趙麗穎引爭議,為什麼甩手掌柜黃曉明難辭其咎?

2020-08-28 小白說娛S姐

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黃曉明邀請趙麗穎上《中餐廳4》,應該沒想到1.7的高收視率有一半是趙麗穎貢獻的

趙麗穎備受爭議,成了《中餐廳》最大的看點:當財務當成了「趙小摳」,吃飯攪菜上熱搜,性格焦慮不合群受關注……

總之,當年貢獻關注度的黃曉明,這次全換成了趙麗穎。一部分是性格使然,一部分是剪輯作祟,另一部分是店長毫無擔當

換句話說,趙麗穎能上熱搜,黃曉明這個店長很有責任。黃曉明前一季感受到了「明言明語」的威力,這次成了甩手掌柜的看客,沒有了鋒芒,沒有了話題,反而我認為失去了魅力。

比起甩手掌柜,當霸道總裁的黃曉明多了一絲投入熱情,少了一些成年人的世故,反而顯得更難能可貴。

趙麗穎的爭議

趙麗穎的爭議持續不斷,開播第一集便以產後復出第一檔綜藝成宣傳亮點,成為六人小組裡最關注的核心人物,她的爭議就在於小細節無限放大成大問題。

1.趙麗穎當財務

當財務免不了備受爭議,因為難做人。趙麗穎當財務備受爭議不是不擅長算帳,而是將掌控全局的重力演變成勤儉節約,寧願壞桃子榨汁吃壞肚子,也不願意當場調控。

財務當場沒調控這件事,從第一集開播互不認識開始。大廚林述巍超支購物,趙麗穎不好意思釋放性格,只能開著玩笑喊著節約,不停為男人們的瘋狂買單。

當場調控這件事延伸到第二次飯桌上,飯桌上林大廚只顧選菜品揚言要買大螃蟹,說到預算趙麗穎難言開口只能自律自己,成全他人:

我不配,吃不起。

年收入近4億,趙麗穎何來吃不起?為了不得罪人,她只能「得罪自己」,這便有了吃桃汁吃壞肚子,一頓火鍋只要400,寧願勤儉節約自己,也不想讓眾人難堪,趙麗穎已經不再是當年的「趙小刀」,而是委曲求全的「趙小摳」。當所有人拿著趙麗穎的低情商來調侃,我卻看到了她脫口而出的真實。

《天天向上》上,趙麗穎被問道為何要來中餐廳,她直言時間剛好,沒有太多客套沒有商業吹捧,眾人感嘆她很實在,汪涵讚賞她「聽她第一句話就好,這才是真實」。第一反應往往真實,就像吃不起一樣,並非低情商而是有苦難言。

黃曉明作為店長,此刻又在做什麼?第一次買菜,他將財務重任交給了趙麗穎,自己融進了了大廚的選菜團隊,絲毫沒有協調超支的突發情況;第二次大螃蟹購買,黃曉明將大廚的問題甩給了趙麗穎:這要看財神爺的意思。

這才引發趙麗穎的名句:吃不起。

趙麗穎真錯了嗎?

性格上,趙麗穎為了不給輿論製造話題和大家處好人際關係,她選擇有問題不敢強勢指出,只做玩笑之言的制止,甚至委屈自己。

行為上,她沒有方法也不夠強勢。第三季作為財務的秦海璐,第一次面對同樣問題,她並沒有採取委曲求全、不得罪他人的方式,而是強勢的立下預算超支店長籤字的做法,不僅讓他人明白超支不是自行墊付就能解決,也把黃曉明店長的職權主動發揮最大值。

那黃曉明沒問題嗎?

趙麗穎之所以能成為話題製造者,黃曉明幕後貢獻力不可小覷。財務頭銜是黃曉明給予的重任,為的就是更好鍛鍊趙麗穎;大螃蟹也是黃曉明點名趙麗穎拿決定……

作為店長,黃曉明不像,趙麗穎才是。黃曉明寧願置財務於風口浪尖,也不得罪眾人,這種明哲保身的老好人沒有霸道總裁惹人愛,反而有沒有主動承擔店長職責,履行分配任務的嫌疑,他為何要這樣做?

