原標題：男子吃火鍋時暈厥險喪命 多數店可吸入顆粒超標
煙臺福山區一男子近日吃火鍋時突然暈厥，市衛生監督所對火鍋店有害氣體含量突擊檢查多數店CO、可吸入顆粒大幅超標，專家提醒吃火鍋時間不宜過長，最好選擇通風位置。
寒冷的冬季，市民往往喜歡在下班後鑽進火鍋店享受一頓熱乎乎的美味，然而吃火鍋卻存在很大的風險，近日就有媒體報出不少吃火鍋時因空氣中有害氣體超標而暈倒的案例。昨天，煙臺市衛生監督所就針對火鍋店有害氣體含量進行了突擊檢查，發現多數使用燃氣的火鍋店通風不良，空氣中一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒含量大幅度超標，人在這種環境下呆的時間過長會受到危害。
事件
福山男子吃火鍋時暈厥
10月25日，福山區市民車先生請同事在福山區一火鍋店吃火鍋，吃到中途，車先生突然感覺胸悶，呼吸困難，並伴有頭暈現象，隨即暈倒在火鍋店內。同事立即將其送到醫院。經診斷，車先生為窒息引起的暈厥，「元兇」就是吃火鍋時所在雅間空間太小、空氣流通不暢。吃個火鍋差點弄出人命，車先生感覺很氣憤，於是找到火鍋店老闆，要求賠償醫療費，但火鍋店拒絕了這一要求。
市衛生監督所執法人員到現場查看後，發現車先生吃火鍋的房間較小，而當時房間內人員又較多，經檢查，該房間的排氣扇已經使用多年，功能嚴重老化，排氣效果非常差，吃火鍋時通風不暢，極易造成大腦缺氧而暈厥，執法人員認定火鍋店應該承擔責任。經協調，火鍋店老闆支付了車先生全部醫療費用，又當面向他表示了歉意，雖然車先生對結果表示滿意，但也後怕：「萬一吃出人命就毀了。」吃火鍋差點吃出人命？對此，市衛生監督所決定對市區部分火鍋店空氣中有害氣體含量進行監測。
實驗過程
地點一：幸福石鍋魚店
邊吃火鍋邊抽起煙 一氧化碳超標一半
專家組介紹，一氧化碳、二氧化碳等有害氣體，主要來源於火鍋的燃料燃燒不完全和吸菸人群，因此使用炭燒、液化氣、酒精等燃氣火鍋店是有害氣體檢查的重點。昨天中午12點左右，記者與專家組來到芝罘區幸福開元路上一家巴鄉石鍋魚店抽查。正值午飯時間，該店內有5桌客人正在用餐，每張桌子上都擺著正在沸騰的石鍋魚，鍋下正使用著液化氣罐。在溫暖的空調吹拂下，不少男性客人吃到興頭上，便開始一邊聊著天一邊抽起煙來，隨之屋內也被煙霧籠罩起來。「雖然窗上方有4個排風扇，但由於此時處於冬季，為了保持屋內的溫度，排風扇並沒有全部打開。」技術檢測專家告訴記者，該店內通風不好，火鍋燃料燃燒過程中會產生一氧化碳、二氧化碳等有害氣體。同時，由於不少客人在吸菸，也使得空氣中有毒氣體劇增。「空氣中一氧化碳、二氧化碳氣體含量超過一定比例時，輕則導致人出現眩暈、嘔吐等症狀，重則會窒息。」該店空氣中有害氣體監測結果為：一氧化碳含量16/16.5mg/m3，二氧化碳濃度0.0069%/0.011%，可吸入顆粒含量0.87/1.07mg/m3。而空調餐廳國家衛生標準為：二氧化碳≤0.15%、一氧化碳≤10mg/m3、可吸入顆粒≤0.15mg/m3。與此標準相比，該店內空氣中一氧化碳含量蹦高了一半，可吸入顆粒含量也嚴重超標。
地點二：化工路渝中石鍋魚店
門窗緊閉排風扇不開，可吸入顆粒超標20倍
接著，記者與專家組一同來到芝罘區化工路附近一家名為渝中石鍋魚飯店進行檢測，該店內石鍋使用的燃料同樣為液化氣，四桌客人中仍有人一邊抽菸一邊吃著火鍋，火鍋冒出的熱氣與煙霧纏繞在一起。「一到了冬天，各個火鍋店都習慣把窗戶、門關得緊緊的，即使有排風扇，也不打開。」監督三科專家告訴記者，這家店的主要問題也是不通風，2個排風扇都沒有打開。雖然吃飯的人並不多，但由於液化氣燃燒不完全會產生一氧化碳，同時釋放大量二氧化碳氣體，可吸入顆粒含量隨之增多，在這樣一個密閉環境下，人呆的時間長了就會受到危害，甚至出現噁心、嘔吐、眩暈等不適感。對於火鍋燃料燃燒會產生有害氣體，大部分消費者並不了解。「知道跟吸菸的人呆在一起會『被』吸入尼古丁，但沒聽說過吃火鍋會吃得眩暈、嘔吐，甚至一氧化碳中毒。」一位客人說，吃火鍋時他還經常愛選人多、屋小、暖和的店面，萬萬沒想到會存在這麼大的潛在危險。該店空氣中有害氣體監測結果為：一氧化碳含量為5.79/6mg/m3，二氧化碳濃度為0.017/0.0207%，可吸入顆粒物含量為3.46/3.7mg/m3。與空調餐廳國家衛生標準相比，可吸入顆粒含量嚴重超標，是標準的20多倍。
