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正值新春佳節之際，無論是在賀歲檔的大銀幕上，還是在生活中，關於親情的話題都難以避免地被一再提起。
在不久前的第57屆臺灣電影的金馬獎上，有這樣一部探討家庭成員間情感與羈絆的電影，不僅收穫了無數讚譽，女主陳淑芳更是憑藉這部作品摘得了最佳女主角桂冠。
它就是2020年度全臺灣最賣座電影《孤味》。
影片改編自導演許承傑在2017年推出的備受好評的同名短片，該片也是他的首部長片作品。
雖然出自新導演之手，《孤味》卻擁有著頗具「臺灣新電影」遺風的煙火氣與人情味，在豆瓣也有著8分的成績，遠高於同期出爐的數部華語新片。
陣容方面：81歲的老戲骨陳淑芳，出道63年，曾是楊德昌、侯孝賢等名導的愛將。在此次獲封金馬影后的同時，竟然還因在《親愛的房客》中的表現拿下了最佳女配角大獎，實力可見一斑。
而飾演大姐陳宛青的謝盈萱，則是2018年第55屆金馬獎最佳女主角的得主。
這樣優秀的演員配置，無疑是影片品質的另一道保障。
故事圍繞一個臺南家庭的祖孫三代展開。
女主林秀英，是當地小有名氣的餐廳老闆，正在籌備自己70大壽的宴席，卻在生日當天收到了失蹤十多年的丈夫陳伯昌的死訊。
一直以來杳無音信的丈夫突然回到臺南，又隨即去世，這意味著送葬的擔子落到了林秀英一家身上。
負債纍纍，拋妻棄女，一走就是十幾年。林秀英對他當然有怨恨：「十多年都沒聯絡，死了就回來找麻煩。」
壽宴照例進行，人前依舊是優雅體面，笑臉相迎的「林小姐」。
卻轉身在席間，點唱了一首《再會了心愛的無緣的人》——
「至今為止已十幾年了/等到現在花蕊也還沒紅/請原諒多情的我越想越不甘心/
再會了 心愛的無緣的人/若你不愛 一切也只是枉然……」
斯人已去，往日堆疊的情仇再如何深重，也只能化為一段唏噓。
怨恨消散，執念仍在。
當晚，林秀英背著女兒，偷偷帶著外孫女跑到丈夫去世的那家醫院，向護士打聽起丈夫的現任女友蔡美林。
等了陳伯昌一輩子，想要得到一個解釋，這或許是她最後的機會。
隨著情節的發展，一家人的故事逐漸被拼湊完整。
一家之主的林秀英，在丈夫離家後，靠著賣蝦卷，一路把路邊攤做成了臺南赫赫有名的餐廳。
含辛茹苦把三個女兒拉扯大，卻似乎得不到她們的理解。
林秀英不明白到底哪裡出了問題：辛苦了這麼多年，自己甚至不如一個缺席了20年的丈夫。
片名「孤味」，是臺南俗語，說的是：餐廳專賣一道料理，致力把這道料理做到最好；也是指專心把一件事做好。
可以說「孤味」是林秀英一生最好的寫照。
專心做好一件事，對一個人從一而終，對一份責任執著如初。但有時難免固執己見，過於強勢，也因此與身邊人生出隔閡。
一直以來的女強人形象累了自己，也在壓抑著別人。
大女兒阿青，是一名國際舞者。
性格隨了不安分的父親，一出場就是輕挑男學員下巴的一幕。
只一個動作，就將阿青灑脫風流的人設展現出來。
也正是由於這種性格，阿青經常遭到母親的抱怨：「你跟你爸一樣。」
就在為父親後事忙前忙後的檔口，阿青的乳腺癌復發了。
右乳全切+化療，再活五年應該沒問題。
但為了這黯淡的五年，去受這麼大的折磨真的值得嗎？阿青一時間無法決定治療與否。
二女兒阿瑜在臺北當整形醫生。
