什麼是食品級不鏽鋼？
食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》GB 9684-88規定的不鏽鋼材質，其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。
食品級不鏽鋼有指標規定。食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻。不合格的不鏽鋼，會溶出有毒的鉛；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
304和316哪個是食品級不鏽鋼？
304不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼的一種，304不鏽鋼的牌號為06Cr19Ni10，也只有304不鏽鋼能按照GB9684執行標準來加工，並且滿足加工後的要求時，才能稱為食品級不鏽鋼。但不是所有的304不鏽鋼都是「食品級」，它還需要滿足GB9684執行標準。
執行標準規定：接觸食品的表面光潔，無汙垢、鏽跡，焊接部應光潔、無氣孔、裂縫、毛刺。這是種感觀標準，如果沒有達到這種標準，即使是304不鏽鋼也不能說它是「食品級」。
而316不鏽鋼不是食品級不鏽鋼，是醫用級不鏽鋼，同樣要達到執行標準才稱為醫用級不鏽鋼。