旅行 | 在香港一天的生活,香港元朗美食「掃街」文化

移民香港生活不只有繁忙，還有溫情、浪漫、熱辣……香港與內地相近的文化、相同的語言，與倫敦和紐約比肩的金融中心地位，以及優質的醫療體系、教育質量，成為內地富豪最熱衷的投資定居地之一。香港人勤奮是出了名的，但這並不代表著他們不懂享受生活，事實上，香港人的生活比我們想像中更多姿多彩。

提起元朗，就不得不說元朗的美食。元朗作為香港歷史發展的縮影，對於吃這件事情，從來都不馬虎。大家所耳熟能詳的中秋榮華月餅、「餘文樂飯堂」——華嫂冰室、B仔涼粉……皆出自元朗之手。

從60年代開始，香港元朗美食都可謂街知巷聞。像樂都、美香園、南美和華閣俱是響噹噹的過往元朗餐廳名字。但伴隨著時代的發展，四間餐廳相繼倒業，令元朗老街坊少了許多集體回憶。

元朗，作為一個美食的集聚地，如今也成為了大家夜晚「掃街」的好去處！與臺灣的「夜市」文化相比較，香港的「掃街」文化也一樣影響力巨大。從19世紀開始，香港已開始有路邊攤，它們都是因維持生計或照顧社會底層人士飲食所需而出現。

街邊小吃攤上世紀五六十年代初發展最為蓬勃，售賣街頭小吃的小販大多數晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤點，由街頭排至街尾，人們把在街頭吃小吃稱為「掃街」。

每當夜幕降臨的時候，在香港元朗的無數街道，會發現不少男男女女手裡都拿著幾份美食小吃。這個位於元朗中心區且離深圳灣/福田口岸不到20分鐘車程的街道，究竟有怎樣的魔力，吸引港島九龍以及內地居民慕名而來？

事不宜遲，請帶上100蚊港紙，乘搭巴士至「又新街站」，一起來開啟「掃街」模式吧！

佳記甜品

「佳記甜品」未必人人皆知，但如果你在元朗路邊隨便抓個人問「B仔涼粉」在哪裡，我想應該無人不知。這家做B仔涼粉起家的甜品店，發展到今天，已經成為了元朗的一個美食地標。

說到B仔涼粉，就有一段特別有趣的故事。相傳以前有個叫B仔的警察，很喜歡來這裡吃涼粉，並且每次都喜歡往涼粉裡面添加各式各類的水果。

久而久之，大家都對B仔警察所吃的涼粉很感興趣，進而慢慢傳開，遍有了「B仔涼粉」一說。還記得去年在廣州的時候，無意發現了沙灣甜品店也有「B仔涼粉」，並給坐在旁邊吃這款甜品的廣州市民普及了這個故事知識。

相比於B仔涼粉，我最念念不忘的，是這款16HKD就有一大袋的蒜蓉辣椒雞翼尖。悶得不僅軟而不爛，而且還能帶來剛放進口裡，就基本上要融化了的感覺。如若有懷疑，不妨親自前去觀察，食客桌上十有八九絕對點了這款美味。

亞玉豆腐花

記得小時候，媽媽常常時不時都會給我買一碗豆腐花，那是最平凡不過的童年記憶。長大後，各種帶著草帽賣豆腐花的阿姨，漸漸離開了我們的視線。特別在大都市裡頭，很難再嘗到一碗合心水的豆腐花。

所以常常平日沒事的晚上或者周末，我都時不時來到亞玉這邊，為的只是嘗一碗豆腐花。亞玉豆腐花以順滑著稱，配有兩款糖任君選擇。炎炎夏日，來上一碗8HKD的豆腐花，清熱又消暑。

串皇

香而不油，脆而不膩相信是對串皇的最好評價。摯愛的肯定要數這串雞皮了：老闆對其進行特別處理，將雞皮的脂肪用刷子刷乾淨再開始醃。

之後用大火將雞皮燒到幹身，把肥油全溶走。吃起來卜卜脆且薄如薯片，15HKD就可以買到一份，怎叫人不愛你？

元朗皇后燒賣

這家店鋪緊挨著串皇，以自制燒賣而聞名。每次經過又新街，總見到在排隊買燒賣的食客絡繹不絕。10蚊一串的燒燒賣，勾起了多少童年時代爺爺給我買燒賣吃的記憶？

利強記北角雞蛋仔

「雞蛋仔」可以說是香港最具代表性的街頭小吃，有外國的朋友過來，一定要帶他嘗嘗。這家雞蛋仔成名於北角，剛走進又新街口就已經聞到了濃濃的雞蛋香味，一份僅需16HKD。

繼光香香雞&羅東肉羹番

當你還在想念臺北夜市的時候，眨眼間你會發現：又新街今年以來，可多了不少臺式的味道元素。無論是入口的繼光香香雞，還是路中的羅東肉羹番，只需30-50HKD，就能給你帶來一絲濃濃的臺式味道，讓整個夜晚的「掃街」行動變得更為多花樣。

不僅在又新街，元朗這個以食為天下的地頭，美食多到真的連十隻手指也數不完。

想要吃牛的朋友，一定不能錯過這家「嘉麗園潮州粉麵店」。 開業數十年的嘉麗園，在牛的吃法上可是非常豐富，基本上一頭牛的所有部位你都可以在這裡吃得到！

從牛雜、牛腩、牛肚等常見的部位，到稀有的牛鞭、牛開心、牛波子等部位一應俱全，內內外外滿足你的好奇心。

每次路過，都可以看到老闆如童真般的笑容以及嫻熟的刀法，吃了這麼多年，也還是熟悉的味道。

元朗還有一家吃牛的好去處：「勝利牛丸」，牛丸夠彈牙，每次都喜歡加色。不過習慣朝七晚七營業的它，晚上掃街就很難碰得上了！

下面再附上一套好吃不貴的元朗傳統美食清單，酷愛港式美味的您，記得mark低啦！

華嫂冰室：說不定還能碰上餘文樂，最愛番茄雞翼豬扒通

屏山老地方：芒果榴槤原來可以同肉餅如此完美地融合

元朗鬼巴士：滷水小店，出名大份又抵食

三多炸雞脾：睇見都留口水

其奧花生糖：買少見少的傳統花生糖

肥姐蠔餅婆：B仔正對面，食完再encore

喜洋洋點心專門店：想吃點心又不想排隊的好去處

十八座狗仔粉：一起回憶七八十年代的「窮人恩物」

大榮華酒樓：你所熟悉的「榮華月餅」，皆因其而起

好到底面家：2013年起連續四年獲得米芝蓮食店名銜

發記腸粉粥品：體驗地道的各樣港式美味

恆香老餅家：次次經過都要帶件皮蛋酥走

蛇王如：傳統老字號，足料又美味

習慣於冬菇亭下嘆杯凍奶茶的街景，

習慣於夜幕降臨人山人海的掃街人群，

習慣於那「呵呵聲」的鍋氣聲……

我深知，伴隨著時代的遷移以及歲月的老去，那些過往傳統的地道小食，很快會被新潮的各類新興餐飲品牌所替代。那些傳統老字號店鋪，很多終將會面臨關門倒閉的一天。但我希望，這個日子的到來，可以再慢一些。這座城市的發展，可以在慢一些.

港臺深廣的地道美食、文創趣聞以及懷舊的小故事，讓我們一起來探索吧！貌似小事千種，潛伏大城暗動。環看四周小胡同，是窩心的觸碰。