我們可以肯定的是冰箱絕對不是放進去一勞永逸它有可能成為細菌瘋長的溫床，你的冰箱比馬桶還髒？要說這句你肯定不相信，比如有人認為這麼低溫哪有細菌可以存活啊，可惜真不是你想像的那樣全球衛生理事協會，曾對9個國家進行調查結果顯示冰箱是家裡的第二大汙染重地（第一為浴室的密封膠）。有46%的家庭冰箱內部細菌嚴重超標冰箱抽屜的帶菌量甚至是安全標準的750倍。
你以為「低溫可以殺死細菌」？這個觀念是錯誤的冰箱只能讓細菌的生長速度變慢並不能完全清除，已有的細菌尤其是一些嗜冷菌，本身就非常喜歡低溫環境冰箱為它們的生存提供了良好條件。典型的嗜冷菌如李斯特菌，在-20℃的環境中能存活一年左右而冰箱冷凍室的溫度一般都在-18℃。沙門氏菌、大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、志賀氏菌，在冰箱中只是處於休眠狀態，一旦食物再次到達常溫這些細菌會加速繁殖。
正確儲存食物的方法除了放冰箱的正確方式，還得知道一些儲存方式，比如凍魚凍海鮮等等。必須要先洗乾淨再去冷凍，另外儘量用飯盒裝食物或用保鮮袋進行分裝，長期不清理冰箱會促進冰箱內細菌的生長增殖。正確的做法是：大約每個月進行一次冰箱清理，注意食物的保質期，如果發現過期或變質，別猶豫什麼要傾家蕩產了什麼都比不上這條命重要。所以別讓冰箱變毒箱，冰箱不是食物的萬能庇護所及時清理冰不僅看著舒服，更是對自己和家人負責。