天冷了，是個吃麵的好時節，下面為大家整理了鄭州口碑都是頂呱呱的麵館、餐廳。
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【熱乾麵】
【麥鑫隆熱乾麵】
深藏於美食廣場的一枝獨秀，必須是口碑打出來的，美味毋庸置疑。這家有一個特色熱乾麵叫黑芝麻熱乾麵，第一次見到黑色的芝麻醬淋在麵條上，想想就很激動~吃起來的確也是特別香~還有炸醬熱乾麵，多種熱乾麵吃法給吃貨們提供了豐富的選擇呢~
人均：12元
地址：二七區德化新街負二層萬國美食匯
【陳記熱乾麵】
這是鄭州為數不多的一家清真熱乾麵，醬香濃鬱，麵條軟硬適中，不是太幹，攪拌均勻的過程中芝麻醬的香氣撲鼻而來～再來上一份上筋道入味的滷豆幹，味道超級贊~
人均：8元
地址： 金水區花園北路與國基路交叉口向北300米
【信陽熱乾麵】
這家的配菜超級豐富，使熱乾麵不再如往常那麼單調，面入口能感覺到濃濃的豆豉香味兒~一塊錢四塊兒的豆腐塊也很可口，做得特別入味，分大碗小碗，價錢都很實惠，還有免費的麵湯無限量供應哦~
人均：6元
地址：棉紡路國棉一廠門口
蜀面堂
擔擔麵作為主打辣中泛香，肉末製成的臊子，佐以蔥花、芽菜、豬油為調料，有湯汁。牛肉麵、炸醬麵也推薦。還有雞翅、雞腿、虎皮雞蛋等滷味小食。10-15塊錢絕對讓你吃得撐！免費續面。
地址：健康路與任寨北街交叉口向東50米路北
擇友堂
魚頭面是招牌，魚頭與剁椒的辣由淺入深，鹹鮮適中，後味還有些許酸辣，配面吃非常利口。相比之下，臺灣菌菇響鈴面就比較清淡，爆肚面一大碗柔細勁道的面泡在麻辣鮮香的料汁中，重口味的最愛！擔擔麵麻辣和五香兩種選擇，五香的味道則相當醉人。老闆曾經是星級飯店大廚價格比較親民，用料實在，這是一個愛吃麵的人該去嘗嘗的好地方。
地址：建設西路與百花路交叉口向西100米路北
面之源
新密本地特色美食「卷尖」，按老闆的話說就是「燜子的升級版」，粉條與瘦肉的「豪華組合」，外加雞蛋皮裹上，軟軟的口感，非常香。大隗牛肉也是新密特產，肉質很緊實，還有滷雞爪，賣相不佳，但是非常入味，麻辣味很濃。現擀現做的麵條，四種滷：西紅柿雞蛋，豆角肉絲，茄子肉丁和三丁滷。每碗面還配送一盤蒜汁，這可不是普通的蒜汁，添加了擁有獨特香味的十香菜沫，而這個十香菜就來自店門口老闆自留的小菜地。人均在30元左右，一碗麵的價格在12元左右，飯點的時候人稍多。
地址：東風東路天時路龍湖花園西門向南一百米路東
鍋品面吧
特色燃面經過店家改良，軟糯而不失勁道，配以芽菜搭配肉末，加入正宗四川辣椒香料炒制拌醬，最後撒上花生碎。黑椒牛肉飯搭配新鮮玉米粒，黑胡椒的味道遲到嘴裡特別的濃鬱，他家私房牛肉麵麵湯表面一層紅油看似厚重卻不膩口。湯底是以牛骨雞架為主，配以多種中藥香料熬製而成。再配上勁道的麵條和秘制的塊頭很足紅燒牛肉。還有酸湯肥牛面、川香雞公面、黑椒肥牛飯可選。雞翅和雞爪滷製的味道剛剛好，肉質鮮嫩，和面搭配也是很不錯的選擇。店裡的所有麵條均是現點現做而成。
地址：商務外環路丹尼斯七天地七天地2樓
卓媽跳跳小面
