈性,面上的蝦籽味道鮮美,雲吞裡面原只大蝦,一口咬下去,非常爽口。

水蟹粥

澳門還有一家水蟹粥最出名的,就是位於氹仔島的官也街—誠昌飯店。

這家店的主打,招牌,馳名水蟹粥,粥裡面蟹黃和粥都融於一體了,令粥泛起一層金黃色,誘人奪目,雖說是水蟹,卻取了膏蟹、肉蟹和水蟹三種蟹的精華部分,熬啊熬啊熬終於熬出了馳名水蟹粥的美味,蟹肉很有口感但更像是襯託了粥,大部分蟹都潛在粥下了。

--來源:網友分享

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