每年夏天一到，在廚房做飯就變成了一件十分遭罪的事，滿屋子油煙肆掠，嗆鼻不說，還非常燥熱，但如何才能擺脫這種局面呢，方法並不難，只要掌握3招，就能打造出一間完美的無油煙廚房，以後做飯便再不用為油煙煩惱。
夏季本就氣溫偏高，再加上炒菜產生的油煙的強力「助攻」，導致整個廚房堪比火焰山，在這樣的環境下做飯，時間長了著實叫人hold不住，當然想要擺脫這種局面也不是沒有辦法，適當給廚房做做改變， 就能輕鬆告別油煙煩惱。
那麼到底應該怎樣做才能讓廚房擺脫油煙的侵擾呢，別著急，下面就來跟大家分享幾個小技巧，只需將以下3招掌握到位，就能幫你家的廚房成功逆襲，這個盛夏做飯再不用擔心被油煙困擾，可以更安心的享受烹飪的樂趣。
01
微波烹飪零油煙
作為打造無油煙廚房的第一招，咱們可以藉助微波爐這樣小廚電來幫忙，用它來做飯，不僅操作上能更加便捷，由於加熱原理的不同，烹飪時也不會產生油煙，健康又高效，可以說是杜絕廚房油煙最直接的一種辦法。
1.1了解其優勢
並且除此之外，微波爐本身還具有許多優勢，可以令整個做飯過程更加事半功倍，下面就讓我們一起來做下具體的了解吧。
變頻式加熱是當下許多微波爐都採用的一種技術，它們巧妙的利用變頻器來替代原有的高壓變壓器，這樣便可以根據食物的加熱程度來改變頻率，更自由的調控火力。
通過這種方式，不僅大大減少了耗電量，令機器更加的節能省電，還可成功的保留住食物原有的風味和營養，烹飪出來的食物也會更加的美味可口。
▲智能感應溼度
此外有的微波爐還內置有溼度感應探頭，在烹飪過程中，機身能夠根據感應到的蒸汽含量，從而自動調節加熱時間和火候，非常的智能化，有了這項功能的加持，即便是廚藝小白，也能輕鬆駕馭。
▲低噪運行
然後市面上有些微波爐還具備低噪運行的特性，顧名思義，就是運行聲音非常小，這樣便可以為咱們打造一個更舒適的烹飪環境，讓做飯也能成為一種享受。
1.2內置容器有講究
不過由於微波爐採用的是封閉式加熱，所以使用起來也要講究一定的技巧，就拿內置的容器這一項來講，就有以下三點需要注意。
▲忌用塑料容器
第一點就是不能採用塑料容器，若是用這種器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，不僅會使容器變形，還會導致塑料釋放出有毒物質，汙染食物，不利於人體健康。
▲忌用金屬器皿
然後金屬器皿也不能放入微波爐，因為在加熱的時候，它會與微波爐的內部產生電火花，並反射微波，這樣不僅容易損傷到爐體，還會影響加熱效果。
▲忌用封閉容器
最後就是不能使用的就是封閉式的容器了，因為加熱這種容器時，其內部食物產生的熱量無法有效散發，會直接導致容器內壓力過高，極容易引起爆破事故。
1.3日常維護需重視
為了保證微波爐能夠使用的更加長久，日常的清洗維護也要重視，尤其是爐內一定要經常清潔，在斷開電源後，使用溼布與中性洗滌劑輕輕擦拭即可，注意不要衝洗，以防水流入爐內，導致機器損壞。
並且最好將微波爐放置在比較通風的地方，附近不要有磁性物質，那會干擾爐腔內磁場的均勻狀態，致使機器的工作效率下降。
總結：由此可見，想要擺脫廚房油煙其實並不難，使用微波爐做菜就是最簡單直接的方式，不僅方便快捷，而且製作出來的食物口感上也會更加出色。
像是具備變頻功能和智能溼度感應功能的微波爐都是不錯的選擇，加熱快速不說，還非常的節能省電，妥妥的一舉兩得。
02
借力抽油煙機
當然啦，除了直接採用微波爐做菜這種簡單粗暴的方式外，其實咱們還可以藉助一些外力去從根源上消除油煙，而抽油煙機無疑是最好的選擇，它能有效將烹飪過程中產生的油煙迅速抽走，時刻保證廚房空氣清新。
2.1種類分清楚
不過要知道不同的抽油煙機，它們對油煙的淨化效果還是存在一定差異的，所以在安裝之前，一定要了解清楚抽油煙機的種類，一般可以分為側吸式和頂吸式這兩種。
所謂的側吸式油煙機，顧名思義就是抽菸口設置在燥具的側面，所以它採用的是側面進風的方式，再結合上油煙分離的技術，就能達到油煙抽淨的效果。
這種抽油煙機的淨煙效果其實還是不錯的，奈何就是運行時聲音有點大，並且這種機型的款式較少，清洗起來也比較麻煩。
