我想喜歡上什麼東西，愛上什麼東西的一瞬間，大概都需要「契機」這個東西。
戀愛是這樣，吃東西也是這樣。
一向外觀平靜仿佛夢遊，內心卻隨時核巨爆。
各色各樣的食物接觸多了，就像遇多了各色各樣的人，撞見「心動」的概率太大。
「心動」多了難免麻痺，而觸到「戀愛」這個結點的話，卻真的是「契機」的問題了。
在城裡和小夥伴見面的話，通常約在Central那口大鐘下，而小夥伴通常都是姍姍來遲，尤其遇到約午飯而出門前又來不及吃早飯的時候，簡直是飢腸轆轆，就想撲上去啃前面行人的後頸肉一口。
有一次實在餓得不行，便在包店（Breadtop）買了一個小小的泡芙墊肚子。
然後捧著袋子穿過行人，走到那口大鐘下原形的露天座位坐下，拆開窸窸窣窣的包裝，也沒怎麼端詳一口就咬下去。
然後突然一下子就感覺，
——啊，感覺被治癒了呢。
怎麼說呢，就仿佛本來焦躁不耐的心情，一下子被注入了甜味。
口感好像起酥的泡芙殼，圓鼓鼓，散發著穀物的香氣。
酥軟的外殼裡是乳黃色的卡仕達醬，胖乎乎地膨脹開來，軟綿綿地躺在舌尖。
每一口的口感，就像是透過不堅硬的外殼，一下子觸到溫柔綿軟的內陷。然後外殼連帶內陷一起咀嚼入腹。
周圍的嘈雜人聲也模糊化了，旁邊行人對面的店家也看不到了。
心裡邊滿滿的，安定的，讓甜味繼續擴散開來。
膨脹的，飽滿的，甜蜜的，就像是戀愛一樣。
處在戀愛的幸福裡的時候，好像可以原諒一切。
等到小夥伴終於風塵僕僕感到並且面帶抱歉（大多時候並沒有）的時候，我大可以著看著對方神秘莫測地微微一笑：
「沒事，我原諒你了。」
在這個甜品口味總是厚重的不行的城市裡，包店是個討人喜歡的存在，曾經出現過極為清新的蔓越莓乳酪bagal，雖然只是曇花一現。
雖然不得不承認，包店的custard puff從泡芙的角度上來說並不是那麼完美。小夥伴嫌棄它的外殼好像受潮似的發硬，就像在冰櫃裡凍久了。內陷太稠，雖然甜度倒是正好。
Custard是以牛奶或者奶油和雞蛋黃做成的蛋奶糊，做布丁也足夠濃厚好吃，比起傳統泡芙裡更清爽的cream來，也難怪被認為過厚。
安利一個美味的coles布丁：
在墨爾本找泡芙實在不是件容易的事，雖說是來自於義大利的甜點，這裡的義大利人也頗多，但在這裡生活了幾十年的Aussie吃貨大叔也依舊錶示從沒聽過「泡芙」是什麼。
也是因緣巧合，吃貨小胖推薦了一家才開張不久的創意菜館。
去之前小胖的安利是Chef超帥，殊不知人家只和食物戀愛好嘛（傲嬌臉）。
後來才得知，原來這家叫做」Yum puff」的小餐館是主廚Ming和他的老婆一起開的。Ming畢業於殿堂級法國藍帶高校。
很小的門店，在chapel Street這樣熙熙攘攘人聲鼎沸的地方，很容易就被路過。
我們點了香草抹茶巧克力三種口味，追加兩個榴槤泡芙。榴槤是永遠無法拒絕的誘惑。
吃的時候有些猶豫，不知道以怎麼樣的姿勢開始來得好。最後決定把它壓扁，讓內陷的奶油滲入上下兩片外殼中。
泡芙殼簡直酥脆的不可思議，每一下咀嚼都可以聽到穀物纖維在耳邊迸開的聲音。
榴槤口味的內陷可以吃出榴槤的絲狀纖維感。
抹茶味十分濃鬱，帶有苦味的茶香在唇齒瀰漫。十分清爽。
既然是創意餐廳，我們便躍躍欲試了幾道創意菜。
有意思的是，服務生小哥強烈推薦一道「海鮮泡芙」。泡芙也能做成鹹的嗎？
花朵狀的部分是泡芙的頂殼，使用奶油和香料調味的魷魚，魚肉，蝦肉等海鮮作為內陷，底下還墊著泡芙底，最後佐以火焰白蘭地增加風味：
主菜裡最愛這道日系咖喱：
大塊肥瘦相間的牛肉佐以香料，米粒飽滿，偏硬的口感和咖喱飽滿的汁水中和的很好。
雖不是那種在吃的時候感覺炸開來的好吃，但是卻是回家了會想念的那種味道。
以大米代替麵包做成的「Rice Burger」，口感有點像粢飯糕……因為不愛油炸的所以沒怎麼嘗，中間的部分是軟殼蟹，飯友表示十分美味。
這是一道海鮮意面，吃不慣意面裏白醬的我還擔心會被膩到，不過意外的卻很清新。
是的，清新。
我想對於這家店的印象足可以用「清新」這兩個字來概括。
連他們家的榴槤千層，水果戚風蛋糕都是如此清新。清爽的就好像三月裡的微風一樣。
所以第一次來他們家的時候兩個人一連吃了三塊蛋糕三個小泡芙一盆海鮮泡芙都絲毫不覺得膩。
因為更偏愛cream的泡芙，所以只嘗了抹茶口味的冰淇淋泡芙。抹茶冰淇淋雖然也好吃，但總覺得只是在泡芙殼裡放了冰淇淋，無甚特別之處……
安利一個Costco的冰淇淋泡芙，真的濃鬱味美，解凍一下更好味。
用一下google的廣告圖。
好啦，最後還是送上一張才華與顏值並重的Chef Ming的圖片。
謝謝來自小胖的圖:)
Yum Puff的創意菜之行令人十足滿意，菜量小份精巧，更難得能有適合華人口味的清爽泡芙。
不過，戀愛的感覺不是隨時都能有，也就在Central等人的那一次，強烈的情緒鼓脹開來，仿佛在雲端上行走一樣。
之後每次再回味那個仿佛是戀愛的時刻，就再也找不到了。
於是才明白了什麼是：
「——他說你為人稱道的美麗，不及他第一次遇見你。」
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