傳統醫藥 漳州片仔癀製作技藝

2021-02-22 閩南儂

有著近500年歷史的名貴中成藥片仔癀,是人傑地靈、人稱海濱鄒魯的歷史文化名城漳州之珍貴特產,與八寶印尼、水仙花並稱為「漳州三寶」;與壽山石、烏龍茶並稱為福建三寶。片仔癀的傳統製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄,國寶名藥片仔癀還是國家一級中藥保護品種,在海內享譽斐然,可以說有華人的地方就有片仔癀。

片仔癀傳承脈絡示意圖。漳州片仔癀藥業股份有限公司供圖

由漳州片仔癀藥業獨家生產的名貴中成藥片仔癀以悠久的歷史和文化底蘊被世人所傳頌。五百多年前,片仔癀本為明朝宮廷御用。明嘉靖三十四年(1555年),一位御醫因不滿朝廷專制的嚴嵩父子殘害忠良,攜帶秘方逃離京城,輾轉到福建漳州,隱姓埋名,在漳州東郊璞山巖寺出家為僧。

這位御醫出身的寺僧,將帶來的宮廷秘方,採用上等麝香、天然牛黃、田七、蛇膽等名貴中藥,煉製成藥錠,專治熱毒腫痛,療效顯著,口服外敷均可,附近百姓有傷病,寺僧也廣為施治,無不藥到病除,逐漸在社會上享有聲譽。並因「一片即可退癀」(「仔」為閩南方言中語氣詞,「癀」為熱毒腫痛)得名「片仔癀」。由此,片仔癀被譽為佛門聖藥。

御醫出身的寺僧臨終前,將秘方傳給寺院住持,代代相傳,秘不外洩,成為璞山巖寺的傳世之寶。後「片仔癀」秘方和製作技術傳承到漳州「馨苑」茶莊。

新中國建立後,漳州「馨苑」茶莊被劃入醫藥行業。1956年對私營工商業進行社會主義改造,馨苑茶莊與同善堂等藥店組建公私合營同善堂聯合製藥廠。

1957年12月,同善堂聯合製藥廠與公私合營存恆聯合神粬廠合併,改名為公私合營漳州製藥廠,片仔癀為漳州製藥廠主要產品之一。

1993年,以漳州市製藥廠為核心企業成立漳州片仔癀集團公司。1999年底,漳州片仔癀集團公司為主要發起人,聯合其他法人單位共同設立漳州片仔癀股份有限公司。2003年漳州片仔癀藥業股份有限公司在上海證券交易所上市,股票簡稱為「片仔癀」,代碼600436。

在企業的發展壯大過程中,獨家生產的國寶名藥片仔癀進一步發揚光大。片仔癀因療效獨特及受民間歡迎,閩南舊時風俗奉之為「鎮宅之寶」,當地人拜訪長輩親戚素有送片仔癀的習慣。隨著華僑移居南洋,片仔癀聲譽逐漸遠播東南亞。

片仔癀已公布的主要成分。漳州片仔癀藥業股份有限公司供圖

越戰期間,因片仔癀對使用抗菌素療效不高的槍傷刀創、惡瘡蟲毒能藥到病除,令西方人大感驚異,美軍大量採購片仔癀作為士兵在叢林中作戰的軍需,從此片仔癀在西方國家名聲大振,這也是當時中國有關方面曾嚴禁片仔癀出口的謎底。

1972年,中日建交,片仔癀被當做「國禮」送給田中首相,由此,引起日本民眾對片仔癀的熱情。由於當時兩國民眾交往尚未正常,許多日本民眾紛紛前往或委託他人在香港購買,在香港曾出現排隊搶購片仔癀的轟動場面。1988年,上海及其相鄰省市爆發急性A肝流行,片仔癀因療效快、治癒率高而在上海被搶購一空。片仔癀在治肝保肝方面的神奇功效被醫生和患者廣泛認可,成為治療肝病的特效中成藥。

璞山巖寺出土的明代青花白瓷碟。(璞山巖寺始建於明代末年,位於漳州市龍文區朝陽鎮恆坑村與打山村兩村交界之處,該遺址為國家一級中藥保護品種「漳州片仔癀」發源地,具有較高文物價值) 林瑞紅攝影

片仔癀在印尼常被用於治療熱血病、登革熱,在日本常被用於治療前列腺炎,在泰國則常被用於預防和治療性病,在四川省曾發現片仔癀對吸毒人員、服用搖頭丸人員症狀具有明顯改善作用等,片仔癀最大的神奇在於它不斷地創造著奇蹟。片仔癀的使用範圍已在實際應用過程中不斷擴大,許多功效還在不斷地挖掘,由於片仔癀對許多疑難病症能夠「異病同治」,被譽為「國寶名藥」、「百藥剋星」。

