著名加拿大華人作家、美食家左壯的新書《美食之心》最近剛剛榮獲了世界美食家大獎·最佳國際美食圖書獎,書中除了介紹具備當代雅食(fine food)精神的一些全球優秀餐廳和人物,還對雅宴(fine dining)文化和歷史進行了梳理和總結。作為雅食™創始人的左壯說到,美食不僅是一個國家、民族精神魅力的名片,也是世界政治、經濟、文化以及民眾日常生活的根本核心。
「雅宴(fine dining)私享"正是以通過不斷了解和精進美食,以維護人之身而為人的價值為核心的生活理念而生的社交宴席形式,致力架起雅食與大眾、食材與食客、產品與體驗的橋梁,消弭傳統與未來、國界與圈界、現實與夢想之間的界限。
有限席位,無限視野
浦發銀行私人銀行聯手雅食™推出的2018浦發私行·雅宴私享在上海、北京、深圳、廣州、南京、杭州等城市陸續開席,左壯和」雅食優選餐廳「主廚共同傾力打造主題菜單,親自精選每道菜配酒,並為浦發銀行私人銀行 VIP設立了專屬個性化、定製化服務。
」雅宴私享「同時也是一場精神盛宴,左壯分享的雅宴文化和歷史,普及了全球化的Fine Dining理念,從文化視角來加深對美食美酒的理解,浦發銀行私人銀行VIP在雅宴中還體驗了現代高級西餐禮儀,增加了對西餐禮儀文化的理解,在與左壯的交流中更深理解了國際人文主義精神和前沿美食文化。
浦發銀行私人銀行還邀請了業界精英專家,在思想創新、金融投資、家庭理財等精英生活層面做了相關分享,消費升級時代就是從生活方式的各個角度提升人之生而為人的價值。
上海·NAPA
上 NAPA位於外灘,以出色的酒單盛名上海灘
上 左壯分享雅宴歷史,西班牙著名廚師費蘭·阿德裡亞被大家熟知
上 西班牙紅蝦, 新鮮腐皮,焦糖洋蔥, 蒔蘿醬·yuba ,carmelized onion,dill sauce
上 和牛肋骨,奇米丘裡辣醬,菊苣·chimichurri, radicchio
上 水晶球 3.0 版本:黑醋慄冰霜,香草蛋奶泡沫,杏仁·cassis sorbet ,vanilla custard foam , almond
上 NAPA行政總廚智利廚師Francisco Araya菜做得極有國際化風骨
上 午宴結束,嘉賓參觀了NAPA的酒窖和經典藏酒
北京·TRB FORBIDDEN CITY
上 在紫禁城的雄偉視野中享用創意歐洲美食和美酒
上 精緻的餐前小點深得嘉賓的歡心
上 左壯在講到歷史性美食革新事件時引起了嘉賓的熱議
上 席間,左壯與嘉賓分享高級西餐禮儀的傳統與未來、高貴與優雅
上 浦發北京分行副行長宋曉民先生對法餐頗有心得
上 乳鴿,紅菜頭,榛子·Pigeon,Beetroot, Hazelnut
上 牛腩排,慢燉牛肋排,鵝肝·Flank Steak,Braised Short Ribs, Seared Foie Gras
上 牛奶,蛋白餅,酸奶,鳳梨·Milk,Meringue,Yoghurt,Pineapple
上 甜品時間,知名律師王波(北京律師協會專業委員會委員)為大家解析家族資產傳承中的法律風險管理
深圳·ELBA
上 歐爾巴義大利餐廳坐落於瑞吉酒店99層,在深圳的空中盡顯靈動時尚間的奢華
上 左壯與嘉賓一起回顧了雅宴(fine dining)歷史和大師的故事
上 浦發銀行高級投資顧問韓帥女士分享的主題是家族財富保障與傳承規劃
上 慢煮大西洋黑鱈魚,番茄海鮮濃汁,橄欖醬,烤土豆·Slow-Cooked Atlantic Black Cod Fish,Seafood Tomato Gravy ,Confit Potatoes
上 慢烤五級和牛牛柳,松露土豆泥,番茄,牛肝菌汁·Slow-Roasted Wagyu M5 Fillet,Truffled Mashed Potatoes ,Tomato, Porcini Jus
上 巧克力,馬斯卡波裡芝士,新鮮草莓·Chocolate , Mascarpone ,strawberry
上 義大利行政總廚Mauro Zanusso席間分享了意餐的現代藝術探索
上 左壯為嘉賓籤贈獲獎新書《美食之心》
未完待續
價值永續
浦發銀行私人銀行成立於2011年12月,為可管理資產超過人民幣800萬高淨值個人客戶和家族提供專屬服務。浦發銀行私人銀行堅持「價值永續」的核心定位,秉承「智慧讓傳承更有價值」的品牌使命,依託其在公司銀行、投資銀行和金融市場服務領域的市場領先優勢,打造以「資產管理」為主、「私人管家」式服務為輔的私人銀行產品與服務體系,全面呵護客戶家族財富管理和企業持續經營。
雅宴私享指定天然礦水
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