2.趙麗穎的焦慮

趙麗穎的焦慮是整季最大的亮點,生育後的趙麗穎再次復出或多或少會有些不適應,但不代表這將成為貢獻話題的亮點。

試菜、列印菜單、定價是中餐廳創業最基礎和重要的三件事,但預算用完只能靠營收補齊的試營業,遲遲不肯將三件事落實下去,除了趙麗穎。趙麗穎擔心菜單品類與價格,試圖店長溝通、大廚溝通,均沒有結果;趙麗穎擔心未來規劃沒有推進進度,卻被眾人笑呵呵的玩笑敷衍過去。

做事前瞻性與規劃性的人,遇上慢條斯理的眾人,就像秀才遇到兵有理說不清。於是,趙麗穎不擅溝通的焦慮上了熱搜。

作為店長,黃曉明的處理又是什麼?嘴裡說著「不好意思是最沒有意思的事」,行為上仍舊融合大眾不輕易提出異議,正如汪涵看到的那樣「黃曉明從霸道總裁變成端碗藝術」。

當年「我說了算」到「你覺得好」,黃曉明經歷了什麼?

黃曉明的世故

同為店長,黃曉明的「明學」並不被人買單,相比好友趙薇化風險於無形中,黃曉明倒顯得世故。

趙麗穎和大廚的預算超支,秦海璐與大廚的預算探討,都是財務管理層與執行層的對決。財務管理的出發點是為了中餐廳的未來營收,更確切的是對店長負責。

選材、定價、菜單,每件事都關乎中餐廳盈利的未來,團隊協作顯得非常重要。作為中餐廳決策人,店長除了聽取眾人建議之外,也要主動承擔未來規劃的責任,不僅未雨綢繆也要精打細算。

作為店長,協調能力尤為重要。店長是靈魂人物,需要明白眾人的優劣勢將大家安排在合適崗位發揮最大值,而自己是全局操盤手,既要融入群眾又要顧全大局。這就是金牌店長應該要承擔的,他具備以下素質:

1.領導力

2.協調力

3.學習力

黃曉明顯然沒有,領導力交給了財務趙麗穎,自己躲在眾人群裡維繫關係,結果呢?沒有達到想要的團隊協作力,反而一盤散沙矛盾重重。

所謂協調力,是趙麗穎傾述不敢得罪人而不好施展自己的時候應該給予的解決方案,黃曉明做到了低聲安撫卻沒有解決根本問題,這個端碗藝術真是安排得妥妥的。

趙薇就不同,面對預算菜單關乎營收問題,她心裡永遠都有一盤大局,不會因為眾人熙熙攘攘而自亂陣腳,從採購到定價都會嚴格計算,她明白開餐廳不是過家家,要做就衝著盈利,她的風格更像一個精明的生意人。

黃曉明想當老好人誰也不得罪,店鋪又要盈利,為了人情世故不敢過分張揚,暴露自己處事不當的詬病。但趙薇不一樣,沒有急於樹立權威,沒有隻為融入而忘記自己,當眾人說笑選材,她沒有忘記所有買下的菜品:蔥姜蒜、生粉、清酒、麻油……

心裡打著財務的精打細算,又聰明的協調了所有人關係。蘇有朋炸雞變黑,就像趙麗穎焦慮不加一樣都是重大事故,她沒有做無謂的安慰,而是直接拿出番茄解決此事。

一個是端碗藝術的好好先生,一個是治人有方的藝術領導,黃曉明延襲的中庸之道,反而襯託店員的無限缺點,放大了整個團隊的矛盾與小啾啾,趙薇團隊歡聲笑語。這就是領導力的不同,帶來截然不同的效果。

溝通與規劃是職場上最大實事,團隊與領導是創業路上奠基石,很多問題都來自溝通。

獵豹CEO傅盛就曾說過:工作中80%的問題都是溝通和領導力造成的。溝通能解決創業的人際關係,消除人與人之間的隔閡,保證事情順利進行。

人與人的合作不是簡單的人力資源相加,而是發揮各方優勢將能量指揮到最大值,這就需要站在全局觀上俯視指揮的領導者。領導者的優勢就在於人格魅力。

趙麗穎與黃曉明的問題,不該成為眾人閒茶淡飯的談資。你的表達、溝通、協調都是不可或缺的軟實力,蠻幹得好不如省力得好。

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