螞蟻莊園小課堂12月19日答案最新 自製豆漿過濾出來的豆渣能吃嗎

2021-01-19 中國小康網

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螞蟻莊園12月19日正確答案

自製豆漿後會過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎?

沒有營養,丟棄

能吃,有營養價值

答案:能吃,有營養價值

答案解析: 正常情況下,豆漿裡面的豆渣是可以吃的,豆渣營養豐富,含有高膳食纖維、高蛋白質、高礦物質,可作為烹飪原料添加到各類主食裡,其中的豆類胺基酸和穀類胺基酸可以形成互補,有助於消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。

其實,豆渣在營養上具有「三高」,高膳食纖維、高蛋白質、高礦物質。每100克豆渣中大約含有9.7克膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動,利於排便,防治便秘。並且,豆渣的鈣含量很高,每100克豆渣中大約含有100毫克鈣,可與牛奶媲美。此外,豆渣還是高鉀高磷低鈉食物,含有豐富的鉀和磷,有利於穩定血壓、保護心臟。除了以上營養物質,豆漿渣中還含有一定量的植物固醇、卵磷脂等,有助於降低膽固醇,促進新陳代謝,對大腦也有好處。所以,我們完全可以不過濾,直接將豆漿渣和豆漿一起喝掉。

豆渣不僅營養豐富,還是不錯的烹飪原料,將豆渣添加到各類主食裡,其中的豆類胺基酸和穀類胺基酸可以形成互補,有助於消化吸收。只要花點小心思,豆渣便可以製作成美食,也不會造成浪費。(綜合媒體報導)

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