中秋佳節就快到
月餅作為舌尖「重頭戲」
過節自然是必不可少的
相信大家家裡
最近都有不少月餅「存貨」
當早餐或夜宵食用
或者餓時拿來充飢
但50歲的沈大媽怎麼都沒有想到
連吃3塊月餅後
自己竟險些丟了命
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江蘇常州的沈大媽
患糖尿病七年
血糖一直控制得很好
近日，她的女兒送了她一盒月餅
沈大媽不忌口
一口氣吃了3塊蓮蓉月餅
結果血糖飆升至16.8
一度昏迷被送進ICU
......
對此，營養師表示
月餅皮是麵粉做的
澱粉含量比較高
月餅餡在製作過程中會加很多糖
屬於高脂、高糖類
糖尿病人吃後
會導致血糖飆升
專家提醒：
空腹吃月餅會引起胃酸
過量食用會致胃滿腹張、食慾減退
患有高脂血症、高尿酸症、糖尿病、
十二指腸潰瘍、胰腺炎等疾病的人群
以及胃腸、消化功能不好的老年人
儘量少吃或不吃月餅
△龔靜 攝
關於月餅的這些知識
你需要了解
注意：
無糖月餅並非不含糖
「無糖或不含糖」是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖不高於0.5克。所謂的「無糖」只是把餡中的蔗糖換成了木糖醇等其他成分。
月餅中的其他成分如麵粉，在吃下去之後依舊會代謝成糖，所有吃無糖月餅依舊會讓血糖升高。
關於月餅
你應該知道的事
月餅的能量究竟有多高？
月餅的主要成分是糖、食用油、麵粉，為了讓月餅的口感更好，一個月餅中往往會加入大量的糖和豬油，毫不誇張的說，吃一口月餅，等於喝三勺油！總體來說，月餅的營養特點是高能量、高糖、高脂肪。
△龔靜 攝
吃月餅做到「四不要」
做到「四不要」才健康
1、不要「二次加工」
醫生提醒：月餅屬於加工食品。月餅中加糖是出於食物保質的要求，此外為了保質，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產生什麼化學變化，這是無法預測的。
此外，月餅餡料屬於加工食品，再次「返工」，原始食材所含的營養成分早已被破壞。所以無論是新鮮性、安全性都是原始材料最好。
2、別和粥一起吃
月餅最好別和粥一起吃，原因在於月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品，不僅對血糖異常或糖尿病患者不適，對健康人來說，也會對大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
3、無糖月餅也要慎吃
即使對於「無糖」月餅，糖尿病患者也不可無節制地吃。
因為「無糖」月餅及其他一些「無糖食品」,只是沒有加蔗糖，但也含有其他糖類,月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量。
4、保存月餅：別放冰箱保存
月餅原料中的澱粉經過焙烤熟化後，變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。
那些含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發黴。在保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。
△圖源：新華社
月餅的禁忌人群
膽囊炎、膽石症患者
一次性食用過多的月餅可能產生急性胰腺炎，這種病發病急，有致死危險。
高血壓、高血脂、冠心病患者
因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。
腎炎患者
腎炎病人忌鹹食，而有的月餅含鹽量較多，食後常會感到口乾舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，並易出現水腫。
糖尿病患者
因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
嬰幼兒
因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品；要注意控制不能吃太多。
△圖源：新華社
老年人
因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。
脾虛體熱者
因為月餅性偏熱，脾胃虛弱的人吃月餅，會加重腸胃負擔，導致消化不良，最多只能少吃一點豆沙餡的月餅。
體內偏熱的人多吃月餅，不易消化，還可能讓內火上升，出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。
△龔靜 攝
月餅的正確吃法
喝茶吃水果
月餅油脂含量這樣高，怎樣才能健康地吃呢？
1、最好配新鮮水果蔬菜
西安營養學會公共營養師分會委員、國家一級營養師胡麗建議，可將月餅搭配糧穀類食物作為一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。
2、吃月餅時喝杯茶
甜月餅——棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品：薄荷茶、綠茶
甜月餅要喝助消化的茶。
清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。
這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯後再飲。
油月餅——蛋黃、肉類、五仁
推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶
油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。
普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好。
吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
△圖源：新華社
你家有幾種月餅？
你最喜歡的口味又是什麼？
小編提醒大家：
月餅雖好吃，也不要貪多哦！
來源：廣州日報、健康時報、中央廣電總臺中國之聲、健康廣東
運營：江門日報新會站新媒體工作室
原標題：《吃了3塊月餅，有人昏迷住進ICU！月餅不能這樣吃！》
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