絲瓜味道較為清淡，與蜂蜜一同食用味道更好，絲瓜和蜂蜜煮水就是常見的一種食用方法，那絲瓜和蜂蜜煮水有什麼功效呢？
1. 清熱去火
絲瓜和蜂蜜煮水有預防和緩解上火的效果。絲瓜具有清熱化痰的作用，特別適合夏天的時候食用，口感清爽有去火。水白蜜也有去火潤燥的作用，性質十分溫和，含有豐富的刺槐甙和揮髮油，還含有胺基酸、維生素、活性酶等成分可以促進胃腸蠕動，加快食物的消化和吸收，排出體內多餘廢物，進而達到去火效果。
2. 美白養顏
絲瓜加蜂蜜對肌膚也有許多好處。田野牧蜂介紹，絲瓜中豐富的B族維生素可以防止皮膚老化，維生素C可以美白肌膚，還具有保持皮膚彈性的作用，幫助肌膚淡化皺紋，是不錯的美容食物。蜂蜜則富含維生素、多種活性酶和抗氧化物質，能夠加快身體的新陳代謝，促進血液循環，使肌膚更細膩紅潤，抗氧化物質可以清理體內多餘的自由基，幫助肌膚抵抗衰老。
3. 增強體質
絲瓜和蜂蜜一起吃也可以調高身體素質。蜂蜜含有180多種物質，包括葡萄糖、胺基酸、維生素、礦物質和酶類等成分，多種成分可以滋養身體，使身體處於更好的狀態，由於含有酸性物質和高濃度糖類物質，可以殺菌消炎，還能提高身體的抗病能力。絲瓜則對於乙型腦炎病毒有預防作用，還能提高身體的抗過敏能力。