6月6日晚，馬雲公益基金會創始人馬雲來肥兌現他與安徽援鄂醫療隊員的「火鍋之約」。包括安徽援鄂醫療隊員、基層工作人員在內的66名受邀者將與馬雲一起享受這頓期待已久的火鍋，他們分六桌就餐。
受邀參與火鍋之約的知名演員導演張國立、著名歌手韓紅、知名主持人張丹丹、「帶貨女王」薇婭等人也亮相現場。薇婭作為安徽人，她連連為家鄉代言，「好山好水好風景，我的家鄉無限好。」另外，薇婭透露還將在日後多挖掘一些安徽特色產品推廣宣傳。
與此同時，此次活動同步邀請6600名全國各地支援湖北的醫護工作者，通過在線直播一起「雲火鍋」。
昨晚精心安排的菜單正式呈現！
滿滿的安徽特色！看好了，記住了。解密開始：
一、飲品類
鮮榨石斛汁（1人/1杯）
金寨玉井水（1人/1瓶）
二、茶類（4人-2紅2綠）
六安瓜片 2杯
祁門紅茶（1潤思、1天之紅）2杯
三、果品類
三潭枇杷
四、火鍋食材
1、葷菜類：5種
牛肉
羊肉
凍蝦
血旺
肥腸
2、蔬菜、麵食類：6種
安心豆芽
拼盤（菠菜、娃娃菜）
白蘿蔔
炸豆衣卷
雞蛋面
五、其他菜品
黃山臭鱖魚
看到這裡，實驗貓都流口水了呢！哈哈哈。
感謝所有的抗疫英雄，感謝馬雲的公益資助。實驗貓666看了這份菜單後對其中茶類：六安瓜片，祁門紅茶；果品類：三潭枇杷非常感興趣，這三種也是安徽最具特色的名優特產，值得大家一起品鑑！下面就讓實驗貓666和大家一起來認識認識：
1、六安瓜片
六安瓜片是中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱「廬州六安茶」，為名茶；明始稱「六安瓜片」，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類。「具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求「壯」不求「嫩」。 2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
六安瓜片品種分類：六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
過去根據採制季節，分成三個品種： 提片：穀雨前提採的稱「提片」，品質最優；其後採制的大宗產品稱「瓜片」； 梅片：進入梅雨季節，茶葉稍微粗老，品質一般，這段時期採制的稱為「梅片」。齊山瓜片分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。
2、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹「櫧葉種」（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。
祁門紅茶由安徽茶農創製於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱「群芳最」、「紅茶皇后」。祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充、沛，雲霧多，很適宜於茶樹生長，加之當地茶樹的主體品種──櫧葉種內含物豐富，酶活性高，很適合於工夫紅茶的製造。
祁門紅茶 核心產區：全縣地區並非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口，在此區域內，以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為最優，；由閃裡、箬坑特到渚口，在此區域內，以箬坑、閃裡、高塘等處為佳，；由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕裡、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區域紅茶，因其質量最優。 茶葉的自然品質以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃裡、平裡一帶最優。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
3、三潭枇杷
三潭枇杷是安徽省歙縣特產，國家地理標誌產品。三潭枇杷果形圓潤，色澤豔麗；果面潔淨，茸毛完整，光滑細膩；皮薄肉厚，甜酸適度；柔嫩多汁，細膩化渣，清香爽口。 2015年10月，三潭枇杷成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
三潭枇杷產地環境：三潭枇杷主產於歙縣境內新安江沿岸的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村 三潭枇杷 ，故名。稱為「三潭」，是因為這三個自然村一帶，群山環抱著三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，山巒環抱，「三潭」特有的小氣候，終年雲霧縈繞，雨量充沛的氣候，為枇杷的生長提供了得天獨厚的條件。
三潭枇杷品種主要為紅肉類和白肉類兩種，紅肉類有：大紅袍、光榮、朝寶、金水等品種；白肉類：白花、鴨子白等；黃肉類：黃袍、東來等品種。
以上三種是小編覺得值得大家下單品鑑的安徽特產，本次雲火鍋的優選產品。歡迎各位評論區留言發掘安徽知名特產美食，再會了您！