PS：本文實際記錄剛喝過的一瓶神酒Didier Dagueneau Asteroide 2012，前段屬於虛構意淫裝逼文藝風，後段寫實，看官可自行跳過，謝謝大家！
記得我小時候經常做一個夢，夢中的我在一個伸手不見五指的漆黑空間，感覺無邊無際，空蕩虛空。
但我心裡一直有個感覺，我感覺身邊一直有道溫暖的能量縈繞著我，她看不見、摸不著，寂靜無聲，但我卻實實在在感知到她的存在。只要有她在身邊陪伴著，我就能心安，即使周遭不見天日，即使永遠困在孤獨的空間裡。
「你是誰？」
「這是哪裡？」
「我怎麼看不到你？」
「你一直在我身邊？」
「你怎麼不說話？」
我嘗試和她對話，當然毫無回應。不過奇怪的是，即使我蕩漾在空氣中的問題只有自己聽到，我心理仍然有一種收到回音的充實感。
「我知道你在，很溫暖！我一點都不害怕。」
「我知道你在身邊，你一直在。」
「雖然你不說，我也碰不到你，但你就是最溫暖的存在！」
「你為什麼不走？你為什麼一直都在我身邊？」
「別走，我想你一直都陪著我……」
「雖然我不知道你是誰，但你能讓我安心。只要你在，我就能沉靜！」
「你一直永遠陪著我好不好？」
每次做完這個夢醒來，心裡就一直暖洋洋的，然後一整天的時間都可以活蹦亂跳、開開心心的遊玩。
有一天晚上我無聊仰望星空，星羅密布的夜空中繁星點點、各自崢嶸，不過有一顆五角形狀的星星特別耀眼，它不但光芒四射，而且暖心入肺，就像頭頂的守護神，一直照耀著我，保護著我。
「是你！小行星！我夢裡的就是你！」
我終於找到了我夢中奇妙感覺的源泉，自此之後，每天晚上我都會獨自一人靠在樹底下，眼巴巴地看著天上的這顆小行星，只是呆呆地看著，就會心滿意足……然後再也沒有做那個夢了。
過了很多天，我終於忍不住，我去問肚子裡故事最多的奶奶。
「奶奶，你知道為什麼天上那顆小行星一直照耀著我？」我順手指著天上的星星問道。
奶奶用她獨有的閱盡滄桑、不緊不慢的語速回答道：「你看見的小行星，奶奶是看不到的。孩子，只有你才能看到。」
「為什麼？這麼亮，這麼溫暖的小行星，怎麼你會看不到？」
「孩子，你知道麼？以前有個傳說。傳說有一對戀人，他們都深愛著葡萄酒。其中女孩明媚動人，男孩陽光帥氣。他們每天愛的如痴如醉，形影不離。某天男孩需要跟船隊出海貿易，走之前和女孩約定，他會在外找尋一瓶女孩最喜歡的幹白，回航之日便是迎娶之時。女孩信守承諾，在家中農耕織布，卻一直等待多年未果。直到3年後收到男孩船隊已沉沒大海的噩耗，女孩悲痛萬分，在收到消息後的當晚便投海自盡，淹沒在洋洋的藍色夢幻之中。」
我沒有覺得害怕，只是繼續瞪著雙眼期待著奶奶後續的說辭。
奶奶的眼中閃著一點淚花，繼續說道：「造物弄人，在女孩投海自盡後的半年左右，男孩的船隊凱旋而歸！原來船隊沉沒的消息只是誤報……當男孩滿心歡喜拿著鮮花和戒指，還有千辛萬苦尋來女孩最喜歡的幹白到家中準備求婚之時，卻得知女孩早已為自己仙遊天堂了。男孩悽悽茫然，求婚的鮮花瞬間變成墳前拜祭的擺設，世上最美味的幹白只能幹澆墓碑變成苦澀的眼淚。自此之後，男孩終生未娶，常年在外出海飄泊。不過男孩過得很開心，他逢人就說，他頭上一直有顆小行星陪伴著他，守護著他，那就是他最愛女孩在天上的化身！其實每個人都以為他瘋了，因為他說的小行星只有自己能看見，旁人無法探究哪怕丁點星光。對別人的品頭論足，男孩完全不以為然，依舊活在自己暖洋洋的星光之下……」
「奶奶，每次你講這個故事都會哭麼？」
「會的，即使這個故事說了千遍萬遍，我還是會忍不住淚光泛濫。」
「那我為什麼也會看見小行星？」
「因為自從這個故事的男孩死了之後，便出現一個傳說。傳說男孩女孩轉世後還會相遇，而轉世後的男孩從小便會找到自己的小行星。當男孩長大後，就會註定和女孩再相遇，他們的信物就是一杯酒，喝完這杯酒，彼此就能重拾上輩子的情緣，回憶起所經歷過的所有，填補上輩子的遺憾，然後幸福快樂的一起生活。然後，男孩頭上的小行星就會永遠消失……」
「那我就是那個男孩咯！」聽完這個故事我竟然毫無心機開心地笑了。「奶奶，長大後我要釀一款酒，名字就叫做——小行星，用的葡萄品種是——長相思。」
好了，裝逼完成，不管愛不愛喝酒的大可當做一個小故事欣賞，下面寫點正經的酒評。先來介紹酒莊（資料摘自網絡）。