然後就是頂吸式抽油煙機，通常它的安裝位置是在爐灶的頂上方，相對而言這種抽油煙機的製作技術要更為成熟，排風量也大大提升，唯一美中不足的就是做飯時容易撞到腦袋，有點小糟心。
2.2安裝小技巧
弄清抽油煙機的種類後就可以考慮安裝的問題了，下面就來給各位小夥伴分享幾個小技巧，只要掌握到位，自己在家安裝抽油煙機也能少走點歪路。
▲環境挑選好
首先要注意的就是抽油煙機安裝的環境，應該避免門窗過多的地方，因為那會導致空氣對流較大，直接影響到抽油煙機對油煙的吸排效果。
▲高度要合理
然後咱們在安裝抽油煙機的過程中還要注意安裝高度的合理性，通常抽油煙機都安裝在能夠產生油煙的地方的正上方，那麼高度的話就最好保持在65-70釐米左右是最好的。
▲排煙管接牢
最後就是排煙管的連接問題了，排煙管要伸出戶外或者是通過共用吸冷風煙道，接口處一定要嚴密，再就是排風出口到機體的距離不宜過長，要保持轉彎半徑儘可能大，彎道要少，否則會影響到排煙的效果。
2.3清洗有門道
另外抽油煙機還要注意經常清洗，這樣才能保證油煙機良好的吸油煙效果，而使用洗潔精、食醋浸泡就是個不錯的方法。
只需將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的熱水中，保持這個狀態約15分鐘後，再用乾淨的抹布擦洗，要注意將溶液溫度保持在60℃左右，去汙效果是最好的。
總結：廚房油煙雖然很糟心，但只要方法用對，就能輕鬆化解這一難題，而安裝抽油煙機就是個不錯的選擇，若是要追求外在的美觀性，側吸式的抽油煙機很合適，吸菸效果也很強。
當然了，頂吸式的抽油煙機也很棒，不僅淨煙效率高，價格方面也很便宜，屬於比較親民的類型。
03
加強換氣除油煙
而最後一招就是加強廚房換氣了，這一招和第二招其實是相輔相成的，要知道抽油煙機雖然能抽走大量的油煙，但還是會有小部分油煙散發出來，而換氣扇正好可以將這些漏網的油煙排出室內，從而更好的幫助廚房通風換氣。
3.1樣式要了解
下面再讓我們對換氣扇各種類型做下了解，當下比較常見的有三種類型：吸頂式、窗口式和壁掛式。
▲吸頂式換氣扇
首先是吸頂式換氣扇，它的外觀是比較簡約的，一般安裝在居室的吊頂上，這種換氣扇的管道較短，因此安裝時需購置與管道相配套的通風管。
再來是窗口式換氣扇，可以直接安裝在家居的窗戶上，能極好的節省下安裝管道的費用，通常分為單、雙兩向運轉方式，既可排濁氣又能輸送新鮮空氣。
▲壁掛式換氣扇
最後就是壁掛式換氣扇了，由於它的體積較小，所以可以嵌入到窗戶上，但是它的抽風口面積較小，所以相對而言，換氣力度也較弱，房間若是太大就hold不住了。
3.2去汙小妙招
為了保證使用的長久性，咱們還需要經常對換氣扇進行清洗，具體的話有以下三種去汙技巧可以考慮。
▲洗潔精去汙
第一種就是洗潔精去汙法，先在灶臺上鋪報紙，打開換氣扇扇的開關，讓其工作幾分鐘後再關掉，往風扇上噴洗潔精，放置3分鐘，再將60度的熱水噴入風扇內，就能汙漬完全清洗掉。
▲蒸汽去汙
第二種是蒸汽去汙法，可在高壓鍋內放半鍋冷水，燒沸，等到有蒸汽不斷排出時，取下限壓閥，讓扇葉和蒸汽水柱對準，讓高溫水蒸氣不斷衝洗扇葉，油汙水就會順著扇葉流下，不過這種方法比較危險，不太建議使用。
▲膠水去汙
最後還有一種膠水去汙法，可將刷洗好的扇葉晾乾，然後在使用前塗上一層辦公用膠水，使用幾個月後，風扇葉上的油汙和膠水就會一起結成塊，直接將膠水撕下來即可，既方便又乾淨。
3.3加溼很重要
此外使用換氣扇時還要注意不能讓其過於乾燥，要適當加水加溼，這樣既能更好的促進空氣的交換流通，又能有效降低室溫，尤其在炎熱的夏天是非常適用的。
總結：想要更徹底的擺脫廚房油煙這一困擾，換氣扇是你最理想的選擇，其中吸頂式換氣扇就不錯，安裝在廚房的天花板上，既能幫你通風換氣，又不會佔用太多空間，美觀又實用。
然後還可以考慮窗口式的換氣扇，不僅排風量大，安裝起來也非常簡單。
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