主打幹餾小面，作料和小面相同，只是沒有湯，類似常吃的乾拌麵，麻辣為主。每日限量供應的格式滷肉非常搶手，肥瘦剛好的牛腩部位，不用蘸醬料都好吃。還有酸辣的涼粉也非常好吃。
地址：豐慶路宏達路交叉口向東20米路南
享李記渣渣面
臊子炒幹後既細又脆且香，形狀像渣渣，味道特別鮮美酥香，故稱「渣渣面」。鄭州有家享李記渣渣面還不錯，價格不算貴，菜種繁多，又不失精緻 。對麵食情有獨鐘的童鞋看了系不系受不鳥了哇~中午速速米西去吧！
地址：中原路伏牛路往北100米七天快捷院內
重慶老太婆攤攤面
他家的牛肉小面中大塊的牛肉，入口真的是滿滿的牛肉香，算不上直辣。有秘制醬料的涼麵加了薄荷葉變得不一樣。脫骨的燜魚進店必點。據說他家是《舌尖2》唯一推薦小面。
地址：經一路紅專路交叉口向東100米路北
紅鬥笠重慶小面
開業沒多久的小麵館，肥腸面是他家的特色，還有豌雜麵和麻辣小面可選。一元一串的麻辣串串。就近的小夥伴去嘗嘗吧。
地址：未來路曼哈頓廣場高麗烤肉一樓
蔣阿僑撻撻面（CBD店）
還記得大上海小胡同裡的噠噠面吧，東區這家升級版的餐廳，無論是環境還是餐品都大不同哦。保留經典研發新品。菌湯噠噠面，面不是重點菌湯才是。香味兒噠噠麵店裡的招聘，更是年輕情侶必點的口碑餐。其他川味的小食都不錯，辣椒配料都是四川發貨，地道正宗。
地址：商務內環20號樓1樓6號
丸龜制面
來自日本的品牌，主打手制烏龍麵，開放式的廚房，自選式點餐，翻臺率很高飯點依舊要排隊。推薦咖喱、牛肉烏龍麵，長短一致烏冬做法特別講究，熬煮高湯製作的澆頭超讚。推薦分量十足牛肉飯，現炸天婦羅淋日式醬油更好吃。
地址：丹尼斯六天地
三刀蹄花
店面不大，飯點爆滿想吃到招牌豬蹄面一定要趕早！川味的麻辣豬蹄加上南方口味的全蛋面，麵條筋道配上入口脫骨的豬蹄，妹紙最愛的這辣爽，補充膠原蛋白滿滿滴！還有豬蹄粉可選，適合外帶的工作餐哦。附近的小夥伴馬克啦！
地址：錦藝城豪客來對面
晉晉有味麵館
酒吧街上的山西麵館，門頭不大，確是別有洞天的屏障，門外霓虹燦爛一片笙簫，屋內古韻滿滿院落深深。鎮店之寶油潑麵。看似簡單的麵食，背後卻有對手藝和食材的盡心盡力。不喜油辣，可以嘗下上過《舌尖2》的張家山空心掛麵，山泉水煮的清湯麵，佐著碟子裡的配菜，清淡味美。招牌菜大塊老豆腐、辣子一道菜、飄香醋蹄花、千層鍋盔配辣子、小米炒土雞蛋。
地址：農科路經三路交叉口向西150米路南
景祥燴麵
話說咱大鄭州燴麵有三大流派，合記最厚，蕭記最綜合，而這景祥燴麵呢，則以藥味濃厚，滋補禦寒見長。滋補燴麵有著老景家最地道的湯頭，大小碗同價，奶白色的湯汁，溫潤鮮香，細嘗有股淡淡的中藥味。份山菌燴麵，很多的筍乾和菌菇，竹筍乾的加入讓湯汁的口感更加的鮮美，但是湯頭很淡，如果口味比較重的話，桌上可以適量加鹽。除了燴麵，一直很吸引人氣的還有他家的特色小菜，小酥肉和腐乳肉真的很不錯。
地址：政六街3號附16號(近黃河路)
杭州望江門麵館