地點三：開發區元祖春川鐵板雞料理店
看不見煙和霧，一氧化碳濃度仍然超標
隨後，記者來到煙臺開發區泰山路上的元祖春川鐵板雞料理店，店內僅有5名客人正在圍著石鍋用餐。與前兩個店相比，該店使用的燃料為天然氣，空氣顯得清新不少，沒有過多的霧氣，也沒有男客吸菸，不過這並不代表沒有有害氣體產生。「天然氣同液化氣相似，在不完全燃燒的情況下，同樣會產生一氧化碳有毒氣體。」監督三科專家介紹，該店最終的檢測值中，一氧化碳含量仍然較高，即15.5mg/m3，比國家規定標準高出5.5mg/m3，而空氣中二氧化碳濃度和可吸入顆粒含量分別為0.0105%、0.16mg/m3。最後，專家組來到開發區金沙灘花園煙臺銀撈坊餐飲有限公司，一樓偌大的店裡僅有3桌在用餐，每人手中都有一個酒精爐在煮火鍋。「市區內使用液化氣、酒精爐、炭燒等燃料的火鍋店逐漸在減少，但周圍一些郊區仍有店在使用，這些燃料相對於電磁爐風險較大，產生有害氣體多。」專家組告訴記者，雖然該店人不多地方又大，但檢測結果中，一氧化碳含量仍然超標了，為13.375mg/m3。
危害
一氧化碳濃度過高 3分鐘內可致人死亡
針對實驗中一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒指標的危害、影響，專家組進行了詳細解說。專家介紹，一氧化碳是主要的有害氣體，過多的一氧化碳進入人體內與血紅蛋白結合形成碳氧血紅蛋白，容易導致組織缺氧、機體代謝紊亂，甚至窒息死亡。空氣中的一氧化碳濃度達到50ppm時，健康成年人可以承受8小時； 達到400ppm 時，3小時後開始威脅生命； 達到800ppm時，45分鐘內健康人就會眼花、噁心、痙攣，2-3小時內死亡；其濃度達到12800ppm時，健康成年人1-3分鐘內死亡。（1ppm表示氣體濃度，即表示百萬分之一）
而二氧化碳雖然是常見氣體，但濃度達到一定程度也威脅生命。專家組介紹，公共場所中的二氧化碳主要來自人群的吸菸和呼吸，高濃度二氧化碳會引起頭痛、噁心、疲倦等症狀，嚴重的可引起缺氧症。尤其當含量為25%時，則可使人呼吸中樞麻痺，並引起酸中毒，導致死亡。
可吸入顆粒物，通常指粒徑在10微米以下的顆粒物，被稱為PM10。顆粒物的直徑越小，進入呼吸道的部位越深。10微米直徑的顆粒物通常沉積在上呼吸道，5微米直徑的可進入呼吸道的深部，2.5微米以下的可100%深入到細支氣管和肺泡。PM2.5是PM10的一部分，大約佔PM10的七成。PM2.5由於粒徑更小，不但能進入上呼吸道，還能深入到人體肺泡，其本身就具有危害，同時又攜帶了大量的有毒、有害物質通過呼吸道，進入到肺部細支氣管和肺泡，並且吸附在肺泡上，直接影響肺的通氣功能。「這種吸附不能逆轉，進入肺部沉積，對人體就造成了永久危害。」專家說。
提醒
吃火鍋時間不宜過長 最好坐通風好的位置
那麼，市民在吃火鍋時應該注意哪些問題呢？市衛生監督所專家組表示，在火鍋店內，燃料燃燒所產生的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氨、氡等有害物質達13種之多，這些有害氣體對人體眼結膜、呼吸道黏膜產生強烈的刺激作用，引起流淚、咽痛、呼吸困難及頭暈、頭痛、嘔吐等症狀。人在用餐時，對這些有害物質的侵入，感覺並不是很明顯，因此在密閉的火鍋店吃得時間太久，會導致頭暈、嘔吐等症狀，甚至會發生氣體中毒事件。
「市民在吃火鍋時，用餐時間不宜過長。」專家建議，市民儘量不要在空氣品質差的環境中用餐，最好選擇大型的、安裝了通風管井或排風設施的火鍋店就餐，「當然，火鍋店的空氣品質也應儘快改善，目前使用電磁爐加熱的火鍋店越來越多，這是一個好現象。」
出場設備：一氧化碳測定儀；二氧化碳測定儀； 可吸入塵測定儀。專家組成員：市衛生監督所監督三科副科長位曉明、李捷 科員：邵新光、劉愛民、李玉、郭一君
想爆料？請登錄《陽光連線》（
http://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-81695000，或登錄齊魯網官方微博（
@齊魯網）提供新聞線索。