美濃吉作為京都最古老、歷史最悠久的日式料理店之一而聞名。以香魚、鯉魚、鰻魚為首，可以品嘗到四季應時的河魚和竹筍、加茂茄子等京都蔬菜組合而成的京都料理。京都料理本身有1200年的歷史和傳統。
日本的江戶時期，在八代將軍吉宗的時代，繼承秋田佐竹流派的佐竹十郎兵衛從美濃國（現在的岐阜縣）大垣遷移到京都，在三條大橋的山腳（現在的繩手街）的一角開了一家茶屋。這是一家擁有295年的傳統技藝，四季精心烹製美味的店。
正如美濃吉的理念「傳統就是革新的延續」，在保持傳統的同時，也能以客人的角度來招待客人，美濃吉不斷地進行革新。表現京都四季風味的地道京都料理，抓住了眾多到訪的客人的心，持續產生「食物的感動」。
在美濃吉京都新阪急酒店(Minokichi Shinhankyu Hotel)，還可以品嘗到用和牛製成的符合慕斯林特點的午餐(需提前4天預約)。菜單有蝦和當季蔬菜天婦羅、鹽烤魚、京都蔬菜沙拉、雞肉和京都蔬菜火鍋、鯛魚火鍋和香草牛火鍋等。使人能真切感受到日本人對每一種菜品的用心，希望海外的客人也能滿足並享受料理的樂趣。
作為符合穆斯林料理的注意事項，使用的是經過認證的牛肉、雞肉、醬油。但需要提前4天預約。
雖然不使用豬肉和酒類，但是在烹飪過程中，除了沙拉以外的料理也同時進行烹飪。
店內有酒類銷售。隔壁座位有可能是喝酒的客人。
需要一次性容器的話需要事先確認。
圍爐、榻榻米等，店內也很有韻味，能感受到京都的寧靜氛圍。