無菜單通常是江浙家常菜館的調調，進門處特色小菜與點餐區，一目了然。杭幫菜的招牌糖醋小排。作為一家地道的杭州麵館，幾十個品種就算是精通麵食的吃貨，也是挑到眼花無從下手，如果你是嘗鮮派就聽從店員的推薦，保守派就從那些耳熟能詳的面名下手，總該沒錯。
地址：淮河東路16號
老胡家三廠燴羊肉
老胡家三廠燴羊肉換新貌也開起了連鎖店。原先的棉紡路店已經遷至五龍口南路，雖然店址略有偏僻，卻也擋不住越來越多的人慕名而來。菌湯老羊肉湯配上芝麻燒餅特別得勁，店內的燉牛排、家常素食小蒸菜、香酥嫩滑小酥肉，再來點門口的烤串，絕對是老鄭州的標配。
地址：桐柏路與五龍口南路交叉口向西1000米路北
老火記
起初是家在西區很有口碑的小麵館，如今開在老夜市區的重慶小面即是它的升級版。招牌的精品牛肉麵，大塊的牛腩肉有分量，十幾味的乾料溼料的搭配直接調出了小面的靈魂味。肥腸面臭臭的味道有些人很難接受，他家川味滷汁的辛辣剛好掩蓋住它的味道，滷的入味反而不老的手藝，能吃出老闆的用心。豌雜麵，肉醬搭配軟嫩的豌豆，淋一大勺辣油，醬汁滷料與麵條混為一團，少了一些辛辣多了一份柔和。
地址;任寨北街與健康路交叉口（快到仟吉）
柳巷重慶小面
精品牛肉麵不如普通版的來的實在。「黯然銷魂面」看名字挺奇特，酸辣中略帶甜味，搭配培根肉片。除了特色小面，店內還有一些自製的滷味和小菜。不大的店面，嵌在臨街大樓的一個角落。雖不起眼，但到此就餐的食客卻絡繹不絕。對於上班族來說是個不錯的午餐選擇。
地址：文化路金水路交叉口向西100米路南(新通橋)
小面故事
基本的麻辣小面，也可選擇不同澆頭的牛肉、肥腸、炸醬，小面油多，不喜油膩的稍微會覺的有點膩。碎花生、榨菜粒清晰可見，湯汁略少。店內特色的酸梅汁和酸奶，搭配吃麵很解膩。
地址：二七萬達金街
寬窄巷子
寬窄巷子店內不大，每到飯點座無虛席。招牌擔擔麵，肥腸面澆上獨家調製的湯料，重口最愛。肥腸粉的味道大徑相同。老闆力薦自家的羊腦必點，龍抄手，皮薄陷多，麻辣夠味。大眾消費，30元讓你吃撐扶牆走。地道川味美食，逛街之餘過個癮。
地址：經八路黃河路口向南100路西
宜賓燃面
店不大簡單幹淨的裝修，老闆熱情服務也周到，店裡的小菜也都不貴。特色燃面蒸碗，素三樣是豆腐悶子藕條微甜味道不錯。
地址：大學路鄭大市場南街東北角
鄭州烤鴨總店
這裡的烤鴨皮脆,餅薄,肉嫩,配上蔥絲和醬真的是美味啊,三鮮伊府麵每次必點,味道很鮮美,面也很好吃！
地址：人民路10號(紫荊山百貨大樓旁)
董記臊子麵
家庭式小店，上面速度快，臊子肉拌麵，味道略酸屬於家常口味！裡面有紅蘿蔔包菜和芹菜丁，口感都有點類似拉條的感覺。面裡都放辣椒不要的提前說！
地址：黃河路健康路西20米南
享李記渣渣面
臊子炒幹後既細又脆且香，形狀像渣渣，味道特別鮮美酥香，故稱「渣渣面」。鄭州有家享李記渣渣面還不錯，價格不算貴，菜種繁多，又不失精緻 。對麵食情有獨鐘的童鞋看了系不系受不鳥了哇~中午速速米西去吧！
地址：中原路伏牛路往北100米七天快捷院內
寶弟羊湯麵館
平頂山郟縣餄烙面改良而成的羊湯麵，圓圓粗粗的麵條吃起來很筋道。還有羊湯粉可選。羊雜分量很足，並沒有很濃的羶味，可惜放的蒜泥比較多，不喜歡吃蒜的要提前告知。滷豆卷很贊，滷的很入味，師傅會貼心的切成小塊入盤。門口的烤羊肉串還不錯。