提到羅亞爾河谷（Loire Valley）最傑出的酒莊，迪迪耶·達格諾（Didier Dagueneau）這個名字是絕對不能被忽略的。迪迪耶·達格諾，羅亞爾河谷的鬼才釀酒師，在他所有的照片中都少不了一條拉風的髮帶，他曾經當過四年摩託車賽車手，而後轉向雪橇犬競賽。這樣一位前半輩子與葡萄酒全然不相關的人，卻在2006年被《Decanter》雜誌提名為世界十大白葡萄酒釀酒師。
年輕的迪迪耶喜歡冒險和挑戰，但在經歷兩次嚴重的車禍後，大兒子班傑明的出生讓他回到故鄉，這個瘋狂的男人開始有了要幹些能補貼家用的「正當」工作的想法。他曾經擁有過一個家族酒莊，但他的特立獨行註定讓他與之分道揚鑣。
曾為亨利·賈伊爾寫過一本名為《勃艮第葡萄酒頌》的作者、勃艮第大學教授傑克·裡戈（Jacky Rigaux）說過：「迪迪耶是亨利·賈伊爾最優秀的門徒。」亨利·賈伊爾反對一切對葡萄園的人為影響，同時他也因使用馬匹耕地來減少對土地的影響而聞名，迪迪耶是亨利·賈伊爾「不幹涉」的釀酒理念的忠實擁護者。當我在酒莊的酒窖裡參觀，真的很難想像它在80年代被建成後就再也沒被改動。迪迪耶創立酒莊之後，逐漸開始使用橡木桶發酵、畜馬犁田、重力裝瓶、降低產量、有機耕種這些如今才流行的技術，這些與在上世紀80年代流行的高產量、重農藥、不鏽鋼罐發酵理念格格不入。
然而這位瘋狂的釀酒師的生命卻定格在2008年9月17日，採收前的兩周，他在幹邑地區（Cognac）玩滑翔機時不幸墜機身亡。如今酒莊由他的一雙兒女繼承，兒子路易·班傑明（Louis-Benjamin）是主釀，而女兒夏洛蒂則一同幫忙並處理各種商務。在酒窖中由夏洛蒂負責全程接待。班傑明接手酒莊時還不到30歲，面相年輕的班傑明經常被認為是新招來的雜工。父親在採收兩周前意外離世，他帶著巨大的悲痛開始了在酒莊的第一次獨立釀造。在這樣一個聞名遐邇的名莊中，籠罩在天才父親的盛名下，他不允許有任何懈怠和退卻，而他釀的酒亦從未讓人失望，始終保持著脾睨天下的水準。
迪迪耶·達格諾酒莊在羅亞爾河谷擁有大約12公頃葡萄園，大部分分布在普伊-富美（Pouilly Fume）,還有一小片田在桑塞爾（Sancerre），近些年他們在法國南部瑞郎松（Jurançon）又買下來3公頃葡萄園種植小芒森（Petit Manseng）。
如果說勃艮第的黑品樂都有做一回羅曼尼·康帝（Domaine de la omanée-Conti）的暢想，那麼羅亞爾河的長相思則有被釀成一瓶迪迪耶·達格諾燧石幹白（Didier DagueneauSilex）的夙願。羅亞爾河綿延長達650英裡，哺育著世界上最長的葡萄栽培區，緩和起伏的山脈映襯著河流的委婉，這裡氣候溫和涼爽，地區土壤多樣化，以白堊石灰土為主，在整個酒莊出產的酒款當中，最出名的當屬一款名為燧石（Silex）乾白葡萄酒，這款葡萄酒就是以羅亞爾河谷最出名的燧石作為酒標，僅僅會從充滿燧石的葡萄園中挑選長相思（Sauvignon Blanc）來進行釀造，50歲的老藤使葡萄酒在年輕時也能表現出凝縮的口感和香氣，仿佛瓶中的葡萄酒就是這一片風土的濃縮，礦物味十足。
他們使用的桶商會經常變動，迪迪耶·達格諾酒莊還是奧地利橡木桶的忠實擁躉，班傑明說：「10年前的知名桶商到了今日不一定還能保持名氣和完美的質量」，他喜歡經過長時間柔火烘烤的橡木桶，尤其是那些酒桶中部能夠接受最恰當烘烤的釀酒桶。除了木桶的烘烤方式，班傑明甚至對橡木桶的厚度也有獨特的要求，與眾多釀酒師選擇的32毫米厚度的木桶不同，他更傾向於使用45毫米厚度的。班傑明認為32毫米厚度的橡木桶在6個月陳釀時，能讓葡萄酒達到完美透氧，而成酒的風格也會變得開放。為了維持12個月的陳釀時間，他則需要用45毫米厚度的橡木桶來減少透氧，保證酒液在桶中可以有更長時間的靜養。
一、Didier Dagueneau Blanc de Fumé（音符） 2012
作為第一款酒，具有鮮亮的淡檸檬黃色，青筍、鮮蘑菇的氣息混合，酸度明亮高亢，酒體稍淡薄，味道稍平坦，不過勝在餘韻十分持久犀利，當中充滿了礦物的香氣。評88.
