油類是人體所需要的脂肪的重要來源之一，不要小看一天總共攝入才25g左右的食用油，它幾乎佔據了每天我們攝入的脂肪的一半。
然而，我們平常吃的單一油，不論是什麼種類，營養成分都是不全面的。即使是公認的健康植物油——橄欖油，也只是說油脂成分，在人體的接受範圍之內。而不是說，橄欖油就能滿足人體的全部需求。
而調和油，是食用油中比較特殊的一種油類，因為它是由不同的油類配比而成。與單一油相比，調和油營養更加均衡全面，是非常適合人體的健康食用油。
市面上調和油的種類雖多，但整個行業卻存在大量「以次充好」的現象。
這其中的原因，主要是長期以來，我國沒有發布調和油的配比規範，因為很多不良商家，鑽了漏洞，把「低端油」賣成「高檔油」。
比如，用5升花生油（價格較低），配上0.25L橄欖油（價格較貴），從成本上來說，價格跟純花生油差不多，但卻可以說成是「橄欖調和油」，從而賣出更高的價格。
不過我國曾在2018年發布了《食品安全國家標準植物油（GB 2716-2018）》，算是對調和油進行了具體的解釋。國家標準中有提出，調和油的標籤中必須註明配比比例，這算是目前調和油選擇的最重要的根據。
所以，要想真正區分調和油的優劣，不是看商家砸了多少廣告、也不是請多少明星代言，而是直接看「調和油」中，「高端油類」所佔比例。
這裡給大家推薦新油道調和油：
新油道聯合了國內知名的大專院校、國家級科研機構對食用調和油的配方、工藝、儲存、包裝等產品全程深度研究，將世界領先的技術及最前沿科學理念，通過經反覆實驗，歷時兩年研發出三款分別適用於「煎炒」、「蒸煮」、「涼拌」的調和油，能完全滿足日常的用油需求，具體配比如下：