因母親與同為醫生的舅舅的嚴苛要求，再加上曾天真地以為「只要自己一直得獎，爸爸就會回到身邊」，從小到大，從學業到婚姻，阿瑜一步都不敢「走錯」。
嚴肅刻板的性格與林秀英如出一轍。
不希望女兒小澄重走自己的路，阿瑜安排小澄出國讀書，因為她認為：如果留在家鄉，人生就只剩下考試、讀書、結婚生子，出國才有更多選擇。
卻也不曾想過，私自的安排也奪去了女兒選擇留下的權利。
三女兒佳佳，接手了林秀英的餐廳。
片中的她一直充當著在觀眾看來有些聖母的角色——對父親似乎只有依戀而沒有半點埋怨，背著母親和蔡美林保持聯繫，胳膊肘往外拐，埋怨母親同為女人卻不理解蔡小姐。
大概是因為年紀最小的她，被媽媽和姐姐們保護的還不錯，對父母之間的恩怨一無所知，也因此對父親的印象還停留在他離家前，曾笑眯眯地留給自己的那一塊軟糖。
辛酸苦澀被大人擋下，對她而言童年生活就像那塊軟糖一樣甘甜。也正因如此，她對父親沒有怨恨，也對蔡美林身為陳伯昌的伴侶卻無法為他送葬而報以同情。
早年的陳伯昌，和大多數土生土長的臺南人一樣，信奉道教，出入廟堂。
但後來早已隨蔡小姐一起信佛了。在電話裡，蔡小姐特地交代佳佳幫父親誦經，讓他無牽無掛地走。
看到一群修佛道友來到靈堂為陳伯昌助念，林秀英默默掏出手機，打給了道家的師父。
於是也就有了片中葬禮上佛家與道家同時登臺的名場面：
喜慶的嗩吶聲搭配頗有韻律的誦經聲，場面十分喜感。
一旁的外孫女看呆了：這是在battle嗎？
而早些時候，當佳佳在靈堂擺上父親的近照作為遺像時，林秀英也馬上表示反對，轉而換上了丈夫年輕時的舊照。
林秀英對超度方式與遺照的堅持，乍看之下是在與蔡小姐「battle」、對丈夫「宣誓主權」，仔細體會，卻也仿佛是對記憶中的戀人與逝去的青春歲月的堅守。
而這段為陳伯昌送行的路，也是林秀英與自己的和解之路。
由於母親的執念，一家人關係似乎總是有些緊張。
而隨著劇情的發展，母親的一步步的釋懷，也讓家庭氛圍也逐漸鬆弛下來。
除了家庭關係，影片也多次涉及到代際間的碰撞與衝突。
比如林秀英攜外孫女去醫院打聽蔡美林的聯繫方式時，由於跟不上護士的說話速度，不得不讓護士重複一遍。
一旁的外孫女則二話不說地拿出手機，對著護士電腦屏幕上的信息冷酷一拍。
不同年代的人對於同一件事的處理方式各不相同，導演許承傑將它這種碰撞呈現出來，帶給觀眾更多思考。
正如導演與編劇黃怡玫所說的，他們希望能將單一個家庭的故事，融合整個社會結構下的普適性，使之變成能夠讓大家產生共鳴的故事。
最終，通過蔡美林之口，林秀英得到了多年來一直在等的答案：當年陳伯昌貸款欠債，是為了林秀英和孩子，還有他自己的尊嚴。
守靈期滿的那天，林秀英在那張十幾年前陳伯昌留下的離婚協議上簽了字。
邀蔡小姐替自己出席告別式，作為遺孀送他最後一程，自己則搭上計程車四處兜轉。
在車上，她點唱了一首《孤味》。
閩南語歌曲的使用，是本片的一大亮點，故事中幾次對主角內心的刻畫，都藉由閩南歌特有的悽婉與質樸而被表現得格外溫柔妥帖。
結尾處，林秀英與在幻想中再次出現的戀人陳伯昌的這段合唱，更是將情緒推向高潮。
聽一位古稀老人，唱著「青春的味酸甘甜，讓四季隨風逝去」，任誰都無法不動容吧。
那一刻，多年的委屈與怨懟化作一首輕描淡寫的老歌，隨風逝去。
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