有一種格調，是在外灘的露臺上，吹著江風，品嘗一小塊甜點，再啜一口茶，優雅而慵懶。
或許，你會覺得蘊藏花香、湯色豔亮的紅茶如美人般嬌柔而誘惑，但殊不知，有另一種茶，如神秘女子般，獨特而美麗。
紫娟茶，就是茶中的高貴美人。
唐代茶聖陸羽所著《茶經》上記載：「茶者，南方之嘉木也…陽崖陰林紫者上。」紫者即指紫茶、紫芽茶、紫娟，屬茶中上品。而紫娟茶，則又為紫茶中的極品。
紫鵑茶的起源
作為普洱茶中的稀有品種，紫茶產量極小，往往在一大片茶林中也很難找出幾株，說是萬中無一也不為過，所以古時的普通人很少能品嘗到它。
直到1985年，雲南省農科院茶葉研究員在南糯山200畝60萬株的茶園中，發現了唯一一株變異的紫色品種，在經歷了漫長的種植培育過程後，才造就出雲南大葉種茶樹中的稀有品種，彌足珍貴。
農學家們還特地為它起了個美麗名字。他們根據《紅樓夢》中林黛玉的貼身丫環「紫鵑」及茶樹「紫尖」（紫色的芽尖）的特徵，以諧音將這種獨特的茶樹命名為「紫娟」(C.var.assamica)。
紫娟茶如其名，就像曹雪芹筆下沒有奴性且個性獨特、率真、果敢的紫鵑姑娘一般，形、湯、香、味獨特。不懂的人棄之，喜歡的人一品便是一生，相見恨晚。
紫娟的特點
形
葉片細秀修長，條形漂亮，呈現墨紫色；衝泡後，葉底呈現墨綠紫色。
湯
淡藕粉紫色，絢爛而美麗。
香
獨特清香，香氣高揚，杯底留香，濃鬱且持久。幹茶有漿果的酸甜香味；衝泡後，略帶竹葉香。
味
入口收斂，溫醇潤滑，略帶苦感，有花果香。
衝泡方式
建議茶量：5g
建議茶具：150ml蓋碗或茶壺
建議水溫：80-90度 無礦物質水 易出藕粉紫色茶湯
衝泡技巧：頭泡快速洗茶，第二泡衝泡10s可出湯，隨後每泡順延5-30s
溫馨提示：
1.初次品嘗紫娟，可依個人口感適應度選擇投茶量和衝泡停留時長，濃度過高或停留時間過長茶湯會有苦澀感。
2.衝泡時，水溫過高或使用含礦物質及其他水質，會呈現淡黃綠色或墨紫色，不易出藕粉紫色茶湯，但不影響口感。
閒暇午後，放空自我，品一口紫娟，享受獨處時的自得其樂。有時候，做大眾裡的小眾，才能發現不一樣的美好。
和朋友小聚，品茗聊天，分享快樂。人生中自在愜意的時光，是和舒服的人在一起。