在TVB現年42歲的彭懷安不過就是一位藝人，只是一名綠葉，要說很大的知名度或許沒有，若是有心的觀眾可能還是會留意到他，如果只是走馬觀花看劇，可能都未必知道他是誰。而在TVB之外，彭懷安另一個身份是老闆，他名下有一家經營了11年的冰室——終究靠著TVB的工作難以養家餬口，自然要找另外的工作幫補生計。雖然在TVB是打工人，沒有得到僱主厚待，不過自己作為僱主，彭懷安倒是很體貼自己的下屬。在疫情之下，每一行都是咬牙前行，彭懷安經營的冰室也不例外，但是在這麼一個特殊環境下，他依然堅持慰勞自己的員工——為答謝一位在餐廳工作了10年的洗碗工，彭懷安兌現承諾，買了一塊價值4.6萬的勞力士表贈送給對方，相當有心有意。
提及彭懷安，從前他的確不是為很多人所熟知，如果沒有在TVB發展，如果沒有與前港姐朱慧敏有一段分分離離，痴痴纏纏長達7年的感情，他就更沒有什麼知名度。彭懷安在加入TVB之前是曾經以跳舞組合成員的身份入行發展，後來團隊解散了，他單飛發展加入了TVB——談不上有很大的作為，大多時候都是以配角為主，且多出演反派的角色，若是留心還是應該會對他有印象，比如《使徒行者》中撻沙哥，《大帥哥》中的麥先根都算是經典。另外，彭懷安與朱慧敏一段分分合合了7年的感情也令他頻頻登上娛樂版頭條，他還因此背負了「渣男」的臭名，不過都是前塵往事了，彭懷安在2020年突然公開婚訊，並且堅持在疫情之下結婚，與朱慧敏的感情最終畫上了句號。
彭懷安不是什麼知名藝人，曾經的跳舞組合解散之後，在2008年加入TVB發展至今。想要說的是，眾所周知，在TVB做綠葉，做配角，發展空間不是很大，特別像彭懷安又是以部頭約的形式與TVB合作，受力捧的程度有限，若是光靠演員這個職業基本很難維持生計，事實上細數彭懷安在TVB這些年的產量，作為綠葉配角也是低產得可以，平均一年兩到三部作品問世，顯然彭懷安在演員身份之外必然還有別的發展——早在11年前彭懷安就投資開設了一家華星冰室，這個冰室沒準就是彭懷安日常的主要收入。
華星冰室之所以有這個名字，是真的源於老牌唱片公司華星唱片。如今華星唱片已經不復存在了，為了紀念香港本土的這家老牌唱片，前華星唱片高層簡文滌在11年前就與彭懷安合資開設了這家冰室。這家冰室主打的是香港情懷，常年吸引很多藝人前來捧場，所以也成為了本土較為知名的冰室。作為老闆之一的彭懷安是主要管理者，經常親力親為到店內幫忙，所以他與店內的員工關係、感情都極好。
在很多人眼中，彭懷安或許就是一個渣男，因為他曾經與朱慧敏的一段感情留下了不好的印象，造成了不良的影響。不過這是他的感情私事，原則上是沒有必要多做評論，就彭懷安的為人來說，他在員工心目中是一個好老闆的印象。所謂將心比心，彭懷安既是老闆，也是打工者，所以他也深知員工的為老闆打工的不容易，故此他也很體諒自己的員工，會適時地對員工進行嘉許、獎勵，以表達自己的謝意，同時以此來鼓勵其他的員工。
2020年疫情之下，百業艱難，華星冰室也不例外，受到的衝擊並不小。不過為了答謝優秀的員工，在逆境之下，彭懷安還是堅持獎勵了一位優秀的員工。彭懷安在元旦過後公開發文表示，自己的冰室有一位超過了10年工齡的員工，全公司上下都一致認可她在冰室的貢獻，雖然從事的是洗碗的工作，但是勞動不分貴賤，重點是能夠堅持洗碗十年以上不容易，因為洗碗工的流動性很大。而為了答謝並獎勵這位員工，所以經過商議後，決定要送上一塊刻上了對方名字的勞力士給這名員工。
因為是塊名表，所以還有媒體就這塊表的價值去調查，這才得知這塊名表價值4.6萬，如果折算成洗碗工的薪資，等同給了這位員工額外兩到三個月的工資。雖然彭懷安的這個舉動被讚美是個好老闆，不過也有人提出質疑，送名表給員工除了獎勵這個性質目的之外，似乎就沒有太大的意義可言。表的價值的確是不菲，但是這名洗碗工也總不能洗碗的時候戴著，且會從事洗碗工作的姐姐，大多也都是家境較為一般的，這還真不如將名表折現成現金有意義。而退一步來說，這位洗碗工日後將這塊名表折現，相信也折現不到好的價格，畢竟表上刻了名字，根本就是被打大折扣。
只能說彭懷安的出發點是好，意義也是有的，但是就沒有太過貼近實際，沒有考慮到員工的實際需求，在這方面的考慮的確是有所欠缺，對此彭懷安倒不以為然，他直言是心意，且有鼓勵以及紀念的意義在其中。不管怎麼說，作為彭懷安的這份心意還是值得肯定的，畢竟也不是所有老闆都那麼大方、闊綽。
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