最新數據顯示，2019年12月21－27日，廣東生豬平均收購價格為37.55元/千克，比前一周下降0.58%。廣東省201家生豬定點屠宰企業監測統計顯示，這一周與上周相比降幅較大的地區有江門市2.20%，廣州市1.87%，陽江市1.60%。另有預計顯示，今年下半年隨著產能增加，豬價還有回落空間。
2019年受多種因素影響，廣東全年生豬產能下降，全年出欄總量降至2459.9萬頭，比2018年減少1297.5萬頭，同比下降34.5%；豬肉供給量相應下降至192萬噸，比2018年減少90萬噸，同比下降31.9%。
受生豬供給數量減少影響，生豬出欄價、白條肉價、凍肉價格、零售肉均創新高，且為近三年最高價格。據省生豬基地監測數據，2019年生豬出欄均價為22.8元/千克，同比上漲65.6%。單月份來看8月份上漲幅最大，環比上漲31%。全年受上遊供給量減少影響，白條批發價格持續上漲，全年批發均價為28.1元/千克，同比上漲52.6%。凍肉市場受豬肉供給量減少影響，價格也全面上漲，全年均價漲至32元/千克，同比上漲87.1%，其中精排骨（凍）、有皮上肉（凍）、精瘦肉（凍）價格分別漲至36.7、30.6、28.7元/千克，同比分別上漲68.6%、118%、85.1%。全年豬肉零售均價漲至46.8元/千克，同比上漲39.5%。
供應方面，2019年廣東能繁母豬存欄量持續下降，直至10月開始止跌回升，11月、12月回升幅度較10月有所增加，但回升幅度均較低，根據生豬養殖周期，2020年的生豬總存欄數量需要將會在2、3、4月開始有明顯的增長，但商品豬出欄仍需要到8、9、10月份，因此明年上半年的供給量仍處於低位，下半年供給量會隨著產能增加供給量逐漸回暖。
在生豬供應減少需求增加情況下，預計2020年上半年生豬出欄價維持高位至36元/千克左右，下半年隨著產能增加，豬價稍有回落至32元/千克，全年價格將維持在34元/千克以上。
廣州日報全媒體文字記者 葉卡斯頭圖：廣州日報全媒體圖片記者 王燕廣州日報全媒體編輯 羅嘉妮