地址：政七街農科路交叉口向南100米路西
寶馨酸辣麵私房菜
10年出品的酸辣麵，自成招牌。分量十足，女生兩人分食一碗足矣。酸辣麵和炒饃仿佛是天生的絕配。臨金水路店面，店內寬敞通透，沒有包間，乾淨整潔，餐具也乾淨，餐具不收費。
地址：金水路沙口路時尚Party樓下
深夜笠食堂
全新升級深夜笠食堂，日式門頭小店，只在晚六點開餐。日劇中人氣經典款美食，不過大多是老闆獨創料理。招牌南山拉麵，墨魚汁打底海鮮湯，料足麵筋道，辣到爽涼拌麵，秘制過癮的烤串，分量不多的小菜配日式清酒剛好。適合小酌或一人食。
地址：經六路(近金水路)
宋記油潑麵
陝西風味的老麵館，油潑麵的辣椒粉不是很辣但真的很香，麵條也非常的勁道很入味，雖然是油潑的，但吃起來並不油膩。如果喜歡酸辣口的，臊子麵也不錯。飯點必等位，周邊的麵食控趕早去。
地址：慶豐街和保全街交叉口
好吃的面
裝修簡潔舒服，即使是已過飯點店內仍座無虛席。燴麵、煨面、燒面、醬面、燒飯。一份主食搭配粥+鹹菜。十幾塊的價格特別適合上班族吃哦！推薦炸醬麵、珍蘑子雞面、香潑牛肉麵。麵條Q彈有嚼勁，口味重的推薦醬面哦。
地址：豐產路關虎屯美食街內
麵客
頭次來麵館的客人不太容易找。共有6種面，葷素自由選，三兩三的面，海碗好拌，分量很足。澆頭、佐料很足，家常味的手擀麵。店內還有40種涼熱菜，滷豬大腸，豬肝，豬耳朵等，值得一試。
地址：瑞達路與梧桐街向西三十米路南
瑾面
舒適的就餐環境，招牌瑾面用中藥經過12小時熬製的高湯打底，墨魚、花甲、基圍蝦作為配料，最後澆上沙茶海鮮醬才算完美。麵條Q彈勁道清淡口。還有滋養菌王面、粵味牛腩面、燒臘合盒拌飯進店必點。
地址：玉鳳路與商城路交叉口向西100米
重慶森林
一家街頭小店，晚上七點開始營業至凌晨，招牌豌雜麵，軟糯的豌豆加上肉燥，吃起來香辣不燥。滷肉飯分量十足，麻辣鍋情侶必點。三十幾塊一碗海鮮面，清淡口最愛，有一整顆鮑魚！店內的特色飲品值得一試。
地址：經六路緯一路交叉口往北100米路東
【燴麵】
聚奎苑燴麵
推薦理由：鄭州老牌燴麵，採用老式燴麵的做法。勁道的麵條，搭配木耳、粉條、枸杞，再加上原汁原味的羊肉湯湯底，樸實不浮誇。除了燴麵，米飯套餐、燒烤、酥肉、涼菜味道都很不錯，也算得上特色。
口味：★★★★☆
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區緯五路經七路路口東100米路南（連鎖店鋪）
聯繫方式：0371—63699388
人均消費：30元
醉仙燴麵
推薦理由：作為整個鄭州黃湯燴麵最有名氣的一家店，四廠的醉仙燴麵生意好到一座難求，身為鄭州人要是沒來四廠吃過醉仙燴麵，那你可要補補課了。黃湯、滷牛肉、最妙的是撒上的一層白芝麻。勁道的麵條，有咖喱提鮮的湯底，喝上一口湯整個上嘴唇都會沾滿咖喱，再點上一盤羊蠍子，一盤羊脊骨，再美味不過了。
口味：★★★★
環境：★★★
服務：★★★
