小蜜桃按：
不知不覺離開加州已經有8個月了。初來乍到香港至今，也已有3個月了。
從當初那個，每天開車在101跟280上飛馳探索灣區新店的」半島小蜜桃「，到現在，已經變成每天抱著作業跟電腦在港大校園裡永遠以飛毛腿速度登山上學的「港島小蜜桃」
香港真是一個完全停不下來的地方啊。
就在我以為粥粉面飯跟叉燒包凍檸茶已經成為 daily routine的時候，有一天，走在灣仔的街上，兩個大紅色單詞格外顯眼地跳進我的眼睛。
Source:hongkongais.com
我睜大了眼再看一遍，沒有看錯，
是 FIVE GUYS
是的，就是那個去年贏了大加州特產漢堡IN-N-OUT 的 「全美最受歡迎漢堡」桂冠榮耀王者FIVE GUYS.
來了香港，店面變大還變洋氣了。
走至大玻璃門前，激動地跑去問裡面正在打掃的工作人員什麼時候開業，居然還是一個墨西哥大叔。真是嚴絲合縫『照搬』過來了.
記下開業的日期，我欣喜若狂text給班上另一位同仁Fernando.
費爾南多同學跟我一樣，今年」背井離鄉」從明尼蘇達來到香港。此前，他曾叫苦不迭：「香港壓根兒就沒有真正的漢堡！」
所以11.19，星期一，開業第一天，我們興衝衝來了。
不好意思鋪墊了這麼長。原諒我們這些經常在午夜夢回時發現自己身在大洋彼岸啃著美式漢堡的孩子吧。下面直接進入正題。
全亞洲首家FIVEGUYS連鎖店，位於港島核心地段，灣仔的莊士敦道。店面非常醒目，走過路過一般都不會錯過。這麼大一間餐廳，落地在黃金地段，並且是沿街，在整個香港都算很奢侈了。
和預料中一樣大排長龍，排隊者囊括了老中青三代，也匯聚了中外各界人士。可見在香港大家對於美式漢堡的接納程度有多麼寬容。
這種場面可以說是非常威風凜凜了！等等，這是花籃嗎.
香港各大公司用心送上花籃，為一個西方快餐漢堡店慶祝開業這種場景，怕是不會在別處看到了。莫名覺得好笑又可愛。
特別是這些手寫毛筆字，恍惚間我還以為穿越到了上個世紀，參加什麼海鮮酒樓的開張儀式。
「祝我們的五兄弟大展鴻圖。」
OK, 我們拿了一份MENU，中英雙面。中文名五兄弟, FIVEGUYS官宣了。
扶額。不過，也沒有更好的叫法；畢竟以前在美國念書的時候，坊間曾為其取名「五個基佬」，想來也是不能實現的事情。
看菜單可以排隊時打發時間。沒吃過FIVEGUYS的人，可能會盯著菜單選一會兒，因為五兄弟家的漢堡特色就是可以自選配料，從烤洋蔥到蘑菇到墨西哥青椒，topping統統不要錢~ sauce也都是全部照搬有很多種，估計也要斟酌一陣子。
隊伍雖長，流動卻很快。在排隊之餘我們還鏟了兩鏟子免費花生 🥜。順利點完了單，在激烈的美式搖滾樂隊音樂中坐著，等叫號。（速度很快）
1.漢堡 🍔
我點了加 hot sauce的 little cheesburger，並努力回想著曾經吃過的味道。
👉little 對於一個女孩子 size 已經足夠。
👉牛肉餅依舊非常的juicy， 這一點是最欣慰的。來FIVE GUYS，如果不吃到雙手流滿醬汁，無暇顧及掉落的髮絲、糟糕的衣領和晾在一邊的手機，那就是一次totally fake experience!
👉生菜番茄等等也都很新鮮；cheese的味道跟美國的相比似乎有一些light，也許無法做到完全複製這很正常。但是整體仍然很香。加上煎蘑菇跟煎洋蔥是我個人的最愛，因為這樣一來就更加juicy，吃起來有一種站在食物鏈頂端的豪邁感。
👉至於唯一不滿意的部分應該就是漢堡包本身。這個Bun有點綿軟，不能給裡面的內容更豐富的口感、亦因為沒有 toast過而不能提供一種獨特的烘焙香氣。硬要雞蛋裡挑骨頭，我希望他們的 bun可以再酥脆一點，畢竟醬汁已經非常多，吃到一半的時候Bun就會開始和肉餅什麼的糊在一起.
言而總之，真的吃出了身在美國的味道。畢竟在此之前香港的大多數漢堡店（就連 shake shack也不能倖免，都是偏幹的口感）。
2. 薯條 🍟
另外很多人說，其實 fiveguys最好吃的其實不是漢堡而是 cajun 味道的薯條。
Cajun風味的薯條確實也是一大特色，但是也很鹹。重口味的同學應該還是會愛。小分量也已足夠一個人吃。
3. 飲料
本來不想要評價飲料的，畢竟全世界的Coke應該都一樣。
但是費爾南多同學一定要在此處表示：「這是來了香港以後，我第一次終於找到了common ground，一個可以自己無限refill的cokefountain dispenser.」
4. 價格 💲
當然價格不是非常美好，比美國漢堡定價要高一點。但是考慮到地段以及它的國際化，也算fair.
👉另外多提一嘴，FIVE GUYS還有一樣特色是奶昔（並且傳說有種吃法是要點bacon蘸著奶昔吃。。。) 但是新店開業第一天， milkshake還未上架。
好吧。吃飽喝足後，
坐在紅紅火火的五兄弟漢堡店裡，
我們這群歸國的孩兒們
開始恍恍惚惚地
回憶起在美國的Good Old Days.
在北京，上海，廣州，深圳...的你們，
可曾懷念這口五兄弟呢？
文字 | 半島小蜜桃
圖片 | 半島小蜜桃
部分來自網絡公開資源
編輯 | 哎克絲