片仔癀以其卓絕的治療和保健雙重功效而著稱。除了在治療肝炎、腫瘤,消除無名高熱及腫毒、促進手術刀口癒合等方面療效顯著外,還具有保肝護肝,防酒醉、清熱降火和美容養顏等獨特功效,能夠有效消除人體內的「溼、熱、毒、邪」等,達到祛邪安正,預防疾病,保護健康的效果,是預防保健禮品的首選,受到越來越多醫藥專家和消費者的青睞。

片仔癀由香港政府創新與科技基金支持,在香港中文大學開展的保肝研究取得積極的進展,研究成果在世界著名的丹麥醫學雜誌《藥理與毒理》上發表,引起西方醫學界的極大關注。被列為中國國家863計劃的片仔癀抗癌研究取得重大進展,片仔癀這一在民間廣泛的應用再次得到了科學的證實。片仔癀作為腫瘤輔助藥物和治療缺血性腦中風用藥等的研究被列為國家科技支撐計劃,並獲國家科技部資助。通過採用西方醫學的先進科技手段開展藥理臨床研究,國寶名藥片仔癀的獨特功效不斷地被發掘出來,更好的為人類健康服務。

時至今日,當年的宮廷秘方、鎮寺之寶,今天已成為蟬聯國家金質獎、列為中藥一級保護品種、首批通過原產地標記認證的著名中成藥之一,多年來位居我國中成藥單品種出口創匯首位,在海內外市場享譽斐然,暢銷不衰。可以說,有華人的地方就有片仔癀。片仔癀不愧為中國醫藥寶庫中的一朵奇葩!

片仔癀歷來由漳州片仔癀藥業(前身為製作製藥廠)獨家生產,片仔癀的處方和工藝被列為國家絕密級秘密,至今從未外洩,別無分號。特別是片仔癀獲得國家首批原產地標記認證,是以國際慣例的方式表明片仔癀的唯一產地是漳州,由漳州片仔癀藥業獨家生產。「片仔癀」被認定為「中國馳名商標」,藥品名與商標名一致,是國家批准的特例,片仔癀還被列為國家一級中藥保護品種,這是中國中成藥保護的最高級別,都說明國家對保護片仔癀智慧財產權的高度重視。

片仔癀錠劑。林瑞紅 攝影

由漳州片仔癀藥業獨家生產的片仔癀,從公開組方看含有天然麝香、天然牛黃、蛇膽、三七等名貴藥材,其中天然麝香這味原料日漸稀缺。國家林業局、國家藥監局、國家行政管理總局等五部委聯合發布公告,規定除片仔癀等僅有的幾種中成藥可繼續使用天然麝香外,未列入公告的其它中成藥不得使用天然麝香,使得片仔癀更顯珍貴。從2005年7月1日起每一粒片仔癀均加貼單獨編號的「中國野生動物經營利用管理專用標識」,並限量生產。此舉是為了將日益緊張的天然麝香用於名貴中成藥,使其得以延續並繼續為呵護人類健康服務。

為了國寶名藥片仔癀的可持續發展,漳州片仔癀藥業以保護自然資源為己任,多年來投入大量資金支持國家保護野生資源並開展養麝工作。在四川和陝西設立了片仔癀麝業公司,取得國家林業局頒發的「國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證」的證書,開展人工養麝研究,促進了野生麝資源的保護。天然牛黃比人工合成牛黃價格高出數百倍,為了保證功效,片仔癀堅持選用上等天然牛黃,片仔癀生產投料的天然牛黃等級在國內是最高的。天然地道名貴藥材的合理配伍,加上其獨特精湛的傳統生產工藝,確保了片仔癀的功效。

漳州片仔癀博物館。漳州片仔癀藥業股份有限公司供圖

片仔癀大量的實踐應用和權威機構的研究均表明,片仔癀安全可靠,無毒副作用,除因含有麝香孕婦忌服外,可以放心長期服用。海內外大量企業家和社會名流長期服用片仔癀,取得了很好的治療保健效果,對片仔癀給予了推薦和很高的評價。許多黨和國家領導人、社會名流及著名醫藥專家紛紛為片仔癀題詞,讚譽片仔癀為「國藥奇葩」。

今日,對人類健康事業做出貢獻的漳州片仔癀藥業已成為一家在海內外受人尊重的高知名度、高美譽度企業。漳州片仔癀藥業制定並實施「一核兩翼」的發展規劃,構建「以傳統中藥生產為龍頭,以保健品、保健食品、功能飲料和特色功效化妝品、日化產品為兩翼,以藥品流通,電子商務為補充的大健康產業集團,把片仔癀打造成擁有厚重中醫藥文化價值,國內一流的健康養生品牌」。

漳州片仔癀博物館。漳州片仔癀藥業股份有限公司供圖

明代御方傳頌百年濟天下,今朝國藥揚名四海澤蒼生,國寶名藥片仔癀惠澤四海,歷久彌新,散發出熠熠光彩,中華老字號漳州片仔癀藥業也必將為人類的健康事業做出更大的貢獻。

來源:《漳州市非物質文化遺產名錄精粹》 王燕成編著

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