店鋪地址：中原區棉紡路（近四廠）
人均消費：20元
璽園燴麵
推薦理由：用鯽魚和羊肉一起熬煮出的白色湯底，是璽園燴麵與其他家相比最大的不同點，少了一些羊肉湯的厚重，但多了魚湯的鮮美。湯底裡有羊肉、鵪鶉蛋、海帶、青菜等，還附贈了小碟的香菜和糖蒜，十分講究。
口味：★★★★
環境：★★★★★
服務：★★★★
店鋪地址：金水區緯二路與花園路交叉口向東100米路北（連鎖店鋪）
聯繫方式：0371—69526888
人均消費：40元
菌芝味燴羊肉店
推薦理由：從店鋪的名字就能看出，這家的燴麵裡面大有乾坤。碗裡除了大塊的羊肉外，藏著的各種菌菇味道非常可口。經過高湯的煨煮，羊肉的鮮和菌菇的鮮相融合，一口湯喝下去特別驚喜。
口味：★★★★
環境：★★★☆
服務：★★★
店鋪地址：鄭東新區農業南路與商鼎路交叉口向南50米向東20米路北
聯繫方式：0371—55055369
人均消費：25元
76人老燴麵
推薦理由：麵條筋、滑、彈、薄，湯頭鮮美但是味道偏淡，加上辣椒和鹽調一下味比較好。粉條、海帶絲、豆腐絲和羊肉片配在一起，鄭州的最老式燴麵就是這個味道。除了燴麵，其他一些小菜也比較精緻可口。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：二七區京廣路與政通路交叉口向西100米路南（連鎖店鋪）
聯繫方式：0371—63931976
人均消費：25元
景祥燴麵
推薦理由：老牌店鋪，有一種濃重的國企範兒，燴麵以藥味濃厚，滋補禦寒見長。老景家有著最地道的湯頭，奶白色的湯汁溫潤鮮香，仔細品嘗舌尖能感受到淡淡的中藥味。除了最大眾的滋補燴麵，還有醬牛肉燴麵、山菌燴麵等很多選擇。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區政六街3號附16號近黃河路（連鎖店鋪）
聯繫方式：0371—65937088
人均消費：40元
西三燴麵
推薦理由：燴麵老店，多年來受顧客追捧的原因主要有三：一、口味是老式燴麵，口感勁道味道好；二、涼菜多年來味道一直沒變，種類多且美味；三、環境雖簡陋了一些，但衛生條件比較過關。唯一的不足就是價格漲得比較厲害。
口味：★★★★
環境：★★★
服務：★★★
店鋪地址：管城區南關街與德濟路丁字路口路東（近隴海路）（連鎖店鋪）
聯繫方式：0371—60915872
人均消費：30元
馬軍燴麵
推薦理由：門面雖不太明顯，進店後別有洞天，裝修設計的很講究。燴麵味道不錯，湯底稍有寡淡，需要自己加料。除了各式各樣的葷素涼菜外，熱菜裡面的扒羊肉和扒皮魚味道都很不錯，晚上店外還設有燒烤攤，是一家可以與家人朋友聚餐的燴麵館。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區紫荊山路與緯一路交叉口西北角
人均消費：25元
綜合：鄭州吃貨、微探店、鄭州生活攻略
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