二、Didier Dagueneau Buisson Renard（狐狸） 2007
中等金黃色，香氣集中度超讚，帶有檸檬、西番蓮、熟蘋果加上雪松混合的香氣，口中味道豐富，口感圓潤柔和，充滿果汁感和礦物的香氣，十分討喜，酸度並不十分出眾，配上優雅含蓄的香氣倒是恰到好處。評91.
三、Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec（巴比倫幹白）2011
來自西南Juracon小產區的幹白，用小滿勝（Petit Manseng）釀造。淺金黃色，有點不卑不亢，混在整晚的高質量幹白中顯得有點吃虧。酒友說有賽美容的蜂蠟味，反正不是很奔放。入口整體感覺平淡了些，除了淡淡的檸檬和鹹味，並沒有更多的展示，也算是清爽可口。也有可能只喝一口無法完全展示的關係。評87.
四、Didier Dagueneau Pur Sang（純種） 2003
葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜評論道：「Pur Sang是迪迪耶最著名的一個作品，這款酒的名字有純淨的血統的意思，迪迪耶就像一匹具有純淨血統的野馬，總是充滿了各種獨特的想法。」這款迪迪耶·達格諾純種乾白葡萄酒選用30年左右的葡萄藤出產的果實，在為酒莊特製的350 升雪茄型的大酒桶（Barrique de Cigar）中發酵陳年，這種木桶比一般的木桶長，所以酒莊給它取了個名字叫雪茄桶。這款酒真的是特立獨行，具有中高的檸檬黃色卻又泛著綠色的光澤，香氣充斥著濃濃的青番石榴和青草以及果梗的氣息，入口便能感覺到它的強壯，真如種馬一般，口感有點桀驁不馴，甚至還會有酒精味亂串，濃鬱、複雜而又野性十足，回味稍帶點苦，總讓人想起斑斑青苔。並不是我喜歡的類型。評87.
五、Didier Dagueneau Sancerre 'Le Mont Damne'2011
這款酒可以說是Didier子女吐氣揚眉的酒款，終於可以不用活在父親的影子下了。這才是盧瓦河經典長相思的風格。透亮的鮮黃色，香氣奔放持久，有著番石榴、百香果和蘆筍氣息。入口味道純淨、直接並且有穿透力，礦物質感強烈，可以掃去口腔中多餘的雜味，直達內心。能喝出絕妙的速度感，讓人激情四射。評93.
六、Didier Dagueneau Asteroide （小行星）2012
釀酒葡萄產自10行未經嫁接的老藤葡萄，平均年產量只有200升，也就是不到300瓶！最少500歐元的定價使它成為世界上最貴的長相思。如果一定要用具體的味道和香氣去描述這款酒，我覺得是對她的侮辱。我可以直說，她只有淡淡檸檬蜜和花香，入口味道非常寡淡，有點水水。那她好在哪裡？那是一種感覺和氣質，從直觀的味道來說她的滋味和內涵是緩緩析出，只要你喝了一口，在很長時間內都會感覺到這種涓涓流水般的存在。雖然味道寡淡，但穿透力極強，這種淡淡的憂傷直達喉肺，穿透內心。不然我再怎麼裝逼也無法寫出上面的故事來。她有種魔力，能讓前一秒還熱鬧非凡的你瞬間沉思，不再願意說話，腦袋中就一直迴響起那幾句自言自語的對白，經久不散！小行星絕非一般的庸脂俗粉可比，咱不比外貌、不比身材、不比出身，咱玩的是靈魂！這種感覺讓我想起異曲同工的勃艮第愛侶園，這是一種靜靜地陪伴和不打擾！提前鎖定我2017年年度最感動酒款。評97.
七、Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone（巴比倫甜白） 2009
這款甜白的風格有點像德國貴腐酒，它像利口酒一樣濃稠，濃鬱強烈的甜度和酸度讓這款酒明亮純淨，同時又活潑可愛。最大特點是猶如芒果乾般奔放怡人的香氣，同時充滿橘皮，金銀花，菠蘿，各種熱帶水果的濃鬱氣味；新鮮純淨，酸甜非常平衡，從頭到尾都會有橘子醬的味道伴隨其中，帶著香料和堅果氣息的超長收尾。值得一試的甜酒。評91.
最後感謝大方開酒與我們分享的大老闆們，還有無私奉獻場地的館主們，還有一起嬉鬧交流酒款的酒友們，真心感謝你們！當然還有雖不到場卻默默支持我的小行星！
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