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如今滿大街的「小郡肝串串」
已經讓人眼花繚亂,分不清各門本宗來源
但是有這麼一家傳奇小郡肝串串
在綿陽開了第一家店後迅速火爆
僅僅用了一年的時間,它就新開了15家分店
而每天一到下午5點半
便是座無虛席的常態、大排長龍的景象
讓無數吃貨慕名前來
就算排上2小時的隊也要吃的顧客數不勝數
到底是誰這麼了不得?
它就是綿陽串串界的扛把子
百味記小郡肝罐罐串串
第一家把「小郡肝串串」從成都引入到綿陽
2016年9月底在躍進路1958開了綿陽第一家
到底什麼樣的魔力讓綿陽的吃貨如此追捧?
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✪ 定製的土砂罐,讓湯底滾起來也不會外濺
✪ 鍋底總部統一配送,一次性底料,絕不回收
✪ 食材新鮮,當天採購,保證菜品的口感
很多人說串串全靠牛油鍋底撐起,其實不然,鍋也是一個很重要的因素。相比起大部分串串店用的鐵鍋,百味記最大的一個特色便是用土砂罐來煮串。
百味記的砂罐都是使用黑砂泥,找匠人精心定製的土砂罐顯得特別用心。
為什麼要用砂罐呢?因為砂罐可以讓熱力均勻地傳遞到鍋中的每一個角落,讓菜品軟糯更可口,越來越香濃,別具風味。
他家不僅煮串的鍋使用的是土砂罐,就連裝料碟的器具也是用的土砂罐。料碟則是採用自助的方式,可以隨心搭配出自己喜好的那一口!
擺滿5個冰櫃:小郡肝、牛肉、鴨心、肥腸、脆骨、臘腸、雞翅尖、玉米、魔芋...將近100種串串,挑到眼花~別人有的這裡有,別人沒有的這裡也有!
葷素都是5角!稍微不注意,手一抖就拿一百多串地整過來慢慢燙,鍋裡面籤籤多才有吃串串的感覺!
特色小郡肝都是篩選優質新鮮鴨郡肝,個個品相飽滿!塊頭也是相當的大!再採用秘制醬料經過醃製,入口相當耙軟,脆嫩十足。
牛肉不光能夠做到營養和味道的融合,連口感都能遠超其他肉類,再加上多種多樣的食材搭配,每天都在這裡上演一場時尚大秀。
當然除了串串,盤裝菜看起也是很舒服。菜品新鮮也很關鍵,不是所有串串都有他家這種品質的盤裝菜。他家的盤裝菜是以火鍋的品標準來做的,完全可以當成火鍋再吃一頓!
特選的大刀毛肚,片片薄如紙張,涮入紅鍋十秒便可撈食,吃起來也是脆香四溢,可以好好感受在嘴裡撕扯的感覺。
千層肚十分新鮮,夾上一片,在鍋裡燙兩下也大會縮水,入口也是脆香爽口的很!簡直讓人慾罷不能!
讓人瑟瑟發抖的麻辣牛肉,重口味的真愛!還沒進嘴已經感受到熱火騰騰的麻辣了。
吃過之後更是一秒著迷,這頓飯絕對讓你難忘。
新鮮粉嫩的鴨腸,煮熟之後微微捲起,之後在料碟裡一蘸,脆脆的吸滿牛油鍋底的精華,滿口鮮香,入口生脆,麻辣味的超帶勁!
老闆真捨得下本啊!這麼大片這麼厚實的腰片,正面劃出的線條裡藏滿了鮮辣的湯汁,吃腰片從未如此開心~
目測每一片長度都是15cm+,切得也厚實,表面開花更容易入味,吃起來異常霸道~
文藝範兒的裝潢、精心的設計、木製的隔斷、擺放整齊的酒瓶亦或者擺件。每一處都透著儒雅的氣息,大面積的原木,更是增添了一絲韻味。
入門處更是一座假山屹立在廳中,讓人頓覺眼前一亮。周邊環繞的木框,隔開了來來往往的碰撞。
整個大廳被劃分為了兩個區域,每個區域都有自己的特色風格,我從未見過逼格如此之高的串串店。
而對於吃貨來說,最吸引人的無非就是背後緊挨著的菜品區!簡短的距離,卻又不會在享受美食的同時,造成擁擠。
桌上的杯子滿滿的紅色記憶!毛爺爺語錄、毛爺爺頭像,還有牆壁上各種老照片,仿佛回到了那個年代~
現在!現在!現在!
綿陽「小郡肝串串」的開拓者和引領者
百味記小郡肝罐罐串串躍進路1958店周年慶
老闆給出超級重磅福利
快接住
-百味記小郡肝罐罐串串-
一周年慶感恩回饋
1958總店和成綿路旗艦店
均可享受以下優惠
活動時間:2017.9.26~2017.9.28
福利一
享受優惠方式請查看留言區第一條
告訴更多的朋友這個消息
到店消費出示即可享受
立減30根籤籤
每桌僅限享受一次
福利二
哈爾濱啤酒或百威啤酒
喝一送一
福利三
凡進店消費的每位顧客
均可免費贈送30籤代金券一張(下次消費使用)
註明:以上活動不與店內其他活動同時享用,活動最終解釋權歸百味記小郡肝罐罐串串所有。
百味記小郡肝罐罐串串
百味記小郡肝罐罐串串(綿陽總店)
地址:涪城區躍進路1958三期大門右側
訂餐電話:0816-2304422
合作電話:400-827-0030
營業時間:中午11:00~凌晨1:00
百味記小郡肝罐罐串串(綿陽旗艦店)
地址:涪城區成綿路口(臨園商務大廈旁)
訂座熱線:0816-2381155
合作電話:400-827-0030
營業時間:中午11:00~凌晨2:00
一天沒有串串會難受
三天沒有串串會抓狂
你想不想在文藝範兒的環境裡吹著空調擼著串
今晚,百味記!約起!
編輯/美食君
本文由綿陽味道發布
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哇塞!又多了一個胃大的吃貨關注了綿陽味道,真有眼光~
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