推薦語:
全國首家韓國勁爆小章魚攜手韓國超爆人氣的芝士排骨,強勁登陸魔都!
辣烤小章魚是一道迅速紅遍韓國全國的精品小食,看著一隻只小章魚在嗞哩啪啦的燒烤聲中變得越來越紅,讓人禁不住直流口水。
這家辣烤小章魚店在韓國就開了有近50家之多,現在終於來到魔都,足不出滬就可以品嘗到最正宗地道的釜山辣烤小章魚和芝士排骨。
推薦理由:
店名:圓祖章魚芝士排骨
地址:長寧區茅臺路179號金虹橋國際商場2樓214(婁山關路地鐵站)
電話:15316687306
不同於一般的韓國料理店,圓祖在每一處細節上精雕細琢著,力求盡善盡美。店鋪環境裝修請到了韓國大型連鎖企業的總設計師,故意做舊的LOFT工業風,凹顯著品質感。老闆還會在旅遊時淘些符合店面風格的小擺件,比如二戰時期的防毒面具,就和小店LOGO的風格渾然一體。
說到這裡的大廚,實在很有講頭,金熙憲先生先前是韓國前總統的御用廚師,將最地道的韓式料理味道送入你的嘴裡。
來這裡,必吃的是釜山辣烤小章魚和超人氣芝士排骨。
釜山辣烤小章魚是韓國明星超愛的人氣小吃,韓國50餘家分店每天坐無虛席。Q彈小章魚都是進口野生優質品種、碼頭直送,每個都是40-60克的個頭,品質穩定,鮮活指數超高。入口韌勁十足,精細鮮爽,蘸上秘制醬料,鹹香味更為醉人。
每人份小章魚都會附送一個白煮蛋,將它剪碎鋪在小章魚上,可以起到解辣的作用,使口感更平衡美味。雞蛋+小章魚一起包在蘇子葉或者生菜裡,再加上少許的蛋黃醬,不僅緩和了辣味,更是增添了香甜的味道。被吸盤吸住的新鮮感、一口咬下去新鮮到爆,簡直令人流連忘返。
芝士排骨是目前店裡最受歡迎的一道主食,如果你吃不慣辣烤小章魚,那麼就推薦同樣在韓國超級火爆的芝士排骨。光看色面就口水橫流了,優選西班牙進口精品肋骨和紐西蘭進口芝士,加入二十多種韓國秘制醬料、經由十幾道繁複工序熬製成這一大盤誘人美味。分量很實誠,一盤足夠兩個大塊頭男生開懷享用,四個閨蜜分一分似乎是剛剛好。
底部鋪著厚厚的芝士,裹上排骨之後拉絲技術特別強。牽牽連連之間,讓人食指大動,小編寫著寫著竟然又餓了。。。
把烤的正好的排骨放入鋪滿厚厚進口芝士的鐵盤中,拉拉拉……芝士越拉越長
包裹著醬香排骨的芝士,一口咬下,會讓你的味覺感受到怎樣的奇妙呢?
除了招牌的主食外,海鮮嫩豆腐湯、芝心雞蛋卷、鹽焗大蝦都是點單率頗高的美味。還有一種回憶飯盒,還原了50-60年代韓國的工作餐,這鐵皮飯盒裡,裝滿回憶的味道。
吹著暖氣,舒舒服服吃一頓有厚實排骨、有拉絲芝士、有鮮活野生小章魚的韓國烤宴,這樣的節奏也是醉了。搭配韓國地道燒酒,無論是中午還是晚間,米米小酒,嘗嘗鮮辣,最後再喝碗養胃的鍋巴湯。悄悄告訴你,韓國傳統吃法就是這樣的。