獒是狗的一個種類，身體高大，性情兇猛，垂耳，長毛的犬種，能幫助人打獵，也可用於看門或警戒，獒的主要品種包括藏獒和雪獒。
一隻純種成年藏獒重50~60公斤，長約1米，肩高0.6米以上，強勁兇猛，肌肉發達，其形兇相，常人絕不敢靠近，兇狠善鬥，因此傷人記錄也是很多的。
藏獒是超大型犬種，原始發源地青藏高原之甘肅甘南藏族自治州河曲地區。根據考古學家對其古化石的鑑定，證實其歷史已超過五千年，公元前55年，腓尼基人將其由中亞西亞運至英國繁殖，後至羅馬帝國時，獒犬被帶至羅馬，在圓劇場中用於和熊、獅搏鬥，此外在多數的羅馬戰爭中，藏獒亦作為軍犬。
中國藏獒的育種過程由於富含民族神聖的色彩和區域封閉等因素，為其幾千年的發展蒙上一層神秘的面紗，在西藏，藏獒被稱為Drog-Khyi,這意味著「流浪狗」，反映了其作為守護牛群,羊群,帳棚,村莊,寺廟,宮殿，這種狗以忠誠著稱。
藏獒力量強大，動作敏捷，耐力較差。但它警覺性高，領地意識極強，對主人極為忠誠。雖然對主人極為親熱，但在人類生活區對公眾構成嚴重威脅，而且善於攻擊，對陌生人有強烈敵意，這也是大家能經常在網絡上看到早藏獒傷人的原因。
藏獒犬雖然擁有很多優點，但是不論從訓練還是飼養及購買價格等方面都不是很適合普通人來養。